مرغ از جمله مواد غذایی است که طیف وسیعی از غذاها را می‌توان با آن درست کرد. با این حال ممکن است طعم همیشگی مرغ در خوراک‌های مختلف برایتان تکراری شده باشد. با یک ترکیب جدید می‌توان خوراک لذیذی را رقم زد. بروسکتای مرغ یکی از غذاهای جدیدی است که در این زمینه باید امتحان کنید. در این غذا سینه مرغ با سس ایتالیایی خوشمزه‌ای پخته می‌شود. با این توضیحات به سراغ طرز تهیه بروسکتای مرغ می‌رویم. اگر دوست دارید غذای جدیدی با مرغ درست کنید تا پایان این مطلب از لینامگ همراه ما باشید.
مواد اولیه طرز تهیه بروسکتای مرغ
ترکیب سینه مرغ با ادویه‌ها و سس ایتالیایی آن باعث شده تا غذای دلپذیری از آنها ساخته شود. در جدول زیر مواد اولیه بروسکتای مرغ را می‌بینید.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| سینه مرغ | ۲ عدد |
| ادویه ایتالیایی | ۲ قاشق چایخوری |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| سیر | ۲ حبه |
| روغن | به مقدار لازم |
| گوجه | ۶ عدد |
| سرکه بالزامیک | نصف قاشق غذاخوری |
| ریحان خردشده | ۲ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه بروسکتای مرغ به روش آسان
اگر آماده‌اید که با مواد اولیه جدول بالا بروسکتای مرغ خوشمزه را درست کنید طبق مراحل زیر پیش روید.
مرحله اول؛ درست کردن سس بروسکتا
برای درست کردن سس بروسکتا ابتدا یک کاسه بردارید و گوجه‌های پوره‌شده، ریحان خردشده، حبه‌های سیر له‌شده، سرکه بالزامیک، نمک، فلفل سیاه و مقداری روغن را در آن بریزید و مخلوط کنید. این ترکیب را کنار بگذارید و به مرحله بعد روید.
مرحله دوم؛ مزه‌دار کردن مرغ
برای اینکه سینه مرغ به صورت یکنواخت در بروسکتا پخته شود لازم است آن را بکوبید. برای این کار سینه مرغ را بین دو لایه کیسه فریزر قرار داده و با گوشت‌کوب یا وسیله مناسب دیگر آن را بکوبید تا مسطح شده و بافت آن باز شود. سپس برای مزه‌دار کردن مرغ آن را با ترکیب ادویه ایتالیایی، نمک، فلفل و مقداری روغن مخلوط کنید و برای حداقل ۳۰ دقیقه آن را استراحت دهید تا مزه‌ها به خورد هم بروند.
مرحله سوم؛ طبخ بروسکتای مرغ
برای طبخ بروسکتای مرغ یک تابه روی شعله متوسط قرار دهید و مقداری روغن در آن بریزید. سینه مرغ را در تابه قرار دهید و هر دو طرف آن را بپزید. وقتی مرغ به خوبی پخته شد در صورت تمایل یک ورق نازک پنیر موزارلا روی آن قرار دهید و در تابه را ببندید تا پنیر آب شود. در انتها سس بروسکتا را به تابه اضافه کرده تا مرغ همراه با سس نیز پخته شود. بعد از چند دقیقه بروسکتای مرغ شما آماده است. با مقداری گوجه خردشده و سس بالزامیک ان را سرو کنید. نوش جان.
پیشنهاد می‌کنیم برای تهبه یک غذای دیگر با مرغ طرز تهیه بورک کاری مرغ را ببینید.
