رول مرغ با ریحان یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاها و اسنک‌ها است که با چند قلم مواد ساده به روشی بسیار ساده آماده شده و همه عاشق طعم آن می‌شوند. ترکیب مرغ با سبزیجات و ادویه‌های خوش عطر یک اسنک بسیار لذیذ را درست می‌کند. پس تا انتهای این مطلب از لینامگ با ما همراه باشید که این اسنک خوشمزه را به شما آموزش دهیم تا آن را برای مهمانی‌ها و وعده‌های غذایی آماده کنید.
مواد لازم برای تهیه رول مرغ با ریحان خوشمزه
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| سینه مرغ | 1 عدد |
| فلفل دلمه قرمز | 1 عدد متوسط |
| زنجبیل | نصف قاشق غذاخوری |
| خمیر فیلو | 16 ورق |
| ریحان | یک دسته |
| آبلیمو | نصف یک لیموی تازه |
| سس سویا | 1 قاشق چایخوری |
| روغن زیتون | به میزان لازم |
| نشاسته ذرت | 3 قاشق غذاخوری |
| سیر | 3 حبه |
| دانه کنجد | به مقدار کم |
| روغن سرخ کردنی | به میزان لازم |
| نمک و فلفل قرمز | به میزان لازم |
روش تهیه رول مرغ خوشمزه با ریحان
تمامی سبزیجات و ادویه‌جات مورد استفاده برای رول مرغ می‌توانند نقش بسیار مهمی در طعم و عطر آن داشته باشند که در ادامه این قسمت با دستور تهیه آن شما را آشنا می‌کنیم.
مرحله اول؛ درست کردن مرغ و سبزیجات
ابتدا سینه مرغ، فلفل دلمه‌ای، زنجبیل، تره فرنگی، سیر و ریحان را به خوبی خورد کنید. البته شکل و اندازه سینه مرغ دلخواه است می‌توانید به هر شکلی آن را برش دهید. این مواد خورد شده را در یک کاسه بزرگ بریزید و سپس ادویه‌جات ذکر شده را به همراه نشاسته ذرت، آبلیمو و سس سویا اضافه کنید و خوب ترکیب کنید. این ترکیب را به مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید.
مرحله دوم؛ پخت مرغ
یک ساعت زمان استراحت برای مزه‌دار شدن و طعم گرفتن مرغ است اما اگر شما زمان بیشتری دارید، می‌توانید اجازه دهید مرغ مدت بیشتری طعم بگیرد. پس از گذشت تایم استراحت و مزه‌دار شدن مرغ، آن را از یخچال بیرون آورده و در یک تابه با مقداری روغن کم خوب سرخ کنید.
مرحله سوم؛ درست کردن رول مرغ
حالا سراغ خمیر فیلو بروید و آن را باز کنید. سپس با روغن زیتون و یک فرچه مخصوص آشپزی آن را چرب کنید. حالا مقداری از مایه مرغ سرخ شده را در خمیر بریزید و هر دو طرف را ببنید و رول کنید. این مرحله را تا اتمام مایه و خمیر انجام دهید.
مرحله چهارم؛ پخت رول مرغ‌ها
حالا یکی یکی رول مرغ‌ها را روی کاغذ روغنی داخل سینی فر بچینید. سپس یک زرده تخم مرغ را با چنگال بزنید و روی رول‌ها بسابید. سپس مقداری کنجد روی رول‌ها بپاشید. سینی رول‌ها را به مدت ۲۰ دقیقه در فری که از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم شده است، قرار دهید تا بپزد. پس از این مدت رول مرغ‌های خوشمزه ما آماده سرو است. نوش جان!
کلام پایانی
رول مرغ با ریحان خوشمزه و لذیذ یکی از اسنک‌های بسیار ساده و خوش طعم است که می‌توانید حتی با سبزیجات دلخواه دیگری همچون قارچ، ذرت، جعفری و ... هم آن را آماده و برای سرو در انواع مهمانی، مجالس و تولدها استفاده کنید که مطمئنا طعم آن را دوست خواهند داشت. اسپرینگ رول مرغ و قارچ هم دستور تهیه مشابهی دارد که می‌توانید سری به آن بزنید.
