وقتی به فرهنگ غذایی کشورهای مختلف نگاه کنیم خوراکی‌هایی را می‌یابیم که مختص به همان کشور بوده و از آنجا به نقاط دیگر دنیا معرفی شده است. نان برزیلی هم یکی از این موارد است. در این قسمت از لینامگ همراه ما باشید تا طرز تهیه نان پنیری برزیلی را به شما آموزش دهیم. آرد سفید، شیر، پنیر و تخم مرغ از مواد اولیه این نان پنیری است. در مرحله اول خمیر نان را شکل می‌دهیم و در مرحله دوم آن را طبخ خواهیم کرد.
مواد لازم طرز تهیه نان پنیری برزیلی
این نان پنیری خوش‌بافت مواد اولیه زیادی ندارد. کافی است نگاهی به جدول زیر بیندازید و با اقلام مورد نیاز آشنا شوید.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| آب | یک سوم پیمانه |
| روغن زیتون، روغن مایع یا کره | نصف پیمانه |
| شیر لبنی یا گیاهی | یک سوم پیمانه |
| نمک | یک قاشق چایخوری |
| آرد سفید | ۲ پیمانه |
| سیر له‌شده | ۲ قاشق چایخوری |
| پنیر پارمسان رنده‌شده | دو سوم پیمانه |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
طرز تهیه نان پنیری برزیلی
بعد از آشنایی با مواد اولیه نوبت به طرز تهیه این نان می‌رسد. طبق راهنمای زیر این نان پنیری را درست کنید.
مرحله اول؛ درست کردن خمیر
قبل از اینکه به سراغ درست کردن خمیر بروید حتما فر را روشن کرده و با دمای حدود ۱۹۰ درجه سانتیگراد آن را گرم کنید. برای درست کردن خمیر ابتدا یک کاسه بردارید و روغن زیتون، آب، شیر و نمک را با هم مخلوط کنید. این ترکیب را به یک قابلمه کوچک منتقل کرده و روی حرارت تقریبا بالا قرار دهید. وقتی به جوش آمد از روی حرارت بردارید.
حالا آرد و سیر له‌شده را به این مخلوط بیفزایید و همه‌ی مواد را کاملا با هم ترکیب کنید تا به یک ترکیب نرم برسید. آن را برای حدود ۱۵ دقیقه کنار بگذارید. بعد از این ۱۵ دقیقه پنیر پارمسان و تخم مرغ هم‌زده را به آن اضافه کنید. ترکیب این مواد به شما یک توده پنیری نرم می‌دهد.
مرحله دوم؛ پخت نان پنیری برزیلی
این خمیر نان پنیری برزیلی نیاز به استراحت ندارد. بعد از اینکه توده خمیری را تشکیل دادید به وسیله دست از آن توپ‌های کوچک درست کرده و روی سینی فر قرار دهید. سینی را در فر قرار داده و به مدت حدود ۲۰ دقیقه بپزید تا سطح نان‌ها به رنگ کرم روشن شود. بعد از این زمان نان پنیری برزیلی شما آماده است. فراموش نکنید که اگر قصد دارید نان را با کالری کمتری درست کنید کافی است از روغن یا کره بکاهید و به مقدار آب یا شیر بیفزاید. شیر لبنی یا شیرهای گیاهی هر دو برای این نان مناسب خواهد بود. نوش جان.
در پایان پیشنهاد می‌کنیم مقاله طرز تهیه شیر زعفران و سالاد لبو با پنیر را هم مطالعه کنید.
