طبخ پاستا با سس دلخواه یکی از راههای آسان برای درست کردن یک شام خوشمزه است. در این قسمت از لینامگ همراه ما باشید تا طرز تهیه پاستا خامهای با کرفس را به شما آموزش دهیم. پاستا، کرفس، پیاز، خامه و پنیر پارمسان از مواد اولیه این غذا هستند. ابتدا باید پاستا را بپزید و آبکش کنید. سپس از ترکیب پیاز، خامه و کرفس سس درست کرده و در نهایت از ترکیب این مواد با هم یک ظرف پاستا خامهای درست میشود.
مواد اولیه طرز تهیه پاستا خامهای
پاستا غذای آسان و دوستداشتنی است که میتواند سلیقههای مختلف را از خود راضی کند به خصوص که با سس خامهای همراه شود. جدول زیر را نگاه کنید تا مواد لازم برای درست کردن پاستا خامهای با کرفس را ببینید.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| پاستا فرمی | نصف یک بسته |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیر | ۳ حبه |
| ساقه کرفس | ۵ عدد |
| خامه | ۳ قاشق غذاخوری |
| نمک، فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| پنیر پارمسان | ۱ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه پاستای خامهای و کرفس
حالا که با مواد اولیه پاستا خامهای و کرفس آشنا شدید به سراغ آماده کردن این غذای خوشمزه میرویم. در سه مرحلهی آسان میتوانید این غذا را درست کرده و سرو کنید.
مرحله اول؛ پختن پاستا
همان طور که از اسم این غذای لذیذ مشخص است برای طبخ آن نیاز به پاستا داریم. هر مدل پاستا که دوست دارید را برای این کار میتوانید استفاده کنید. حتی میتوانید به جای پاستای فرمی از رشتههای ماکارونی نیز برای این غذا در نظر بگیرید. نصف یک بسته کافی است. پاستا را در یک قابلمه آب جوش بریزید و با کمی روغن و نمک بپزید. از آنجا که این غذا به صورت سالاد است و نیازی به دم انداختن آن نیست اجازه دهید تا پاستا در آب جوش کاملا پخته شود. بعد از پخته شدن آن را آبکش کرده و کنار بگذارید. آب پاستا را دور نریزید چون برای درست کردن سس پاستا به آن نیاز داریم.
مرحله دوم؛ درست کردن سس خامهای پاستا
برای درست کردن سس خامهای پاستا یک تابه روی گاز قرار داده و یک پیاز نگینی را همراه با کمی روغن زیتون تفت دهید. کرفس خردشده را هم در همین مرحله به آن اضافه کرده و با سیر خردشده تفت دهید. حدود هفت دقیقه برای تفت دادن کافی است. خامه، نمک و فلفل سیاه را هم به این ترکیب سبزیجات بیفزایید. اگر میخواهید عطر و طعم این پاستا خامهای را افزایش دهید حتما مقداری برگ کرفس هم خرد کرده و به سس خامهای اضافه کنید.
با توجه به غلظتی که برای سس خامهای در نظر گرفتهاید و همین طور حجم سالاد پاستا میتوانید کمی از آب پاستا که در مرحله قبل کنار گذاشتید به تدریج به سس اضافه کرده و هم بزنید تا سس به غلظت مورد نظر شما برسد. برای سس یک راهکار دیگر نیز پیشنهاد میکنیم. اگر دوست دارید کرفس و پیاز را زیر دندان احساس کنید میتوانید سس را به همین شکل از روی حرارت بردارید اما اگر قصد دارید یک سس یکدست داشته باشید ابتدا سس را از روی حرارت بردارید تا خنک شود سپس به وسیله میکسر یا گوشتکوب برقی آن را مخلوط کنید.
مرحله سوم؛ ترکیب سس خامهای با پاستا
مرحله نهایی در طبخ پاستا خامهای با کرفس فرا رسیده است. پاستا را به سس اضافه کرده و آنها را روی حرارت مخلوط کنید تا سس به خورد پاستا برود. چند دقیقه آنها را روی حرارت مخلوط کنید و سپس در ظرف مورد نظر خود بریزید. برای تزئین پاستا خامهای با کرفس میتوانید از پنیر پارمسان رندهشده روی آن بریزید و با کمی کرفس یا برگ کرفس آن را تزئین کنید. نوش جان.
برای یک غذای جالب دیگر طرز تهیه پاستای لبو را به شما پیشنهاد میدهیم.
