پیاز بدون شک از مواد اولیه اساسی در بسیاری از غذاها به شمار می‌رود. پیاز هم به صورت خام و هم به شکل پخته‌شده از فواید زیادی برخوردار است. برای اینکه از فواید بی‌شمار پیاز بهره‌مند شوید کافی است در طبخ غذاهای حاوی پیاز خلاقیت به خرج دهید. یکی از خوراکی‌های خوشمزه و خلاقانه‌ای که به پیاز می‌توان درست کرد دیپ پیاز کاراملی است. در ادامه این قسمت از لینامگ با ما همراه باشید تا طرز تهیه این دیپ جذاب را با هم ببینیم. همچنین تمامی نکات لازم را در خصوص انواع دیپ، در مقاله متنوع‌ترین دیپ‌های سریع و خانگی توضیح دادیم.
مواد لازم برای تهیه دیپ پیاز کاراملی مقوی و خوش طعم
مواد زیر را حاضر کنید تا برای یک ظرف دیپ پیاز مقوی آماده شویم.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| پیاز سفید | ۳ عدد |
| کره | ۲ قاشق غذاخوری |
| خامه ترش | ۱ فنجان |
| پنیر خامه‌ای | ۲ پیمانه |
| سرکه سیب | ۲ قاشق غذاخوری |
| آب لیموی تازه | ۱ قاشق چای‌خوری |
| نمک | به مقدار لازم |
| جعفری خردشده | ۳ قاشق غذاخوری |
مراحل تهیه دیپ پیاز کاراملی
برای اینکه این دیپ خوش طعم را درست کرده و از خواص پیاز بهره‌مند شوید کافی است به شیوه زیر عمل کنید.
مرحله اول؛ کاراملی کردن پیازها
درست کردن دیپ پیاز کاراملی سخت نیست فقط باید مرحله کاراملی کردن پیازها را به خوبی انجام دهید. برای این کار لازم است تا زمان بگذارید تا پیازها را به خوبی کاراملی کنید.
ابتدا پیازها را پوست بگیرید و به شکل خلال‌های باریک خرد کنید. یک تابه نچسب انتخاب کرده و روی حرارت متوسط بگذارید و کره را اضافه کنید تا گرم شود. پیازهای خلالی را به تابه اضافه کنید و مقداری نمک و شکر روی آن بپاشید. این ترکیب را برای حدود پانزده دقیقه روی حرارت تفت دهید و هر از چند گاهی هم بزنید. اضافه کردن مقداری آب و چند قطره آب لیمو به پیازها به کاراملی شدن بهتر آن کمک می‌کند.
بعد از حدود سی دقیقه پیازهای شما به رنگ طلایی درآمده و کاراملی شده است. در صورتی که پیازهای شما قبل از سی دقیقه طلایی و کاراملی شده می‌توانید زودتر از روی حرارت بردارید.
پیازهای کاراملی را می‌توانید حتی از چند روز قبل آماده کنید و در یخچال نگه دارید؛ به این صورت هر وقت که قصد داشتید از یخچال خارج کرده، آن را گرم کنید و در دیپ از آنها استفاده کنید.
مرحله دوم؛ درست کردن مخلوط پنیری-خامه‌ای
بعد از درست کردن پیاز کاراملی نوبت به درست کردن مخلوط پنیری-خامه‌ای است. یک کاسه‌ی مناسب حجم مواد انتخاب کنید و خامه، پنیر، سرکه سیب، آب لیمو، نمک و جعفری را در آن ریخته و به خوبی ترکیب کنید.
ناگفته نماند که اگر تمایل داشتید می‌توانید به جای خامه ترش، ماست یونانی را جایگزین و به جای پنیر خامه‌ای از هر پنیری که مورد علاقه شماست استفاده کنید. همچنین اگر دوست داشتید مقداری مایونز نیز به این مخلوط اضافه کنید.
این مخلوط را در یخچال بگذارید تا مزه‌ها به خورد هم بروند.
مرحله نهایی؛ سرو دیپ پیاز کاراملی
پیازهای کاراملی را به مخلوط پنیری اضافه کنید و به خوبی هم بزنید. برای طعم‌سازی بهتر می‌توانید چند قاشق دیگر سرکه سیب، سویا سس یا مقداری پودر فلفل قرمز به دیپ پیاز اضافه کنید.
دیپ پیاز کاراملی را با نان، کراکر، چیپس لینا و قطعات سبزیجات میل کنید. باقی‌مانده دیپ را در یک ظرف دربسته در یخچال برای حدود دو روز می‌توانید نگه دارید. نوش جان.
نگاهی به خواص پیاز
با وجود اینکه پیاز کالری کمی دارد- چیزی در حدود 44 کالری-سرشار از ویتامین، فیبر و مواد معدنی است. وجود ویتامین ث موجب شده تا این گیاه به یک منبع قوی آنتی اکسیدان تبدیل شده و از سلول‌های بدن در مقابل رادیکال‌های آزاد محافظت کند. آنتی اکسیدان‌ها و دیگر ترکیبات موجود در پیاز با التهابات مقابله کرده، موجب کاهش تری‌گلیسیرید و کلسترول خون می‌شود و از این طریق در سلامت قلب تاثیرگذار است. از دیگر فواید پیاز می‌توان به نقش آن در به تنظیم قند خون، افزایش تراکم استخوان، سلامت گوارش و تقویت سیستم ایمنی بدن اشاره کرد.
درست کردن دیپ پیاز کاراملی علاوه بر لذت یک میان‌وعده سالم و خوشمزه یکی از راه‌های برخورداری از فواید بی‌شمار پیاز است. امیدواریم که این دستور تهیه این دیپ برای شما مفید بوده باشد و اکر به دیپ‌های بیشتر علاقمند هستید ما به شما دیپ بیکن و پنیر چدار و دیپ سیب زمینی و سیر را پیشنهاد می‌کنیم.
