با اینکه درست کردن نان در خانه نیازمند زمان است اما نتیجه فوق‌العاده‌ای دارد. چه چیزی بهتر از صرف یک صبحانه یا عصرانه خوشمزه همراه با نانی که خودتان پخته‌اید؟ برای اینکه نان خانگی خودتان را داشته باشید می‌توانید از نان‌های ساده‌تری مثل نان ماتزا یا نان ابری شروع کنید و سپس به سراغ دیگر انواع نان بروید. نان تست هم از دیگر اقسام نان است که با دانستن نکات آن می‌توانید در تهیه آن ماهر شوید. در این قسمت از لینامگ طرز تهیه نان تست با دانه چیا را برایتان آورده‌ایم و آنچه لازم است بدانید را به شما خواهیم گفت. تا انتهای این مطلب و این نان جدید با ما همراه باشید.
مواد اولیه طرز تهیه نان تست چیا
دانه چیا از جمله مواد غذایی است که امروزه در سراسر دنیا معروف است. از این دانه می‌توان در تهیه انواع دسرها و غذاها استفاده کرد. اگر قبلا از دانه چیا مصرف کرده‌اید و طعم آن را دوست داشتید افزودن مقداری از این دانه به نان هم ایده جدیدی خواهد بود. حدول زیر شامل مواد اولیه لازم برای تهیه نان تست با چیا است.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| دانه چیا | ۴ قاشق غذاخوری |
| آرد گندم کامل | ۱۲۵ گرم |
| آرد سفید | ۱۲۵ گرم |
| آب | حدود ۲۰۰ گرم |
| خمیرمایه | ۱ قاشق چایخوری |
| روغن | ۲۰ گرم |
| نمک | ۱ قاشق چایخوری |
| شکر | ۱ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه نان تست چیا
بعد از اینکه تمام مواد اولیه را فراهم کردید طبق مراحل زیر نان تست چیا را آماده کنید.
مرحله اول؛ درست کردن ترکیب خمیر نان تست
یک کاسه بردارید و خمیرمایه و شکر را در آن بریزید. چند قاشق آب به این ترکیب اضافه کنید و اجازه دهید تا خمیرمایه عمل کند؛ این مرحله به این معنا است که خمیرمایه پف کند. اگر از سالم بودن خمیرمایه مطمئن هستید می‌توانید بدون طی کردن این مرحله باقی مواد را به این ترکیب بیفزایید.
بعد از اینکه خمیرمایه پف کرد مخلوط آردها را به همراه نمک روی مواد داخل کاسه الک کرده، آب و روغن و دانه چیا را هم به آنها اضافه و تمام آنها را با هم مخلوط کنید. این خمیر را حدود پنج دقیقه ورز دهید تا جمع شود و به دست نچسبد. خمیر بدست‌آمده را برای نیم ساعت استراحت دهید.
مرحله دوم؛ قالب زدن خمیر نان تست
بعد از گذشت این نیم ساعت خمیر را بردارید و از اطراف به سمت وسط جمع کرده و ورز دهید. برای اینکه نان تست خوبی داشته باشید بعد از ورز دادن دوباره روی نان را با پارچه‌ای بپوشانید و برای نیم ساعت دیگر به آن استراحت دهید. بعد از این زمان خمیر نان تست چیا را بردارید و روی میز پهن کنید. با وردنه خمیر را باز کرده و رول کنید. یک قالب لوف که مخصوص نان تست است را بردارید و با روغن چرب کرده یا کاغذ نسوز در آن قرار دهید. حالا رول را داخل قالب لوف قرار دهید.
مرحله سوم؛ پخت نان تست چیا
فر خود را از قبل روشن کنید تا کاملا گرم شود. قالب را در فر قرار دهید و با دمای ۱۸۰ درجه به مدت حدود ۴۰ دقیقه نان تست چیا را بپزید. البته مدت زمان پخت نان به تنظیمات فر شما مربوط است و ممکن است با زمان کمتر یا بیشتر پخته شود. بعد از این زمان پخت نان را بررسی کنید. نان تست چیا به این صورت حاضر خواهد شد. اجازه دهید نان از داغی بیفتد سپس از قالب جدا کرده و برش دهید. نوش جانتان.
اگر دوست دارید یک نان آسان و خانگی دیگر را امتحان کنید حتما طرز تهیه نان پیشی را هم ببینید.
