کرانچی پنیری خانگی مانند کرانچی سیب زمینی یکی از جذابترین و خوشمزهترین میانوعدهها محسوب میشود که میتوانید به راحتی در خانه تهیه کنید. این خوراکی خوشطعم و ترد، گزینهای عالی برای دورهمیها، عصرانه و حتی میانوعده کودکان در مدرسه است. برخلاف کرانچیهای صنعتی که ممکن است حاوی مواد نگهدارنده و افزودنیهای مضر باشند، نسخه خانگی آن سالم و کاملا مطابق با سلیقه شما قابل تغییر است. در این مطلب از لینامگ مراحل کامل تهیه کرانچی پنیری خانگی را همراه با نکات مهم و کاربردی به شما آموزش میدهیم. با ما همراه باشید تا این خوراکی خوشمزه را در منزل تهیه کنید.
مواد اولیه برای تهیه کرانچی پنیری خانگی
مواد لازم برای تهیه کرانچی پنیری ترد و خوشمزه در منزل، در جدول زیر آورده شده است.
مواد اولیه | مقدار لازم |
---|---|
آرد | 2 لیوان |
پنیر پیتزا | 1 لیوان |
آب سرد | 1/3 لیوان |
پنیر صبحانه | 30 گرم |
تخم مرغ | 1 عدد |
جعفری خرد شده | 2 قاشق غذاخوری |
فلفل دلمهای خرد شده | 2 قاشق غذاخوری |
بکینگ پودر | 2.5 قاشق چای خوری |
نمک | 1 قاشق چای خوری |
پودر سیر | 1 قاشق چای خوری |
آویشن و فلفل سیاه | 1/2 قاشق چای خوری |
مراحل تهیه کرانچی پنیری خانگی
برای تهیه کرانچی پنیری خانگی، پس از آمادهسازی مواد اولیه، مراحل زیر را به صورت گام به گام دنبال میکنیم.
مرحله اول؛ ترکیب تخم مرغ و پنیر
برای شروع کار، پنیر را به همراه تخم مرغ، نمک، پودر سیر، فلفل و آویشن در یک کاسه بزرگ میریزیم. سپس همه مواد را به خوبی هم میزنیم تا کاملا با هم مخلوط شده و تخم مرغ از حالت لختگی خارج شود.
مرحله دوم؛ افزودن سبزیجات و پنیر پیتزا
پس از ترکیب تخم مرغ و پنیر، کنی آب اضافه کرده و مجددا مواد را مخلوط میکنیم. سپس فلفل دلمهای را به همراه جعفری خرد شده و پنیر پیتزا به کاسه اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا مواد کاملا به خورد هم روند.
مرحله سوم؛ افزودن بکینگ پودر و آرد
در این مرحله، بکینگ پودر و آرد را به مخلوط مواد اضافه کرده و مانند تهیه نان بازلاما مجددا به هم زدن ادامه میدهیم تا خمیر یکدستی حاصل شود.
مرحله چهارم؛ آمادهسازی کرانچی پنیری
خمیر آماده شده را با استفاده از وردنه روی سطح آردپاشی شده پهن میکنیم. سپس مانند تهیه چیپس ترکیهای با استفاده از چاقوی تیز، خمیر را به صورت مستطیلهای دراز برش میزنیم.
مرحله پنجم؛ سرخ کردن کرانچی پنیری
در ماهیتابه مقداری روغن ریخته و روی حرارت قرار میدهیم تا گرم شود. سپس برشهای خمیر را مانند تهیه چیپس سیب زمینی حلقهای درون تابه قرار داده و به خوبی همه قسمتهای آن را سرخ میکنیم.
مرحله ششم؛ سرو کرانچی پنیری
کرانچی پنیری سرخ شده را روی دستمال قرار میدهیم تا روغن اضافیشان جذب شود. سپس آنها را در ظرف مناسبی قرار داده و به همراه انواع سس خانگی سرو میکنیم.
نکات مهم برای تهیه کرانچی پنیری خانگی
-
استفاده از پنیر چدار یا پنیر پارمسان برای طعمدهی بیشتر پیشنهاد میشود، اما میتوانید از هر نوع پنیری که دوست دارید استفاده کنید.
-
حرارت روغن نباید خیلی کم یا زیاد باشد. زیرا حرارت زیاد باعث سوختن کرانچیها و حرارت کم باعث نرم شدن آنها میشود.
-
اگر به دنبال گزینهای سالمتر هستید، میتوانید کرانچیها را در فر تهیه کنید. کافی است آنها را در سینی فر بچینید و با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید.
-
برای تنوع بیشتر، میتوانید از ادویههای دیگری مثل پودر پیاز، پاپریکا، پودر فلفل دودی یا حتی پودر آویشن استفاده کنید.
کلام پایانی
کرانچی پنیری خانگی یک میانوعده خوشمزه، سالم و هیجانانگیز است که با مواد اولیه ساده و در دسترس تهیه میشود. این خوراکی لذیذ، ترد و پرطرفدار را میتوانید در کمترین زمان برای اعضای خانواده آماده کنید. با رعایت نکات گفتهشده، کرانچیهایی خوشطعم و حرفهای تهیه کرده و از طعم دلپذیر آن لذت ببرید.