درست کردن تعدادی مافین کوچک و خوشمزه به زمان و ترکیب خوبی از مواد اولیه نیاز دارد. اگر دوست دارید که یک ناهار یا شام خوشمزه درست کنید و به دنبال غذایی غیر از غذاهای همیشگی هستید شاید درست کردن مافین برایتان جالب باشد. مافین‌ها انواع مختلفی دارند که با استفاده از انواع گوشت و سبزیجات مدل‌های متنوعی را از تهیه می‌شود. مافین مرغ و پیازچه برای افرادی که دوست دارند طعم جدیدی از مافین را امتحان کنند مناسب است. در این فسمت از لینامگ همراه ما باشید تا طرز تهیه مافین مرغ و پیازچه همراه با نکات آن را برایتان بگوییم.
مواد اولیه طرز تهیه مافین مرغ و پیازچه
همان طور که از اسم این مافین پیدا است با مرغ و مقداری پیازچه قصد داریم آن را درست کنیم. در کنار این دو ماده از ترکیبات دیگری نیز استفاده خواهیم کرد که همه‌ی آنها را در جدول زیر برایتان آورده‌ایم.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| سینه مرغ پخته و ریش‌شده | ۱ عدد |
| پیازچه خردشده | نصف پیمانه |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| ماست | نصف پیمانه |
| آرد | حدود ۲ پیمانه |
| بیکینگ پودر | نصف قاشق چایخوری |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| جعفری خردشده | ۳ قاشق غذاخوری |
| ترکیب ادویه‌های دلخواه | به مقدار لازم |
| روغن | نصف فنجان |
مراحل تهیه مافین مرغ و پیازچه با فر
بعد از آشنایی با مواد اولیه مافین مرغ و پیازچه حالا می‌توانیم در چند مرحله آن را درست کنیم. قبل از هر چیز فر را روشن کنید تا به خوبی گرم شود.
مرحله اول؛ درست کردن مایه مافین مرغ و پیازچه
در گام اول به سراغ درست کردن مایه مافین می‌رویم. یک کاسه بردارید و تخم‌مرغ‌ها را در آن بشکنید. نمک و فلفل را به تخم‌مرغ اضافه کرده و هم بزنید. ماست را نیز به تخم‌مرغ اضافه و مخلوط کنید. بعد از ماست نوبت به اضافه کردن روغن است. در ادامه آرد و بیکینگ پودر را در کاسه‌ای دیگر با هم مخلوط کنید. برای مافین مرغ و پیازچه خود از انواع ترکیبات ادویه دلخواهتان می‌توانید در آرد بریزید.
سینه مرغ که از قبل پخته‌اید را ریش کرده و پیازچه‌های خردشده را با آن مخلوط کنید. حالا مخلوط آردی را به تخم‌مرغ‌ها اضافه کرده و هم بزنید. در نهایت مخلوط مرغ و پیازچه را نیز به آنها اضافه و مخلوط کنید. مایه مافین مرغ و پیازچه در این مرحله آماده است.
مرحله دوم؛ تقسیم مایه مافین مرغ و پیازچه
برای تقسیم کردن مایه مافین تعدادی قالب کوچک یا قالب مخصوص مافین بردارید و با اسپری روغن آن را چرب کنید. از مایه مافین در قالب‌ها بریزید. از آنجا که مافین در طول پخت پف می‌کند لازم نیست قالب مافین را به طور کامل پر کنید.
مرحله سوم؛ پخت مافین مرغ و پیازچه در فر
قالب‌های مافین را در فر قرار داده تا برای حدود ۳۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد پخته شود. بعد از این مدت می‌توانید میزان پخته شدن مافین‌ها را با خلال دندان بررسی کنید. نوش جانتان.
طرز تهیه مافین مرغ و پیازچه بدون فر
یک روش بدون فر نیز برای درست کردن مافین‌ها و کاپ کیک وجود دارد. برای این کار باید یک فر دستی درست کنید. یک قابلمه متوسط روی گاز قرار دهید. قابلمه روحی مناسب‌ترین نوع قابلمه است. شعله پخش‌کن را نیز روی شعله بگذارید. داخل قابلمه یک کاتر، قالب شیرینی‌پزی یا در شیشه ترشی بگذارید؛ با این کار می‌خواهیم یک سطح بالاتر از کف قابلمه ایجاد کنیم. شعله را روشن کرده تا فضای داخل قابلمه گرم شود. دمکنی را هم در قابلمه بگذارید. مایه مافین را در قالب مافین یا فنجان کوچک ریخته و سریعا داخل قابلمه قرار دهید. حدود ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت مافین‌ها را بپزید.
امیدوارین این مافین را دوست داشته باشید و از طعم آن لذت ببرید. برای یک غذای جالب دیگر طرز تهیه کاپیا شکم‌پر را نیز مطالعه کنید.
