یکی از ترکیبات اصلی و موثر در عطر و طعم غذاها، استفاده از ادویه و چاشنی‌های مناسب در آن‌ها است. ادویه‌ها به صورت آماده در بازار وجود دارند. اما تهیه ادویه‌جات ارگانیک در منزل هم عطر و طعم خاص و منحصر به فرد خود را دارد و هم خیال شما از طبیعی بودن آن راحت است که هیچگونه افزودنی دیگری نداشته باشد. از طرف دیگر آماده‌سازی چاشنی‌ها و ادویه‌ها در خانه به صرفه‌تر است و می‌توانید با هزینه کمتر، حجم بیشتری از آن‌ها را تهیه کنید. در این مطلب از لینامگ به بررسی روش‌های تهیه چند نوع چاشنی و ادویه محبوب می‌پردازیم.
پودر پاپریکا
پودر پاپریکا که امروزه در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد، با استفاده از فلفل دلمه‌ای تهیه می‌شود. این ادویه به خصوص در تهیه فست فود‌های مختلف کاربرد زیادی دارد. این ادویه خوش طعم را می‌توانید تنها با استفاده از خشک کردن فلفل دلمه در منزل تهیه کنید و خیالتان از طبیعی و ارگانیک بودن آن راحت باشد. برای خوش‌رنگ‌تر شدن پودر پاپریکای خود می‌توانید، پس از آسیاب کردن فلفل دلمه کمی روغن به آن اضافه کنید. برای ماندگاری بالای عطر و طعم این ادویه باید آن را در یخچال نگهداری کنید. برای اطلاع از جزییات و شیوه دقیق تهیه این چاشنی، ادامه مطلب را در مقاله طرز تهیه پودر پاپریکا مطالعه کنید.
پودر انبه
پودر انبه از طعم‌دهنده‌های بی‌نظیری است که از میوه انبه نرسیده و کال تهیه می‌شود. این پودر با توجه به میزان کال بودن انبه‌ای که از آن استفاده می‌شود، طعم‌های متفاوتی دارد. شما می‌توانید این پودر را به راحتی در منزل تهیه کرده و برای درست کردن دسر، کیک و شیرینی از آن استفاده کنید. به خصوص اگر به طعم انبه علاقه زیادی دارید، می‌توانید از این پودر برای طعم‌دار کردن جوجه کباب و خورشت یا درست کردن نوشیدنی‌های مختلف استفاده کنید و از خواص بی‌شمار آن مثل تقویت سیستم ایمنی بدن و کمک به هضم بهتر غذا بهره ببرید. برای اطلاع از جزییات و شیوه دقیق تهیه این چاشنی، ادامه مطلب را در مقاله طرز تهیه پودر انبه مطالعه کنید.
پودر سیر
پودر سیر از جمله ادویه‌هایی محسوب می‌شود که در هر آشپزخانه‌ای باید وجود داشته باشد. پودر سیرهایی که در بازار موجود است، صد در صد خالص نیستند و عطر و طعم آنچنانی ندارند. اگر شما هم به طعم سیر در غذاهای خود علاقه دارید، با درست کردن پودر سیر می‌توانید با خیال راحت از ارگانیک بودن آن، در غذاهای خود از این چاشنی استفاده کنید و از طعم و مزه آن لذت ببرید. تهیه این ادویه بسیار ساده است و تنها به مقداری سیر خشک نیاز دارید تا با آسیاب کردن آن، پودر سیر شما درست شود. برای اطلاع از جزییات و شیوه دقیق تهیه این چاشنی، ادامه مطلب را در مقاله طرز تهیه پودر سیر مطالعه کنید.
پودر موسیر
پودر موسیر از جمله ادویه و چاشنی‌هایی محسوب می‌شود که در اکثر غذاها قابل استفاده است و عطر و طعم فوق‌العاده‌ای به آن‌ها می‌بخشد. شما می‌توانید پودر موسیر را به راحتی و طی ۲ مرحله در منزل انجام دهید و این ادویه خوش طعم را داشته باشید. به خصوص اینکه موسیر در فصل بهار وجود دارد و برای استفاده آن در فصول دیگر سال، باید آن را خشک کرد. برای تهیه این پودر تنها به یک ماده اولیه‌ای نیاز دارید و آن هم خود موسیر است. برای اطلاع از جزییات و شیوه دقیق تهیه این چاشنی، ادامه مطلب را در مقاله طرز تهیه پودر موسیر مطالعه کنید.
پودر نارگیل
پودر نارگیل یکی از چاشنی‌های پرچرب است که در تهیه انواع کیک و شیرینی مثل کیک نارگیلی کاربرد دارد. برای تهیه این پودر ابتدا باید نارگیل را خشک کنید. این کار را می‌توانید به راحتی و با روش‌های مختلف در فر یا زیر نور آفتاب انجام دهید. علاوه‌بر این، پودر نارگیل خواص زیادی برای پوست و مو دارد. همچنین، در کنترل قند خون موثر است. برای تهیه این پودر فقط به تعدادی نارگیل نیاز دارید. برای اطلاع از جزییات و شیوه دقیق تهیه این چاشنی، ادامه مطلب را در مقاله طرز تهیه پودر نارگیل مطالعه کنید.
پودر گوجه فرنگی
پودر گوجه فرنگی یک چاشنی خوش عطر و طعم است که از خشک کردن گوجه فرنگی یا پوست آن بدست می‌آید. این ادویه با رنگ قرمز و جذاب خود، ظاهر زیبایی به غذا می‌بخشد. اگر گوجه فرنگی اضافه در یخچال خود دارید، با خشک کردن و تبدیل آن به چاشنی، از دور ریختن و اصراف آن نیز جلوگیری خواهید کرد. برای تهیه این چاشنی تنها به تعداد مورد نیاز خود، گوجه فرنگی نیاز دارید. برای اطلاع از جزییات و شیوه دقیق تهیه این چاشنی، ادامه مطلب را در مقاله طرز تهیه پودر گوجه فرنگی مطالعه کنید.
در این مطلب به معرفی ۶ ادویه و چاشنی پرطرفدار پرداختیم تا با تهیه و استفاده آن‌ها عطر و طعم بهتری به غذاهای خود ببخشید. امیدواریم این مطلب برای شما مفید واقع شود.
