چیپس سیب‌زمینی از جمله تنقلاتی است که طرفداران خود را دارد و در طعم‌های متنوعی تولید میشود. برخی افراد با وجود آنکه به چیپس علاقه دارند اما به دلیل محدودیت مصرف روغن از آن اجتناب می‌کنند. درست است که غالبا چیپس را یک خوراکی سرخ‌کردنی می‌دانیم اما راه‌حل‌هایی برای لذت بردن از چیپس وجود دارد. یکی از این راه‌حل‌ها درست کردن چیپس در دستگاه هواپز یا همان سرخ‌کن بدون روغن است. در این مطلب از لینامگ قرار است طرز تهیه چیپس با سرخ‌کن بدون روغن را ببینیم. اگر شما هم دوست دارید یک ظرف چیپس سیب‌زمینی با میزان روغن خیلی کم و البته خوشمزه را برای خود درست کنید تا انتهای این قسمت همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه چیپس با سرخ‌کن بدون روغن
با استفاده از مواد اولیه ساده‌ای که در جدول زیر برای شما آورده‌ایم چیپس را در سرخ‌کن بدون روغن را می‌توانید آماده کنید.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| سیب‌زمینی | ۲ عدد |
| روغن زیتون | ۱ قاشق غداخوری |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
مراحل تهیه چیپس در هواپز
حالا که مواد اولیه چیپس را آماده کردید به سراغ درست کردن آن می‌رویم که فقط در چند گام ساده انجام میشود.
مرحله اول؛ آماده کردن سیب‌زمینی‌ها
سب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید و بشورید. برای اینکه چیپس تردی داشته باشید باید سیب‌زمینی‌ها را به صورت نازک برش بزنید. برای برش زدن سیب‌زمینی‌ها هم می‌توانید از یک کاتر استفاده کنید هم از یک چاقوی تیز کمک بگیرید. بعد از اینکه سیب‌زمینی‌ها را به صورت ورقه‌های نازک درآوردید نوبت به قرار دادن آنها در آب یخ است.
برگه‌های سیب‌زمینی را در یک کاسه که مخلوط آب و یخ است به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید؛ این کار باعث میشود که چیپس تردتری داشته باشید. اگر می‌خواهید که درست کردن چیپس را سریع‌تر انجام دهید کافی است که به جای خیساندن برگه‌ها آنها را با آب بشورید تا نشاسته اضافی آنها گرفته شود. زمانی که بعد از چند مرتبه آبکشی آب آنها شفاف شد ورقه‌های سیب‌زمینی را کنار بگذارید تا خشک شوند.
برای طعم‌سازی چیپس‌ها مقداری روغن زیتون، نمک و فلفل را روی ورقه‌ها بریزید و هم بزنید تا تمام برگه‌های سیب‌زمینی به آنها آغشته شود. بعد از اینکه چیپس‌ها مزه‌دار شدند به سراغ مرحله بعد می‌رویم.
مرحله دوم؛ درست کردن چیپس در هواپز
متناسب با حجم مخزن هواپز خود یک الی دو لایه از برگه‌های سیب‌زمینی را بریزید؛ اضافه کردن مقدار بیشتر باعث پر شدن مخزن و در نهایت چیپس شما ترد نخواهد شد. متناسب با دمای هواپز می‌توانید با ۱۸۰ درجه سانتیگراد پخت چیپس‌ها را شروع کنید. حدود ۱۰ دقیقه کافی است با این حال می‌توانید بعد از این ۱۰ دقیقه چیپس‌ها را بررسی کنید و اگر نیاز بود زمان بیشتری اختصاص دهید تا چیپس‌ها کاملا برشته و ترد شوند. این میان‌وعده خوشمزه را می‌توانید در کنار انواع سس یا دیپ سرو کنید و لذت ببرید. نوش جانتان.
چیپس دلینا
همان طور که در بخش‌های قبل دیدید این چیپس سیب‌زمینی را با استفاده از دستگاه هواپز یا همان سرخ‌کن بدون روغن آماده کردیم. با این حال ممکن است که بسیاری از افراد این دستگاه را نداشته باشند. راه سریع‌تر برای داشتن یک ظرف چیپس خوش‌طعم استفاده از محصول جدید لینا یعنی دلینا چیپس است.
گروه صنعتی لینا امروزه در زمینه تولید و عرضه محصولات مختلف فعالیت می‌کند. یکی از محصولات لینا چیپس‌های متنوع آن است که با نام تجاری دلینا در فروشگاه‌ها عرضه میشود. استفاده از سیب زمینی باکیفیت و به کارگیری فناوری ویژه opti-flow در کنار هم باعث تولید تکه‌های چیپس ترد و خوشمزه دلینا شده است. فناوری opti-flow باعث سرخ شدن چیپس‌های سیب‌زمینی به صورت یکنواخت شده و همچنین با این فناوری جدید، تولید آکریل‌آمید، ماده‌ی مضر تولیدشده در چیپس سیب زمینی، بسیار کم میشود؛ به طوری که این میزان از سطح استانداردهای تعریف‌شده‌ی جهانی هم کمتر شده است.
در این قسمت از لینامگ طرز تهیه چیپس با سرخ‌کن بدون روغن را دیدیم و با چیپس دلینا و فناوری تولید آن آشنا شدیم. شما با ادویه‌های مورد علاقه خود می‌توانید طعم‌های دیگر چیپس خانگی را درست کنید و از صرف آن لذت ببرید.
