سیب‌زمینی تنوری با دیپ اسفناج یکی از گزینه‌های خوشمزه و سالم برای وعده‌های غذایی است. این ترکیب لذیذ، طعم دلپذیری را به همراه دارد و می‌تواند به عنوان یک پیش‌غذا یا میان‌وعده عالی مورد استفاده قرار گیرد. با استفاده از مواد تازه و طبیعی، این غذا نه تنها خوشمزه است بلکه ارزش غذایی بالایی نیز دارد. در این مقاله از لینامگ، به بررسی روش تهیه و نکات کلیدی برای تهیه سیب‌زمینی تنوری با دیپ اسفناج خواهیم پرداخت.
مواد لازم برای تهیه سیب‌زمینی تنوری با دیپ اسفناج
قبل از شروع به آماده‌سازی تهیه سیب‌زمینی تنوری با دیپ اسفناج، ابتدا تمامی مواد اولیه را آماده می‌کنیم که مقدار آن‌ها به صورت زیر است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
| سیب‌زمینی |
4 عدد
|
| روغن زیتون | 2 قاشق غذاخوری |
|
کره
|
6 قاشق غذاخوری |
| پیاز | ½ عدد |
|
سیر
|
3 حبه |
| اسفناج | 10 اونس |
| آرد | 4 قاشق غذاخوری |
| شیر | 1 و ½ لیوان |
| پنیر پارمزان رنده شده | ⅓ فنجان |
| جوز هندی | ¼ قاشق چای‌خوری |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
مراحل تهیه سیب‌زمینی تنوری با دیپ اسفناج
پس از آماده سازی مواد اولیه، برای تهیه سیب‌زمینی تنوری با دیپ اسفناج به ترتیب مراحل زیر عمل می‌کنیم. با ما همراه باشید.
مرحله اول؛ پخت سیب‌زمینی
فر را با دمای 425 درجه فارنهایت گرم می‌کنیم سپس سیب‌زمینی‌های تمیز و خشک شده را روی یک ورقه پخت کوچک در یک لایه قرار می‌دهیم. از یک چنگال برای سوراخ کردن هر سیب‌زمینی استفاده می‌کنیم. با روغن زیتون مالیده و سیب زمینی ها را زیاد با نمک مزه دار کرده و حدود 1 ساعت می‌گذاریم که بپزید برای اطمینان از پخت چنگال به نرمی داخل و خارج شود.
مرحله دوم؛ تفت دادن مواد
در همین حال، یک تابه بزرگ را با 2 قاشق غذاخوری کره روی حرارت متوسط قرار می‌دهیم. پس از ذوب شدن، پیاز و سیر را اضافه کرده و حدود 5 دقیقه تفت می‌دهیم تا نرم شوند. حالا شروع به اضافه کردن اسفناج و تفت دادن آن کرده تا زمانی که پژمرده شود اما آب نیافتد. این مخلوط را به ظرف یا بشقاب می‌ریزیم و ماهیتابه را روی حرارت برگردانیم.
مرحله سوم؛ تهیه سس
4 قاشق غذاخوری کره باقی مانده را اضافه می‌کنیم. پس از ذوب شدن، آرد الک شده را به تابه اضافه کرده و حدود 2 دقیقه تفت می‌دهیم. حالا شیر را به آرامی اضافه کرده و به آرامی هم می‌زنیم تا غلیظ شود. سپس با نمک، فلفل، تکه‌های فلفل قرمز خرد شده و جوز هندی مزه دار می‌کنیم. حرارت را خاموش کرده و اسفناج پخته شده قبلی و پنیر پارمزان را به سس اضافه کرده با هم مخلوط می‌کنیم و کنار می‌گذاریم.
مرحله چهارم؛ آماده سازی پوسته
پس از آماده شدن سیب‌زمینی‌ها، آن ها را از فر خارج کرده و اجازه می‌دهیم خنک شوند. هر کدام را از طول نصف کرده و گوشته آن را با قاشق برداریم و به یک کاسه بزرگ اضافه می‌کنیم. سیب‌زمینی را با نمک و فلفل مزه دار کرده و اسفناج خامه‌ای را به آن اضافه و مخلوط می‌کنیم.
مرحله پنجم؛ پخت سیب‌زمینی تنوری با دیپ اسفناج
حالا این مخلوط را با قاشق دوباره داخل پوسته های سیب‌زمینی می‌ریزیم و روی هر کدام را کمی پنیر پارمزان می‌پاشیم. در فر قرار داده و 8 تا 10 دقیقه تا رنگ قهوه‌ای طلایی شود. بلافاصله سرو کنید و لذت ببرید!
امیدواریم این دستور تهیه برایتان مفید بوده باشد، برای تهیه انواع دیپ‌ها می‌توانید به مقاله‌های طرز تهیه دیپ پنیر گودا، دیپ پیتزا و دیپ ماست موسیر و نعنا مراجعه کنید.
