درست کردن وعده‌های غذایی متنوع در نگاه اول می‌تواند کار دشواری باشد اما اگر غذاهای ساده را به روش‌های مختلف درست کنید امکان‌پذیر است. گاهی وقت‌ها با تغییر یک یا دو گزینه از مواد اولیه یک غذا می‌توان مدل‌های مختلفی از آن را درست کرد. رپ مرغ و بادمجان از جمله این غذاها است. در این قسمت از لینامگ با ما همراه باشید تا طرز تهیه رپ مرغ و بادمجان را مرحله به مرحله با هم ببینیم.
مواد اولیه رپ مرغ و بادمجان
در طرز تهیه رپ مرغ و بادمجان همانند بسیاری دیگر از غذاها می‌توانید جزئیات آن را مطابق با سلیقه خود تغییر دهید. در جدول مواد اولیه زیر آنچه ترکیب خوبی برای این رپ می‌سازد را آورده‌ایم.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| بادمجان بزرگ | ۲ عدد |
| لیمو ترش | ۱ عدد |
| سیر | ۲ حبه |
| پاپریکا | نصف قاشق چایخوری |
| نمک، فلفل، زردچوبه | به مقدار لازم |
| سینه مرغ | ۱ عدد |
| نان لواش، ترتیلا | به مقدار لازم |
مراحل تهیه رپ مرغ و بادمجان
با استفاده از پنج ماده اصلی و ترکیبی از ادویه‌جات متنوع به سراغ مراحل تهیه این رپ مرغ و بادمجان می‌رویم.
مرحله اول؛ آماده‌سازی مواد اولیه
همان طور که از اسم این رپ معلوم است مرغ و بادمجان به عنوان دو ماده اصلی آن به کار می‌رود. هر دوی این مواد غذایی باید به صورت پخته در رپ قرار بگیرند. برای مرغ می‌توانید روش‌های آبپز، سرخ کردن، گریل کردن در هواپز، کبابی و سوخاری را امتحان کنید. می‌توانید در هر کدام از این روش‌ها سینه مرغ را با ترکیب ادویه مرغ یا سایر ترکیبات متنوع ادویه مزه‌دار کرده و آن را بپزید. فقط دقت کنید که بعد از پخت آن را به قطعات کوچک برش داده یا ریش‌ریش کنید تا برای قرار گرفتن در رپ مرغ و بادمجان مناسب باشد.
در مورد بادمجان هم شیوه کار به طور مشابه است و روش‌های مختلفی پیش روی شما است. روش‌های بادمجان کبابی، سرخ‌شده یا گریل شده مناسب به نظر می‌رسد. بادمجان‌ها را به یکی از این شیوه‌ها بپزید و کنار بگذارید تا خنک شود. از ادویه‌هایی مثل نمک، فلفل، زردچوبه و پاپریکا برای طبخ مرغ و بادمجان می‌توان استفاده کرد.
مرحله دوم؛ پیچیدن رپ مرغ و بادمجان
بعد از اینکه مرغ و بادمجان را به روش دلخواه خود پختید حالا نوبت به پیچیدن رپ مرغ و بادمجان می‌رسد. برای این کار می‌توانید نان لواش یا ترتیلا را برای چند دقیقه گرم کنید. اگر دوست داشتید می‌توانید بادمجان‌ها را همراه با مقداری سیر پخته بکوبید و از پوره بادمجان برای داخل رپ استفاده کنید یا اینکه بادمجان را به شکل خردشده درآورید. ابتدا مقداری بادمجان روی نان قرار داده، مقداری آب لیمو ترش روی آن بریزید سپس از برش‌های مرغ روی آن قرار دهید. در انتها نان را رول کنید تا رپ مرغ و بادمجان کامل شود. نوش جانتان.
در پایان امیدواریم از درست کردن و صرف این غذای سالم لذت ببرید. همین مواد اولیه را برای درست کردن مافین مرغ و بادمجان هم می‌توانید به کار ببرید.
