به نظر شما با یک کاسه لوبیا سفید، مقداری آب لیموی تازه، چند قاشق روغن زیتون و چند حبه سیر چه غذایی می‌توان آماده کرد؟ شاید متعجب شوید از اینکه به شما بگوییم همین چهار ماده غذایی در کنار هم یک غذای بین‌المللی را تشکیل می‌دهند. بله درست است؛ در این مطلب از لینامگ دستور تهیه دیپ لوبیا سفید را برای شما آماده کرده‌ایم که دقیقا با همین چهار ماده اساسی درست می‌شود. در ادامه‌ی این مطلب با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه دیپ لوبیا سفید خانگی و لذیذ
| مواد لازم | مقدار لازم |
| لوبیا سفید | ۲ پیمانه |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| آب لیموی تازه | ۲ قاشق غذاخوری |
| سیر | ۲ حبه |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| آب | جهت رقیق کردن دیپ |
مراحل تهیه دیپ لوبیا سفید ساده
مراحل زیر چگونگی تهیه دیپ لوبیا سفید را برای شما شرح می‌دهد و خواهید دید که در چند مرحله بسیار ساده و با مواد اولیه بالا می‌توانید یک دیپ بسیار لذیذ و مقوی را تهیه کنید.
مرحله اول؛ آماده‌سازی لوبیاها
برای درست کردن این دیپ باید ابتدا لوبیاها را آماده کنیم. برای این کار لوبیاها را تمیز کرده و بشورید. برای اینکه دیپ شما طعم بهتری داشته باشد باید لوبیاها را از چند ساعت قبل خیس کنید و طی این مدت زمان چند مرتبه آب آن را عوض کنید. این کار علاوه بر اینکه طعم بهتری به دیپ شما می‌دهد نفخ لوبیاها را نیز برطرف می‌کند.
پس از آن نوبت به پختن لوبیاها می‌رسد. لوبیاها را داخل قابلمه بریزید، آب به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم اجازه دهید تا بپزد. در حین پخت لوبیاها در آب می‌توانید یک برش پیاز و سیر و مقداری پودر سبزی‌های معطر را به قابلمه اضافه کنید تا لوبیاها را مزه‌سازی کنید.
به پخت لوبیاها ادامه دهید تا کاملا نرم و پخته شوند. آن‌ها را آبکش کرده و گوشه‌ای بگذارید تا خشک شوند. توجه کنید که بعد از آبکش کردن لوبیاها آب را دور نریزید؛ از این آب برای تنظیم غلظت نهایی دیپ استفاده خواهیم کرد.
مرحله دوم؛ ترکیب کردن مواد اولیه
بعد از خشک شدن لوبیاها علاوه بر اینکه می‌توانید پوست آن‌ها را جدا کنید و داخل دیپ استفاده کنید با پوست هم قابل مصرف هستند. برای ساخت دیپ باید یک پوره‌ی یکدست از لوبیاها و سایر مواد لازم بسازید.
در روش اول می‌توانید لوبیا سفید، روغن زیتون، آب لیمو، حبه‌های سیر و نمک و فلفل را یکباره داخل دستگاه غذاساز ریخته و مخلوط کنید. استفاده از مخلوط‌کن هم برای ترکیب کردن مواد گزینه‌ی مناسبی است.
حتی اگر هیچ کدام از این دو وسیله در دسترس شما نیست جای نگرانی ندارد؛ کافی است یک گوشت‌کوب یا هاون داشته باشید. لوبیاها را داخل کاسه‌ی مناسب ریخته و با گوشت‌کوب آن‌ها را بکوبید تا کاملا خمیر شود، سپس بقیه‌ی مواد لازم را اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.
مرحله سوم؛ سرو دیپ لوبیا سفید
بعد از اینکه با هر کدام از روش‌های بالا مواد را با هم ترکیب کردید دیپ شما آماده است. در یک کاسه‌ی مناسب بریزید و با نان یا برش‌های سبزیجات میل کنید.
فوت و فن‌های تهیه دیپ لوبیا سفید در خانه
در صورتی که لازم دیدید می‌توانید از چند قاشق آب لوبیاها برای تنظیم غلظت دیپ استفاده کنید فقط دقت کنید که ابتدا یک قاشق آب اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب یکدست شود. اضافه کردن مقدار زیاد آب دیپ لوبیا را بیشتر رقیق می‌کند.
شما به راحتی می‌توانید دیپ لوبیا سفید را به عنوان یک سس خوشمزه برای ساندویچ‌ها استفاده کنید.
در کنار روغن زیتون و آب لیموی تازه که طعم خوبی به دیپ می‌دهد می‌توانید از چاشنی‌های دیگری نیز بهره بگیرید. مقداری زیره، ریحان ساطوری‌شده، مقداری فلفل قرمز، ترخون، پودر آویشن، شوید یا رزماری هم برای استفاده در دیپ لوبیا گزینه‌های خوبی هستند.
شما می‌توانید سیر را به صورت خام اضافه و ترکیب کنید با این حال یکی از راه‌هایی که طعم دیپ لوبیا را بی‌نظیر می‌کند استفاده از سیر برشته است. به این صورت که یک سیر را از طول برش دهید، یک قاشق روغن زیتون روی آن ریخته و داخل فر قرار دهید تا کاملا برشته و طلایی شود سپس به دیپ بیفزایید.
از خواص لوبیا سفید بیشتر بدانیم
انواع مختلفی از لوبیا سفید در کشورهای دنیا کشت می‌شود که هر کدام از آن‌ها خواص گوناگونی دارد. لوبیا سفید برای تقویت گوارش، جوان‌سازی پوست و سلامتی دندان شناخته می‌شود. لوبیا سفید با شاخص گلیسمی پایینی که دارد موجب کاهش قند خون می‌شود و در پیشگیری و کنترل دیابت موثر است.
لوبیا سفید از جمله حبوبات کم‌کالری است که با مصرف آن فرد احساس سیری کرده و مانع پرخوری می‌شود. همچنین که با سرشار بودن از فولات، خطر ابتلا به زوال عقل، آلزایمر و پارکینسون را کاهش می‌دهد.
در این قسمت از لینامگ طرز تهیه دیپ لوبیا سفید را با هم مرور کردیم و با خواص شگفت‌انگیز آن آشنا شدیم. همانطور که دیدید این غذا بسیار راحت و با مواد اولیه‌ی اندکی در مدت زمان کوتاهی آماده می‌شود. امیدواریم که این دیپ خوشمزه را درست کنید و از فواید لوبیا سفید بهره‌مند شوید. اگر از طرفداران پر و پا قرص دیپ هستید، ما به شما طرز تهیه 22 دیپ متنوع و ساده را از جمله دیپ لوبیا چیتی و دیپ پنیر نخود فرنگی را پیشنهاد می‌کنیم تا تنوع بیشتری به میز مهمانی خود بدهید.
برای دریافت دستور دیپ‌های دیگر از شما دعوت می‌کنیم تا صفحه‌ی مخصوص دیپ‌ها را مشاهده بفرمایید.
