مصرف قهوه و تاثیر آن در سلامتی بدن

1402/07/07

قهوه، نوشیدنی محبوب و مشهور در سراسر جهان، از دانه‌های برخوردار از خواص متعدد است. بسیاری از مردم قهوه را به عنوان یک محرک قدرتمند مصرف می‌کنند تا بهبود هوش، تمرکز، و حافظه را تجربه کنند. در این مقاله، ما به بررسی فواید قهوه و تاثیر آن بر سلامت انسان خواهیم پرداخت. قبل از آن بهتر است کمی با تاریخچه قهوه آشنا شویم

تاریخچه قهوه به قرن نوزدهم میلادی و به کشور اتیوپی برمی‌گردد، جایی که افسانه می‌گوید یک راهب به نام خالدی که داشت گوسفندان خود را می‌چراند، متوجه شد که گوسفندان پس از خوردن میوه‌های یک درخت وحشی، نشاط و انرژی زیادی پیدا کرده‌اند. او نیز تصمیم گرفت تا این میوه‌ها را بچیند و آن‌ها را بپزد و بخورد. پس از این اتفاق، او احساس نشاط و سرزندگی کرد و به دیگران نیز در مورد این کشف عجیب خبر داد.

در ادامه، این درخت معجزه‌آسا به جزیره العرب رفت و توسط مسلمانان در طول قرون وسطی در مناطق مختلفی کشت شد. قهوه به مرور زمان به شهرهای بزرگ اسلامی مانند مکه، مدینه، بغداد، دمشق و استانبول رسید. در قرن ۱۷ میلادی، قهوه وارد اروپا شد و به‌سرعت در بین مردم محبوب شد. اروپایی‌ها نیز به‌زودی شروع به کشت قهوه کردند، و این محصول در قرن ۱۸ و ۱۹ به کل کشورهای استوایی منتقل شد و تجارت آن گسترش یافت. امروزه قهوه یکی از مهم‌ترین کالاهای دنیاست و در بسیاری از کشورها کشت می‌شود.

فواید مصرف قهوه:

افزایش انرژی با مصرف قهوه:

قهوه می‌تواند سطح انرژی را افزایش دهد و شما را کمتر احساس خستگی کند. این موضوع بر اثر وجود کافئین، یک محرک طبیعی، رخ می‌دهد. کافئین، بعد از مصرف قهوه، وارد جریان خون می‌شود و می‌تواند فعالیت مغز را تحریک کند.

کاهش ریسک ابتلا به بیماری‌ها:

مطالعات نشان داده‌اند که مصرف متعادل قهوه می‌تواند ریسک ابتلا به برخی بیماری‌ها مانند پارکینسون، آلزایمر، دیابت نوع 2 و بیماری‌های قلبی-عروقی را کاهش دهد. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در قهوه به مبارزه با مواد مضر و رادیکال‌های آزاد در بدن کمک می‌کنند.

بهبود عملکرد فیزیکی:

قهوه می‌تواند عملکرد فیزیکی را بهبود بخشد چرا که توانایی افزایش میزان آدرنالین در خون را دارد. این هورمون می‌تواند بدن را برای ورزش‌های سنگین آماده کند. کافئین یک محرک قوی است که معمولاً در قهوه، چای، شکلات و برخی نوشابه‌ها یافت می‌شود. قهوه یکی از منابع اصلی کافئین در رژیم غذایی بسیاری از افراد است و بر اثرات مختلف آن بر بدن تحقیقات زیادی انجام شده است.
کافئین می‌تواند به افزایش هوشیاری و کاهش خستگی کمک کند. برخی تحقیقات نشان داده‌اند که کافئین می‌تواند تمرکز و توجه را بهبود بخشد و حتی ممکن است برخی از فعالیت‌های جسمانی را تقویت کند. علاوه بر این، برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف منظم و معتدل کافئین ممکن است با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند پارکینسون، آلزایمر و دیابت نوع ۲ مرتبط باشد.

کافئین نیز ممکن است بر عملکرد ورزشی تاثیر داشته باشد. برخی تحقیقات نشان داده‌اند که کافئین می‌تواند انرژی را افزایش دهد، خستگی را کاهش دهد و به تحمل ورزش‌های شدید کمک کند.

حفاظت از کبد با مصرف قهوه:

مصرف منظم قهوه می‌تواند به حفاظت از کبد کمک کند. تحقیقات نشان داده‌اند که قهوه می‌تواند ریسک ابتلا به سیروز کبدی را کاهش دهد. قهوه دارای ترکیبات فنولیک است که می‌توانند به مبارزه با استرس اکسیداتیو و افزایش آنتی‌اکسیدان‌ها در بدن کمک کنند، و این نیز می‌تواند برای سلامت کبد مفید باشد. توجه داشته باشید که برخی از این مطالعات ممکن است بر روی حیوانات انجام شده باشند، و نیاز به تحقیقات بیشتر بر روی انسان‌ها وجود دارد تا تاثیرات دقیق قهوه بر سلامت کبد مشخص شود. همچنین مصرف بی‌میل مقدار قهوه نیز ممکن است عوارض جانبی داشته باشد، پس مصرف متعادل و معقولانه از این نوشیدنی توصیه می‌شود.

کاهش افسردگی:

مطالعات بر روی انسان‌ها نشان داده‌اند که مصرف قهوه می‌تواند ریسک افسردگی را کاهش دهد و حتی می‌تواند به کاهش خطر خودکشی کمک کند.

به طور خلاصه، فواید متعدد قهوه از جمله افزایش تمرکز و هوش، کاهش ریسک ابتلا به بیماری‌های مزمن و نیز موارد دیگر می‌شوند. البته مصرف بی‌میله نیز می‌تواند عوارض جانبی داشته باشد و برای بهره‌وری بیشتر، باید با توجه به وضعیت سلامتی هر فرد مصرف شود