ناگت پنیری یک خوراکی خوشمزه و محبوب است که در تهیه آن مانند دونات مرغ سوخاری از مرغ چرخ کرده استفاده می‌شود و در میان کودکان و نوجوانان طرفداران زیادی دارد. این خوراکی خوشمزه نه‌تنها به‌راحتی تهیه می‌شود، بلکه می‌تواند به‌عنوان یک میان‌وعده، پیش‌غذا یا حتی وعده‌ی اصلی مورد استفاده قرار گیرد. با توجه به تنوع و طعم لذیذی که ناگت پنیری دارد، این خوراکی می‌تواند انتخاب مناسبی برای پذیرایی در مهمانی‌ها و دورهمی‌هایتان باشد. در این مطلب از لینامگ به طرز تهیه ناگت مرغ پنیری می‌پردازیم.
مواد لازم برای تهیه ناگت پنیری
مواد لازم برای تهیه ناگت پنیری به شرح زیر است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| سینه مرغ | 500 گرم |
| پنیر پروسس | 150 گرم |
| پفک لینا | 1 بسته |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| سیر | 2 حبه |
| پودر سوخاری | 1 فنجان |
| سس قرمز | 2 قاشق غذاخوری |
| سس خردل | 1 قاشق غذاخوری |
| زعفران دم کرده | 1 قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل و پاپریکا | به مقدار لازم |
مراحل تهیه ناگت مرغ پنیری
برای تهیه ناگت مرغ پنیری در منزل مراحل زیر را به ترتیب و با دقت انجام می‌دهیم.
مرحله اول؛ آماده‌سازی مرغ
ابتدا مرغ را به خوبی می‌شوییم. سپس آن را آبکش می‌کنیم و زمان می‌دهیم تا کاملا خشک شود. سپس آن را به تکه‌های کوچک برش می‌دهیم.
مرحله دوم؛ آماده‌سازی مواد
تکه‌های مرغ را در غذاساز ریخته و دو دور چرخ می‌کنیم تا کاملا نرم شود. پیاز و سیر را پوست کنده و می‌شویم. سپس پیاز و سیر و پنیر پروسس را به صورت ریز رنده می‌کنیم.
مرحله سوم؛ ترکیب مواد
گوشت مرغ را به همراه پیاز و سیر و پنیر رنده شده در غذاساز می‌ریزیم. سپس سس قرمز و خردل را به همراه نمک و فلفل به آن‌ها اضافه کرده و همه مواد را با هم میکس می‌کنیم تا کاملا با هم ترکیب شده و مایه چسبناکی حاصل شود. در انتها مواد میکس شده را به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه در یخچال می‌گذاریم تا منسجم شوند.
مرحله چهارم؛ آماده‌سازی پفک
بسته پفک توپی پنیری لینا را در باز کرده و در غذاساز می‌ریزیم و آن را کاملا میکس می‌کنیم تا به شکل پودر نرم درآید.
مرحله پنجم؛ شکل‌دهی ناگت مرغ سوخاری
بعد از گذشت زمان تعیین شده، مواد ناگت را از یخچال خارج می‌کنیم. مقدار کمی از مواد را به اندازه گردو جدا کرده و به شکل‌های مختلف و دلخواه درمی‌آوریم. سپس آن‌ها را در پودر سوخاری می‌غلتانیم.
مرحله ششم؛ آماده‌سازی ناگت مرغ سوخاری
مانند تهیه رول مرغ سوخاری در یک کاسه تخم‌مرغ را شکانده و با زعفران دم کرده هم می‌زنیم تا از حالت لختگی خارج شود. ناگت‌ها را ابتدا در ظرف تخم‌مرغ می‌غلتانیم. سپس آن‌ها را در ظرف حاوی پفک پودر شده قرار داده و به خوبی همه قسمت‌های آن را به پفک آغشته می‌کنیم.
مرحله هفتم؛ سرخ کردن ناگت مرغ پنیری
در یک تابه گود روغن می‌ریزیم تا داغ شود. سپس ناگت‌های آماده شده را مانند تهیه کراکت برنج، در روغن قرار می‌دهیم به طوری که در روغن شناور باشند. ناگت‌ها را به خوبی سرخ می‌کنیم تا دو طرف آن کاملا طلایی شود.
مرحله هشتم؛ سرو ناگت مرغ پنیری
پس از سرخ شدن ناگت‌ها، آن‌ها را روی دستمال قرار می‌دهیم تا روغن اضافی‌شان گرفته شود. سپس در ظرف دلخواه می‌چینیم و با سس کچاپ سرو می‌کنیم.
نکات بیشتر برای تهیه ناگت مرغ پنیری
-
می‌توانید از انواع پنیرهای نرم مثل پنیر موزارلا، چدار و حتی پنیر گودا استفاده کنید.
-
بسته به ذائقه‌ی خود، می‌توانید ادویه‌های دیگری مانند آویشن، اورگانو یا حتی پودر فلفل قرمز نیز به مخلوط مواد اضافه کنید.
-
ناگت‌ها را باید با حرارت ملایم سرخ کنید تا پنیر موجود در ترکیبات آن نسوزد.
ناگت پنیری یک انتخاب عالی برای یک میان‌وعده‌ی خوشمزه و سریع است که می‌توانید در خانه به‌راحتی تهیه کنید. با رعایت مراحل و نکات ذکر شده، می‌توانید این خوراکی خوشمزه را در کمترین زمان آماده کرده و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.
