وقتی اسم سالاد را می‌شنویم شاید ابتدا به یاد ترکیبی از خیار و گوجه یا کاهو بیفتیم اما دنیای سالادها بسیار گسترده است. اگر دنبال یک سالد زیبا که خواص زیادی هم داشته باشد می‌گردید این سالاد کلم جالب را امتحان کنید. در این قسمت از لینامگ طرز تهیه سالاد کلم قرمز و لبو را برایتان تدارک دیده‌ایم. چند عدد لبو، مقداری کلم برگ قرمز، چند قاشق گردو خردشده و مقداری روغن زیتون مواد اویه اصلی این سالاد را تشکیل می‌دهد.
مواد لازم طرز تهیه سالاد کلم قرمز و لبو
سالادها معمولا با مواد اولیه در دسترس حاضر می‌شوند مگر آنکه بخواهیم به آنها به چشم یک وعده غذای کامل نگاه کنیم. آن وقت جزئیات بیشتری خواهد داشت. اما در مورد سالاد کلم قرمز و لبو اصلا لازم نیست نگران باشید زیرا مواد اولیه این سالاد اصلا عجیب نیست. در جدول زیر اقلام مورد نیاز را برایتان آورده‌ایم.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| لبو | ۴ عدد |
| کلم قرمز | نصف یک عدد |
| گردو خردشده | ۴ قاشق غذاخوری |
| پیازچه خردشده | ۴ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | یک چهارم پیمانه |
| سرکه بالزامیک | یک چهارم پیمانه |
| نمک، فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| سیر | ۱ حبه |
طرز تهیه سالاد کلم قرمز و لبو
طرز تهیه سالاد کلم قرمز و لبو به چهار ماده اولیه اصلی نیاز دارد با این حال برای اینکه از یک سس خوشمزه هم غافل نشویم مواد اولیه سس را هم در جدول بالا برایتان آوردیم. حالا به راهنمای زیر مراجعه کرده و این سالاد خوش‌رنگ و پرخاصیت را حاضر کنید.
مرحله اول؛ آماده‌سازی مواد اولیه سالاد کلم قرمز و لبو
ابتدا به سراغ لبوها می‌رویم. لبوها را تمیز کرده و پوست آنها را بگیرید. یک قابلمه روی گاز قرار داده و لبوها را همراه با مقداری آب در آن بریزید تا پخته شود. برخی افراد برای افزودن طعم شیرین از مقداری نبات نیز هنگام پخت لبو استفاده می‌کنند. ابتدا حرارت را زیاد کنید آب به جوش آید سپس حرارت را کم کرده و اجازه دهید تا حدود ۳۰ دقیقه لبوها کاملا پخته شود.
تا زمانی که لبوها پخته شود به سراغ کلم قرمز می‌رویم. نصف یک کلم کوچک برای این سالاد کافی است. برگ‌های کلم را جدا کنید و آنها را بشویید تا تمیز شود. سپس کلم قرمز را به شکل نوارهای باریک برش بزنید. اگر دوست دارید که گردوها را به شکل برشته در سالاد کلم قرمز و لبو بریزید کافی است آنها را برای پنج دقیقه در تابه تفت داده سپس با دست خرد کنید.
مرحله دوم؛ ترکیب نهایی سالاد کلم قرمز و لبو
تا لبوها پخته شود به سراغ درست کردن سس سالاد می‌رویم. برای این کار کافی است یک کاسه بردارید و روغن زیتون، سرکه بالزامیک، سیر خردشده، نمک و فلفل سیاه را در آن بریزید و مخلوط کنید. سپس به سراغ درست کردن ترکیب نهایی سالاد کلم قرمز و لبو می رویم.
یک ظرف مناسب برای ریختن سالاد انتخاب کنید. لبوها را از آب خارج کرده و اجازه دهید تا کاملا خنک شود. آنها را به شکل مکعب‌های کوچک برش بزنید، کلم قرمز، پیازچه خردشده و گردو را به آن بیفزایید و همه‌ی آنها را با هم مخلوط کنید. در نهایت سس سالاد را روی آن ریخته یا در کنار آن سرو کنید. نوش جانتان.
امیدواریم از این سالا مقوی لذت ببرید. برای یک سالاد جالب دیگر طرز تهیه سالاد اندونزی را ببینید.
