پاپ کورن یا همان ذرت بوداده یکی از بهترین گزینه‌ها برای میان‌وعده و تنقلات روزانه است. با کمی خلاقیت می‌توانید طعم‌های جدیدی از پاپ کورن خانگی بسازید و به شکل متفاوتی سرو کنید. پاپ کورن کاراملی از جمله طعم‌های معروف پاپ کورن است و طرفداران خاص خود را دارد. در این قسمت از لینامگ طرز تهیه ذرت بوداده کاراملی را برای شما آماده کرده‌ایم. اگر شما هم از تنقلات شیرین خوشتان می‌آید تا پایان این مطلب و نکات درست کردن پاپ کورن کاراملی همراه ما باشید.
مواد لازم برای پاپ کورن کاراملی
برای اینکه پاپ کورن خانگی کاراملی را به سرعت و به آسانی درست کنید به مواد اولیه زیر نیاز دارید.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| دانه ذرت مخصوص پاپ کورن | ۱ فنجان |
| نمک | به مقدار لازم |
| کره | ۲ قاشق غذاخوری |
| شکر قهوه‌ای | نصف فنجان |
| عصاره وانیل | ۲ قاشق چایخوری |
طرز تهیه پاپ کورن خانگی کاراملی
پاپ کورن خانگی را با طی کردن مراحل زیر کاراملی کنید.
مرحله اول؛ تهیه ذرت بوداده ساده
برای درست کردن هر مدل از پاپ کورن خانگی ابتدا باید پاپ کورن‌ها را به صورت پف فیل ساده درست کنید. قابلمه را روی گاز گذاشته و مقداری روغن در آن بریزید تا گرم شود. دانه‌های ذرت را به روغن اضافه کرده و در قابلمه را ببندید تا دانه‌ها شکفته شوند. به غیر از این دستورالعمل، ذرت بوداده خانگی ساده را به روش‌های دیگری مثل پاپ کورن بدون روغن یا هر روشی که قبلا امتحان کرده‌اید می‌توانید آماده کنید. بعد از اینکه پاپ کورن آماده شد به سراغ مراحل بعد می‌رویم. دقت کنید که دانه‌های نپخته را جدا کنید.
مرحله دوم؛ درست کردن سس کارامل
یک تابه کوچک روی گاز گذاشته و کره را در آن بریزید. حرارت باید به اندازه‌ای باشد که کره نسوزد و فقط ذوب شود. مقدار شکر قهوه‌ای که دارید را به کره ذوب‌شده اضافه کنید و هم بزنید. به هم‌زدن شکر و کره ادامه دهید تا کاملا با هم ترکیب شوند. زمانی که شکر و کره کاملا با هم ترکیب شدند شعله گاز را مقداری بیشتر کنید تا روی سطح این ترکیب شروع به حباب‌زدن کند. لازم نیست دیگر هم بزنید فقط اجازه دهید ۳ دقیقه به همین شکل بجوشد. بعد از این مدت زمان عصاره وانیل را نیز اضافه کنید و بعد از ۱ دقیقه از روی گاز بردارید.
مرحله سوم؛ اضافه کردن کارامل به پاپ کورن و سرو آن
سس کاراملی که درست کردید را به پاپ کورن‌ها اضافه کنید و به خوبی دانه‌ها را زیر و رو کنید تا همه آنها به سس کارامل آغشته شوند. حالا کف یک سینی فر را با فویل آلومینیومی پوشانده و پاپ کورن‌ها را روی سینی بریزید و برای ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید. بعد از این مدت ذرت بوداده کاراملی شما آماده است. در صورت تمایل مرحله قرار دادن در فر را حذف کنید.
نکات تهیه ذرت بوداده کاراملی
وجود نمک باعث میشود که پاپ کورن کاراملی طعم خوبی در کنار شیرینی شکر داشته باشد. نمک را می‌توانید به پاپ کورن ساده بزنید یا اینکه در سس کارامل اضافه کنید.
در برخی از دستورهای تهیه ذرت بوداده کاراملی مقداری جوش شیرین نیز در مواد اولیه ذکر شده است. اضافه کردن جوش شیرین به سس کارامل طی یک فرآیند شیمیایی باعث میشود که مقداری روان‌تر و سبک‌تر شده و پاپ کورن‌ها بهتر به سس کارامل آغشته شوند.
پاپ کورن کاراملی نسبت به دیگر انواع پاپ کورن دارای مقدار قند بیشتری است. اگر دوست دارید که پاپ کورن شما شیرینی بیشتری داشته باشد می‌توانید شکر بیشتر اضافه کنید. در صورتی هم که می‌خواهید مقدار قند پاپ کورن را کمتر کنید شکر را کمتر بریزید.
دانه‌های ذرت مخصوص پاپ کورن انواع مختلف دارند. با دانستن ویژگی‌های هر کدام بهترین دانه را برای تهیه پاپ کورن کاراملی انتخاب کنید.
ذرت بوداده کاراملی ترکیب شیرین و خوشمزه‌ای از دانه‌های پاپ کورن و سس کارامل است. اگر ذرت بوداده کاراملی را دوست داشتید، ذرت بوداده رنگی رنگی را هم امتحان کنید.
