دونات مرغ یک میان‌وعده خوشمزه و منحصر به فرد است که با ترکیبی از مرغ، ادویه‌ها و پوششی ترد تهیه می‌شود. این غذای لذیذ می‌تواند به عنوان پیش‌غذا یا وعده اصلی مورد استفاده قرار گیرد. در ادامه این مطلب از لینامگ با طرز تهیه دونات مرغ آشنا می‌شویم.
مواد لازم برای تهیه دونات مرغ سوخاری
مواد لازم برای تهیه دونات مرغ خوشمزه در خانه به شرح زیر است. شما می‌توانید با توجه به حجم مورد نیاز خود، مقدار این مواد اولیه کم با زیاد کنید.
|
مواد اولیه |
مقدار لازم |
|---|---|
|
سینه مرغ |
۴۰۰ گرم |
|
سیب زمینی |
۱ عدد |
|
تخم مرغ |
۲ عدد |
|
جعفری خرد شده |
۱ قاشق غذاخوری |
|
آرد سوخاری |
۲ قاشق غذاخوری |
|
آرد گندم |
به مقدار لازم |
|
پودر سوخاری |
به مقدار لازم |
|
پیاز |
۱ عدد |
|
سیر |
۲ حبه |
|
نمک، فلفل، پاپریکا |
به مقدار لازم |
مراحل تهیه دونات مرغ سوخاری
بعد از آماده‌سازی مواد اولیه، مراحل زیر را به ترتیب و با دقت انجام می‌دهیم تا در نهایت دونات‌های خوشمزه و دلپذیری داشته باشیم.
مرحله اول؛ آماده‌سازی سیب‌زمینی
برای شروع کار سیب‌زمینی را در قابلمه آب قرار داده و مانند تهیه دیپ سیب‌زمینی، به خوبی می‌پزیم. بعد از پخت سیب‌زمینی، آن را پوست کند و به تکه‌های کوچکتر خرد می‌کنیم.
مرحله دوم؛ آماده‌سازی مرغ
مانند تهیه کیک مرغ، سینه‌های مرغ را آبپز می‌کنیم تا کلا نرم شوند. سپس آن‌ها را به تکه‌های کوچک خرد کرده با ادویه مرغ مزه‌دار می‌کنیم.
مرحله سوم؛ ترکیب مواد
در این مرحله سیب‌زمینی و مرغ تکه شده را به همراه جعفری، تخم‌مرغ آبپز شده، آرد سوخاری و سایر ادویه‌ها درون غذاساز ریخته و به خوبی میکس می‌کنیم تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند.
مرحله چهارم؛ شکل‌دهی دونات‌ها
ترکیب مواد که حالت خمیری دارد را درون قیف ریخته و به شکل دونات‌های گرد درست می‌کنیم. می‌توانیم این کار را به کمک دست هم انجام دهیم. برای این کار یک دایره کوچک از مواد را برداشته و به شکل دایره کف دست خود پهن کرده و وسط آن را با انگشت سوراخ می‌کنیم.
مرحله پنجم؛ سوخاری کردن دونات‌ها
دونات‌های آماده شده را در سینی پر از آرد می‌غلتانیم و به مدت یک ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا سفت شوند.
سپس مانند تهیه رول مرغ سوخاری، دونات‌های سفت شده را در تخم مرغ زده و سپس در پودر سوخاری قرار می‌دهیم و دو طرف آن‌ها را کامل به پودر سوخاری آغشته می‌کنیم.
مرحله ششم؛ سرخ کردن دونات مرغ
در یک تابه گود به مقدار کافی روغن ریخته و آن را روی حرارت قرار می‌دهیم تا داغ شود. مانند تهیه پیراشکی مرغ، پس از داغ شدن روغن، دونات‌ها را در تابه قرار داده و دو طرف آن را به خوبی سرخ می‌کنیم.
مرحله ششم؛ سرو دونات مرغ سوخاری
پس از سرخ شدن دونات‌ها، آن‌ها را روی دستمال قرار می‌دهیم تا روغن اضافی‌شان گرفته شود. سپس در ظرف مناسب قرار داده و با انواع سس خانگی سرو می‌کنیم.
نوش جان!
نکات بیشتر برای طرز تهیه دونات مرغ
-
برای تردتر شدن دونات مرغ، می‌توانید از پودر سوخاری پفکی استفاده کنید.
-
اضافه کردن کمی پنیر پارمزان به مخلوط مرغ، طعمی بی‌نظیر به دونات‌ها می‌دهد.
-
شما می‌توانید بدون سوخاری کردن، دونات‌ها را سرو کنید. برای این کار پس از شکل‌دهی دونات مرغ، مستقیما آن‌ها را در روغن سرخ کنید.
با رعایت نکات و جزئیات بالا، می‌توانید دونات مرغی خوشمزه و ترد تهیه کنید که هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان جذاب و لذت‌بخش خواهد بود.
