سس آووکادو یکی از انواع سسهای خوشمزه است که به راحتی می‌توانید در منزل آن را تهیه کنید. این سس طرفداران زیادی دارد و از سسهای محبوب در سراسر دنیا محسوب می‌شود. شما می‌توانید این سس جذاب را به همراه انواع سالاد و فست فود میل کنید. همچنین این سس به عنوان دیپ به همراه انواع چیپس مثل چیپس بوریتو یا چیپس خمیر یوفکا سرو می‌شود. در این مطلب با ما همراه باشید تا به طرز تهیه سس آووکادو بپردازیم.
مواد لازم برای تهیه سس آووکادو
برای تهیه سس آووکادو در منزل به مواد اولیه زیر نیاز داریم. این مواد اولیه برای ۴ نفر است. شما می‌توانید بسته به تعداد و نیاز خود مقدار این مواد اولیه را کم یا زیاد کنید.
|
مواد اولیه
|
مقدار لازم
|
|---|---|
| آووکادو | ۲ عدد |
| لیمو تازه |
۱ عدد
|
| روغن زیتون | ۱/۴ فنجان |
| گشنیز خرد شده | ۱/۴ فنجان |
|
سیر
|
۱ حبه |
| نمک |
۱/۴ قاشق چای خوری
|
| فلفل سیاه | ۱/۸ قاشق چای خوری |
| پودر چیلی |
۱/۴ قاشق چای خور
|
مراحل تهیه سس آووکادو
پس از آماده‌سازی مواد اولیه برای تهیه سس آووکادو مراحل زیر را به ترتیب انجام می‌دهیم.
مرحله اول؛ آماده‌سازی آووکادو
ابتدا آووکادو‌های تازه و رسیده را به خوبی می‌شوییم و کمی صبر می‌کنیم تا خشک شود. سپس آن‌ها را پوست کنده و به کمک قاشق گوشت آووکادو را جدا می‌کنیم.
مرحله دوم؛ آماده‌سازی سایر مواد اولیه
لیموی تازه و رسیده را برش می‌زنیم و آب آن را می‌گیریم. حبه سیر را برش می‌زنیم و خرد می‌کنیم. گشنیز را تمیز می‌کنیم و به خوبی می‌شوییم و اجازه می‌دهیم تا آب آن گرفته شود. سپس آن را خرد می‌کنیم.
مرحله سوم؛ ترکیب مواد
آووکادو را به همراه آبلیمو، سیر، روغن زیتون، پودر چیلی و سایر ادویه‌ها درون غذاساز می‌ریزیم و کمی آب می‌ریزیم و آن‌ها را میکس می‌کنیم تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.
مرحله چهارم؛ افزودن گشنیز
به ترکیب مواد، گشنیز خرد شده را اضافه می‌کنیم و به آرامی آن‌ها را مخلوط می‌کنیم تا ترکیب صاف و یکدستی حاصل شود.
مرحله پنجم؛ سرو سس آووکادو
پس از ترکیب مواد و آماده‌سازی سس، آن را در ظرف مناسب می‌ریزیم و سرو می‌کنیم. می‌توانیم برای تزیین چند برگ گشنیز را روی آن قرار دهیم.
نکات بیشتر طرز تهیه سس آووکادو
در برخی دستورات تهیه سس آووکادو از تخم مرغ یا ماست یونانی هم استفاده می‌شود. شما می‌توانید به جای گشنیز از سایر سبزیجات معطر مثل ریحان و جعفری استفاده کنید. این سس را می‌توانید در ظرف در بسته به مدت ۳ روز در یخچال نگهداری کنید.
در این مطلب از لینامگ به طرز تهیه سس آووکادو پرداختیم. این سس برای افرادی که رژیم غذایی دارند نیز مناسب است. چون در تهیه این سس از تخم مرغ یا سس مایونز استفاده نشده است.
