احتمالا شما هم قبلا سمبوسه خورده باشید و طعم خوب آن را به یاد دارید. سمبوسه را می‌توان یک نوع غذای سرخ‌کردنی محسوب کرد. سمبوسه علاوه بر اینکه یکی از غذاهای محبوب ایرانی است در دیگر کشورها نیز به شکل‌های مختلفی درست می‌شود. برای درست کردن سمبوسه از انواع و اقسام مواد غذایی می‌توان استفاده کرد. همین موضوع باعث می‌شود که انواع سمبوسه‌ها اعم از سمبوسه معمولی، سمبوسه جنوبی و سمبوسه‌های تند و فلفلی در نقاط مختلف ایران طبخ شود.
موضوع دیگری که در مورد سمبوسه صدق می‌کند این است که این غذا را به شکل شورینی و فینگرفود نیز می‌توان ارائه داد. در این قسمت از لینامگ قرار است طرز تهیه سمبوسه مرغ را با هم ببینیم. اگر شما هم دوست دارید که این غذای خوشمزه و البته سریع را درست کنید تا انتهای این مطلب و روش‌های آن با ما همراه باشید.
مواد لازم برای سمبوسه مرغ با نان لواش
برای درست کردن سمبوسه دست شما باز است تا از انواع مواد غذایی مختلف برای مواد میانی سمبوسه مرغ بهره بگیرید. مواد غذایی جدول زیر برای سمبوسه مرغ مناسب است. مقدار مواد غذایی را مطابق سلیقه خود می‌توانید تغییر دهید.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| نان لواش | به تعداد لازم |
| روغن | به مقدار لازم |
| سیب‌زمینی | ۲ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| فلفل دلمه | ۱ عدد |
| سینه مرغ | ۱۵۰ گرم |
| پودر سیر | به مقدار لازم |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| پودر ادویه و سبزیجات معطر | به مقدار دلخواه |
مراحل تهیه سمبوسه مرغ با نان لواش
حالا که با مواد اولیه سمبوسه مرغ آشنا شدید به سراغ درست کردن آن می‌رویم.
مرحله اول؛ آماده‌سازی مواد سمبوسه مرغ
در گام اول لازم است که مواد سمبوسه را آماده کنیم. این مرحله شامل پختن و سرخ کردن آنها است. برای این کار ابتدا سیب‌زمینی‌ها و سینه مرغ را در قابلمه‌های جدا قرار دهید و آبپز کنید. تا زمانی که آنها پخته می‌شوند به سراغ آماده کردن بقیه مواد اولیه می‌رویم. پیاز و فلفل دلمه را به صورت نگینی خرد کنید. مقداری روغن در تابه بریزید پیاز و فلفل دلمه را تفت دهید. بعد از اینکه سیب‌زمینی و مرغ پخته شد آنها را نیز به صورت حبه‌های کوچک برش دهید و به تابه اضافه کنید و تفت دهید. اگر دوست داشتید می‌توانید آنها را تفت ندهید و به همان صورت آبپز در سمبوسه مرغ استفاده کنید.
در حین تفت دادن مواد اولیه نمک، فلفل و پودر سیر را نیز اضافه کرده و تفت دهید تا مواد سمبوسه مزه‌دار شود. فراموش نکنید که در سمبوسه مرغ از ادویه‌های دلخواهتان و سبزیجات معطر نیز استفاده کنید. اگر دوست دارید که سمبوسه مرغ فلفلی داشته باشید کافی است که از پودر فلفل استفاده کنید. اضافه کردن مقداری جعفری نیز طعم و عطر خوبی به سمبوسه مرغ شما خواهد داد.
مرحله دوم؛ طرز پیچیدن سمبوسه مرغ با نان لواش
بعد از اینکه مایه میانی سمبوسه مرغ را درست کردید نوبت به پیچیدن سمبوسه می‌شود. برای پیچیدن سمبوسه نان لواش خود را به صورت مستطیلی برش بزنید. متناسب با ابعاد نان لواش یک الی دو قاشق از مواد میانی را روی آن بریزید و نان لواش را رول کرده یا به صورت مخروطی بپیچید.
مرحله سوم؛ سرخ کردن سمبوسه مرغ
بعد از اینکه به تعداد کافی سمبوسه‌ها را پیچیدید حالا نوبت به سرخ کردن آنها می‌رسد. مقداری روغن داخل تابه بریزید و سمبوسه‌های مرغ را در آن سرخ کنید. بعد از اینکه سمبوسه‌ها را سرخ کردید آنها را روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود. سمبوسه مرغ با نان لواش آماده است. نوش جانتان.
طرز تهیه سمبوسه مرغ با خمیر یوفکا
درست کردن سمبوسه مرغ با خمیر یوفکا به سادگی درست کردن آن با نان لواش است. فقط کافی است که خمیر یوفکا را باز کرده و به صورت مستطیلی برش بزنید. مواد میانی را روی خمیر یوفکا بریزید و آن را رول کنید. سمبوسه‌ها را داخل تابه و در روغن سرخ کنید.
طرز تهیه سمبوسه مرغ با خمیر دست‌ساز خانگی
اگر علاقه‌مند هستید سمبوسه مرغ را با خمیر خانگی خودتان درست کنید کافی است که مقداری زمان بیشتر بگذارید. مقداری آرد، آب، نمک و روغن را با هم مخلوط کنید تا خمیر تشکیل شود. آن قدر آرد اضافه کنید که خمیر به دست نچسبد. برای ۱۵ دقیقه اجازه دهید تا خمیر استراحت کند و در این زمان مواد میانی را درست کنید. بعد از این زمان مقداری از خمیر بردارید و باز کنید و از مواد میانی در آن بریزید و خمیر را ببندید. در نهایت سمبوسه‌ها را در روغن سرخ کنید.
امیدواریم این سمبوسه خوشمزه را به زودی امتحان کنید. پیشنهاد می‌کنیم طرز تهیه سمبوسه با ساندویچ‌ساز را نیز نگاهی بیندازید.
