شاید شما هم از جمله افرادی باشید که چندان به قارچ علاقه‌مند نباشید و قارچ خام یا پخته باب طبع شما نباشد. با این حال روش‌های مختلفی برای طبخ قارچ وجود دارد. درست کردن یک دیپ خامه‌ای یکی از همان روش‌هایی است که شاید نظر شما را درباره قارچ تغییر دهد. در این مطلب از لینامگ طرز تهیه دیپ قارچ خامه‌ای یا همان سس قارچ بدون فر را برایتان تدارک دیده‌ایم که به راحتی قادر خواهید بود در مدت زمانی کمتر از یک ساعت به سرعت آن را آماده کنید. در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای درست کردن دیپ قارچ خامه‌ای در خانه
برای دیپ قارچ و خامه ابتدا مواد غذایی زیر را آماده کنید تا مرحله به مرحله طرز تهیه این دیپ خوشمزه را یاد بگیریم.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| قارچ | ۲ پیمانه |
| روغن | ۳ قاشق غذاخوری |
| خامه | نصف فنجان |
| پنیر پارمسان | نصف پیمانه |
| سیر | ۲ الی ۳ حبه |
| سرکه سیب | ۲ قاشق غذاخوری |
| پیاز نگینی | یک چهارم پیمانه |
| پنیر خامه‌ای | ۱ پیمانه |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
طرز تهیه دیپ قارچ با پنیر خامه‌ای بدون فر
مراحل زیر چگونگی تهیه دیپ قارچ با پنیر خامه‌ای را برای شما شرح می‌دهد و خواهید دید که در چند مرحله بسیار ساده و با مواد اولیه بالا می‌توانید یک دیپ بسیار لذیذ و مقوی را تهیه کنید.
مرحله اول؛ آماده کردن قارچ‌ها
قارچ‌هایی که آماده کرده‌اید را بشورید و بگذارید تا خشک شوند. بعد از اینکه رطوبت آنها گرفته شد آنها را خرد کنید. یک تابه مناسب با حجم قارچ‌ها انتخاب کنید و روغن را بریزید. قارچ‌های خردشده را به روغن اضافه کنید و به خوبی هم بزنید و تفت دهید. در این زمان برای اینکه طعم بهتری از قارچ‌ها بسازید می‌توانید مقداری نمک و فلفل و چند قطره آبلیمو بزنید. آب لیمو به حفظ رنگ طبیعی قارچ‌ها کمک می‌کند.
بعد از اینکه قارچ‌ها به خوبی طعم‌دار و پخته شدند آنها را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا خنک شوند. اگر تمایل دارید پیازهای نگینی خردشده را به شکل پخته‌شده در دیپ داشته باشید لازم است که در این مرحله آنها را همراه قارچ‌ها تفت دهید. اگر هم دوست دارید که پیازها را به شکل خام مصرف کنید نیاز به تفت دادن آنها نیست و در مرحله بعد یعنی درست کردن مخلوط خامه‌ای آنها را اضافه کنید.
مرحله دوم؛ درست کردن مخلوط خامه‌ای و سرو دیپ
در مدتی که قارچ‌ها از حرارت می‌افتند سراغ درست کردن مخلوط خامه‌ای می‌رویم. پنیر خامه‌ای، خامه، پنیر پارمسان، سیر له‌شده و سرکه سیب را در یک کاسه با هم ترکیب کنید. قارچ‌ها را که حالا خنک شده‌اند به این ترکیب اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.
قبل از سرو دیپ قارچ خامه‌ای می‌توانید چند دقیقه آن را در یخچال قرار دهید تا خنک شود. برای سرو می‌توانید مقداری سبزیجات معطر ساطوری روی آن بپاشید. نوش جان.
فوت و فن‌های تهیه دیپ قارچ خامه‌ای
برای درست کردن این دیپ از قارچ‌های سالم و تازه استفاده کنید. قارچ‌ها انواع مختلفی دارند و شما بنا به ذائقه خودتان می‌توانید از مخلوطی از قارچ‌های مختلف استفاده کنید.
مرحله تفت دادن قارچ‌ها را به خوبی انجام دهید و برای آن زمان بگذارید. اجازه دهید که آب قارچ‌ها روی حرارت گرفته شود. این کار علاوه بر اینکه جلوی آب انداختن دیپ را می‌گیرد طعم بهتری هم به آن خواهد داد.
برای درست کردن مخلوط پنیر و خامه از پنیری که دوست دارید استفاده کنید. می‌توانید پنیر پارمسان را حذف کرده یا با ماست یونانی جایگزین کنید یا حتی مقداری پنیر ورقه‌ای به دیپ خود اضافه کنید.
اگر قصد دارید که دیپ قارچ و خامه را زودتر از موعد درست کنید و در زمان خود صرفه‌جویی کنید کافی است که مخلوط قارچ و پیاز و سیر را روی حرارت تفت دهید و آماده کنید و در یخچال نگه دارید. هر زمان که خواستید دیپ را آماده کنید مواد را از یخچال خارج کرده و ترکیب خامه و پنیر را به آن اضافه کنید.
طرز تهیه دیپ قارچ و خامه با فر
برای درست کردن سس قارچ و خامه با فر لازم است که فر را از قبل گرم کنید. قارچ‌ها را به همان روشی که در بالا گفته شد تفت داده، آماده کنید و به ترکیب خامه‌ای بیفزایید. پس از آن یک ظرف مناسب فر انتخاب کرده و همه‌ی مخلوط را داخل آن بریزید. برای حدود ۳۰ دقیقه در فر بپزید تا سطح پنیری آن برشته و طلایی شود.
در این مطلب از لینامگ طرز تهیه دیپ یا همان سس قارچ و خامه را یاد گرفتیم. امیدواریم که این دیپ خوشمزه را درست کرده و از آن لذت ببرید. اگر از طرفداران پر و پا قرص دیپ‌های خامه‌ای و پنیری هستید، ما به شما دیپ بیکن با سس رنچ، دیپ اسفناج خامه‌ای و دیپ چدار و بیکن را پیشنهاد می‌دهیم. همچنین برای یادگیری دیپ‌های مختلف در مقاله متنوع‌ترین دیپ‌های سریع و خانگی توضیحات کاملی را ارائه کردیم.
