بامیه مرغ مانند فینگرفود سوسیس و خمیر هزارلا یکی از انواع فینگر‌فود‌های خوشمزه است که با نان باگت و شیر تهیه می‌شود و مانند کوکو یا توپک برنج سوخاری است. بامیه مرغ یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب در بسیاری از فرهنگ‌ها است که به دلیل طعم لذیذش همواره مورد توجه قرار گرفته است. این غذا معمولا به عنوان یک وعده اصلی یا پیش غذا مانند فینگرفود در دورهمی‌ها و جشن‌ها سرو می‌شود. در این مقاله از لینامگ طرز تهیه این بامیه را آموزش خواهیم داد. با ما همراه باشید تا این دستور پخت ساده و لذیذ را یاد بگیرید.
مواد اولیه برای تهیه بامیه مرغ
برای تهیه این غذا به مواد اولیه زیر نیاز داریم.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
| سینه مرغ | ۱ عدد |
| نان باگت | ۲ عدد |
| شیر | ۱ فنجان |
| تخم‌مرغ | ۲ عدد |
| تره خرد شده | ۱ پیمانه |
| پیاز متوسط | ۱ عدد |
| آرد سوخاری | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل و زردچوبه | به مقدار لازم |
| روغن | به مقدار لازم |
مراحل تهیه بامیه مرغ
برای تهیه این فینگرفود مراحل زیر را انجام می‌دهیم.
مرحله اول؛ پختن مرغ
سینه مرغ را مانند پیراشکی مرغ با نان تست به همراه مقداری آب، پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه در یک قابلمه متوسط ریخته و به مدت 30 تا 45 دقیقه روی حرارت قرار می‌دهیم تا بپزد، بعد از پختن سینه مرغ را روی یک سینی یا تخته چوبی قرار داده و با استفاده از چنگال آن را کاملا ریش ریش می‌کنیم.
مرحله دوم؛ آماده سازی خمیر بامیه
شیر را در یک کاسه بزرگ ریخته و نان باگت را به تکه‌های کوچک تقسیم کرده و مانند کورن داگ مرغ در ظرف شیر می‌ریزیم، چند دقیقه بماند تا به شکل خمیر در بیاید. سپس مرغ ریش شده را کم کم به خمیر اضافه می‌کنیم و در همین حین هم می‌زنیم تا خمیر سفت نشود. تخم‌مرغ‌ها را به خمیر مرغ اضافه کرده و خوب هم می‌زنیم تا به خورد مواد دیگر برود. در آخر تره خرد شده را هم به مواد اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا کاملا ترکیب شوند.
مرحله سوم؛ سرخ کردن بامیه مرغ
مقداری آرد سوخاری را در کاسه ریخته و از خمیر آماده شده مانند کراکت مرغ و پنیر سوخاری به اندازه توپک متوسط برداشته و با دست به شکل دلخواه در می‌آوریم سپس در آرد سوخاری می‌غلتانیم تا زمانی که همه مواد تمام شود این کار را تکرار می‌کنیم. سپس در یک تابه مقداری روغن سرخ کردنی ریخته روی حرارت قرار می‌دهیم تا روغن داغ شود در نهایت بامیهها را در روغن سرخ می‌کنیم و بعد از سرخ شدن همه بامیهها می‌توانیم آن‌ها را با انواع سس مانند سس تارتار سرو کنیم.
کلام آخر
بامیه مرغ یک غذای آسان و خوشمزه است که با مواد اولیه ساده و در دسترس تهیه می‌شود. ما در این مطلب طرز تهیه این غذای محبوب را به شما آموزش دادیم. اگر به این دسته غذاهای فینگرفودی علاقه‌مند هستید پیشنهاد می‌کنیم به مقاله مرغ انگشتی سوخاری سر بزنید.
