یکی از میوه‌هایی که به طور خاص در سفره شب یلدا قرار می‌دهیم و از آن در طول زمستان استفاده می‌کنیم انار است. انار در صورتی که شیرین باشد قابلیت این را دارد که بلافاصله بعد از غذا آن را بخورید تا از این طریق هضم غذا بهتر انجام گیرد. این میوه‌ی خوش‌رنگ و زیبا دارای دانه‌هایی قرمز است که اصطلاحا به نام آریل (aril) می‌گویند. در این مقاله از لینامگ قرار است نگاهی داشته باشیم به این میوه‌ی پرفایده و تعدادی از خواص آن را با هم ببینیم. اگر انار میوه‌ی مورد علاقه شما در فصول سرد سال است ادامه این مطلب را از دست ندهید.
به طور عمومی به برخی مواد غذایی که سرشار از مواد مغذی باشند اَبَرغذا یا superfood گفته می‌شود. انار هم به دلیل خواص ضدالتهابی و فیبر بالا، ویتامین‌ها، مواد معدنی و محتوای آنتی‌اکسیدان می‌تواند به عنوان یک ابرغذا مطرح شود. با این مقدمه به سراغ فهرستی از خواص انار می‌رویم.
خواص انار برای سلامت گوارش
یکی از اولین خواص انار را می‌توان در زمینه سلامت دستگاه گوارش بیان کرد. تحقیقات در این زمینه نشان می‌دهند که مصرف انار می‌تواند مقدار باکتری‌های مفید روده را افزایش داده و از این طریق به سلامت روده کمک کند. باکتری‌های مفید روده برای اینکه به خوبی فعالیت کنند به ترکیباتی به نام پری‌بیوتیک احتیاج دارند. دانه‌های انار نیز دارای اثرات پری‌بیوتیک هستند از این رو برای سلامت روده مفید محسوب می‌‌شوند. در کنار خواص پری‌بیوتیکی، انار از فیبر نیز سرشار است. فیبر از جمله موادی است که برای عملکرد سالم دستگاه گوارش ضروری بوده و همچنین در پیشگیری از بیماری‌هایی نظیر یبوست نیز موثر است.
خواص انار برای ورزشکاران
شاید برایتان جالب باشد که بدانید انار از جمله تنقلات مفید برای ورزشکاران است. ترکیبات پلی‌فنول موجود در انار به ورزشکاران و افرادی که به طور کلی فعالیت‌های سنگین دارند کمک می‌کند که کمتر خسته شوند. برخی مطالعات این مطلب را نشان می‌دهند که آب انار باعث می‌شود که دیرتر احساس خستگی کنید.
تاثیر انار در فعالیت مغزی
یکی دیگر از خواص انار را می‌توان بهبود فعالیت مغزی بیان کرد. انار حاوی نوعی آنتی‌اکسیدان به نام الاژیتانین است که با التهابات سلولی مبارزه می‌کند. عوامل مختلفی می‌توانند به سلول‌های بدن ما آسیب وارد کند پس چه بهتر که به خاطر این خاصیت انار آن را در سبد غذایی خود داشته باشیم. خواص آنتی‌اکسیدانی انار از بیماری‌های شناختی نظیر آلزایمر و پارکینسون نیز پیشگیری می‌کند. افرادی که فعالیت ذهنی بیشتری دارند مثل دانش‌آموزان می‌توانند انار را به عنوان خوراکی مفید مدرسه همراه خود داشته باشند.
خواص انار در سلامت کلیه
برخی مطالعات حاکی از این است که آب انار ممکن است از تشکیل سنگ کلیه جلوگیری کند. یک پژوهش در سال ۲۰۱۴ این مطلب را نشان داد که افرادی که سنگ کلیه داشتند با مصرف آب و عصاره انار عارضه‌ی تشکیل سنگ کلیه در آنها مهار شد. در واقع عصاره انار با تنظیم سطح کلسیم و فسفات خون، که جزو اجزای سنگ کلیه هستند، در مهار این بیماری و پیش‌روی آن موثر است.
نکات بیشتر از خواص انار
اگر بخواهیم بیشتر به خواص انار اشاره کنیم می‌توانیم نگاهی به محتوای غنی آن بندازیم. انار از جمله میوه‌های کم‌کالری است. یک انار با اندازه متوسط حدود ۵/۴ گرم پروتئین، ۳/۱۱ گرم فیبر و ۲۳۴ کالری دارد. علاوه بر این موارد انار دارای ویتامین c، فسفر و پتاسیم نیز است.
شواهد و مطالعات بیانگر این مطلب است که میوه‌هایی همچون انار که محتوای پلی‌فنول دارند برای سلامت قلب مفید هستند. در یک پژوهش مشخص شد که افرادی که ناراحتی‌های قلبی داشتند با مصرف آب انار دردهای کمتری تجربه کردند.
یکی دیگر از خواص انار نیز در زمینه بهداشت دهان و دندان عنوان می‌شود. جویدن دانه‌های انار در کاهش جرم و باکتری‌ها در محیط دهان موثر بوده و بوی بد دهان را از بین می‌برد.
اگر دوست دارید این میوه را به شکل‌های متنوع در وعده‌های خود داشته باشید به مقالات سس انار، رب انار و ترشک انار مراجعه کنید.
