یکی از غذاهای جالبی که می‌توان در لیسا غذاهای هفتگی قرار داد کراکت است. کراکت در واقع ترکیبی از سیب‌زمینی و مواد دیگر است که به یک خمیر نرم تبدیل می‌شود و به شکل استوانه یا دایره‌ای در روغن سرخ می‌شود. کراکت را می‌توانید از قبل آماده کرده و به صورت غذای نیمه‌آماده در یخچال بگذارید. در این قسمت از لینامگ به سراغ یکی از انواع این غذا رفته و طرز تهیه کراکت مرغ و سیب‌زمینی را به شما خواهیم گفت. سینه مرغ، سیب‌زمینی آبپز، نشاسته ذرت و تخم مرغ از مواد اولیه اصلی این غذا است. در مرحله اول خمیر کراکت را درست می‌کنیم و در مرحله دوم آن را طبخ خواهیم کرد.
مواد لازم طرز تهیه کراکت مرغ و سیب‌زمینی
این مدل از کراکت مرغ و سیب‌زمینی از مواد اولیه در دسترس تشکیل شده است. این خوراکی هم می‌تواند به عنوان پیش‌غذا باشد هم غذای اصلی. ترکیب خامه‌ای داخل کراکت مرغ و سیب‌زمینی این غذا را بسیار لذیذ کرده است.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| سینه مرغ پخته | ۲ عدد |
| سیب‌زمینی آبپز | ۳ عدد |
| ذرت | ۴ قاشق غذاخوری |
| فلفل دلمه خردشده | نصف یک عدد |
| پنیر چدار رنده‌شده | یک سوم پیمانه |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیر | ۲ حبه |
| نمک، فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| آرد | ۲ قاشق غذاخوری |
| شیر | ۱ لیوان |
| نشاسته ذرت | یک سوم لیوان |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| پودر سوخاری | به مقدار لازم |
| روغن | به مقدار لازم |
طرز تهیه کراکت مرغ و سیب‌زمینی
برای درست کردن این کراکت مرغ و سیب‌زمینی طبق راهنمای زیر پیش روید.
مرحله اول؛ درست کردن خمیر کراکت مرغ
در مرحله اول ترکیب خمیر کراکت را حاضر می‌کنیم. برای این کار یک تابه روی گاز قرار داده و یک پیاز نگینی را همراه با مقداری روغن تفت دهید. دانه‌های ذرت، سیر خردشده و فلفل دلمه نگینی را هم به پیاز اضافه و ترکیب کنید. آرد را هم در همین مرحله به مواد تابه اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. به تدریج شیر را اضافه کرده و هم بزنید تا غلیظ شود.
در ادامه سینه مرغ آبپز را ریش‌ریش کرده و همراه با نمک و فلفل سیاه به بقیه مواد بیفزایید. سیب‌زمینی‌های پخته‌شده را در یک کاسه ریخته و با یک وسیله مناسب له کنید. در ادامه مخلوطی که در تابه درست کردید را به آن بیفزایید. پنیر چدار رنده‌شده را هم اضافه و همه‌ی مواد را با هم ترکیب کنید. این ترکیب باید مثل یک خمیر شود. برای شکل دادن به کراکت مرغ و سیب‌زمینی از خمیری که درست کردید به اندازه یک گردو یا مقداری بزرگتر بردارید و با دست آن را به شکل استوانه‌ای درآورید. تمام خمیر را به همین شکل فرم داده و برای حدود ۳۰ دقیقه در فریزر قرار دهید.
مرحله دوم؛ طبخ کراکت مرغ و سیب‌زمینی
بعد از ۳۰ دقیقه کراکت مرغ و سیب‌زمینی را از فریزر خارج کنید. یک قابلمه روی گاز قرار داده و مقدار کافی در آن روغن بریزید تا داغ شود. در یک کاسه تخم مرغ را بشکنید و با چنگال بزنید تا یکدست شود. حالا روی کراکت‌ها را نشاسته ذرت بریزید، به ترتیب در تخم مرغ بزنید و در نهایت به پودر سوخاری آغشته کنید. در ادامه کراکت مرغ و سیب‌زمینی را در روغن داغ غوطه‌ور کرده و سرخ کنید. نوش جان.
اگر از این غذا لذت بردید کراکت سیب‌زمینی شکم‌پر را هم امتحان کنید.
