سیب‌زمینی به عنوان یک ماده غذایی پرکاربرد در سراسر دنیا شناخته می‌شود. از سیب‌زمینی به شیوه‌های مختلف برای درست کردن صدها غذای متنوع می‌توان استفاده کرد. یکی از تنقلات پرطرفدار که با سیب‌زمینی درست می‌شود چیپس است. امروزه برندهای مختلفی در سراسر دنیا چیپس‌های خود را در طعم‌های مختلف روانه بازار می‌کنند. اگر دوست دارید که خودتان در خانه چیپس خانگی ترد و ساده درست کنید این مطلب را از دست ندهید. در این قسمت از لینامگ طرز تهیه چیپس بازاری را به روش آسان برای شما آماده کرده‌ایم.
مواد لازم برای تهیه چیپس خانگی به روش بازاری
برای اینکه چیپس خانگی را به روش بازاری درست کنید به مواد اولیه زیر نیاز داریم. همگی آنها را آماده کنید و دست به کار شوید.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| سیب زمینی | به تعداد دلخواه |
| روغن مخصوص سرخ کردنی | به مقدار لازم |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
مراحل تهیه چیپس بازاری در خانه
حالا که مواد اولیه چیپس بازاری را آماده کردید باید دست به کار شوید. مراحل این چیپس خانگی خوشمزه را به آسانی در ادامه برایتان توضیح داده‌ایم.
مرحله اول؛ آماده کردن سیب‌زمینی‌ها
هر تعداد سیب‌زمینی که تمایل دارید تهیه کنید. اگر قبلا چیپس خانگی درست نکرده‌اید پیشنهاد می‌کنیم که با ۲ الی ۳ سیب‌زمینی شروع کنید. پوست سیب‌زمینی‌ها بگیرید و بشورید. بعد از اینکه سیب‌زمینی‌ها خشک شدند باید آنها را برش بزنید. برای چیپس لازم است که سیب‌زمینی به صورت ورقه‌های نازک برش زده شود؛ می‌توانید با یک چاقوی تیز آنها را ورقه ورقه کنید یا اینکه از کاترها یا رنده‌های مخصوص این کار استفاده کنید. ورقه‌ها را با آب بشورید تا نشاسته اضافی آن گرفته شود.
یک کاسه بردارید و آن را تا نیمه پر از آب و تعدادی یخ کنید. ورقه‌های چیپس را به کاسه منتقل کنید تا در مخلوط آب و یخ غوطه‌ور شوند. علت قرار دادن ورقه‌های سیب‌زمینی در آب و یخ این است که چیپس شما در نهایت بافت تردی خواهد داشت. اجازه دهید تا ب ای ۳۰ دقیقه یا بیشتر ورقه‌ها در آب یخ باقی بماند. اگر تمایل داشتید می‌توانید مقداری بیکینگ پودر و نمک نیز به کاسه اضافه کنید و هم بزنید.
بعد از این مدت زمان می‌توانید ورقه‌های چیپس را آبکش کنید. بعد از آبکش کردن، ورقه‌ها را روی حوله قرار دهید تا آب آنها گرفته و همگی خشک شوند. برای مزه‌دار کردن چیپس‌ها می‌توانید به ۲ شیوه عمل کنید. شیوه اول این است که نمک و فلفل یا ادویه‌های دلخواهتان در همین مرحله به ورقه‌ها بزنید و آنها را مخلوط کنید. راه دوم این است که بعد از سرخ شدن چیپس‌ها ادویه‌های مدنظرتان را روی چیپس‌های داغ بریزید.
مرحله دوم؛ سرخ کردن چیپس‌ها
با توجه به حجم برگه‌های سیب‌زمینی یک قابلمه مناسب انتخاب کنید. برگه‌ها باید در روغن قرار بگیرند بنابراین به مقدار کافی روغن در قابلمه بریزید. زمانی که روغن به خوبی داغ شد ورقه‌های سیب‌زمینی را در چند نوبت به روغن اضافه کنید تا کاملا برشته و طلایی شوند. بعد از سرخ شدن چیپس‌ها آنها را از قابلمه خارج کرده و روی دستمال یا حوله آشپزی مخصوص قرار دهید تا روغن اضافه آنها خارج شود. زمانی که چیپس‌ها هنوز گرم هستند آنها را روی هم قرار ندهید. بعد از خنک شدن، چیپس بازاری شما آماده است. در کنار انواع دیپ‌ها یا سس‌های مختلف می‌توانید سرو کنید.
چیپس دلینا، طعمی خاص و متفاوت
گروه صنعتی لینا به تازگی از جدیدترین محصول خود یعنی چیپس دلینا رونمایی کرده است. چیپس دلینا انتخابی سالم و خوشمزه برای افراد مختلف است و ویژگی‌های آن باعث شده تا از سایر محصولات مشابه در بازار متمایز باشد. رعایت استانداردهای کیفی، استفاده از بهترین سیب‌زمینی‌ها و بهره‌گیری از فناوری opti-flow از جمله عوامل تمایز چیپس دلینا است.
همان طور که در این قسمت از لینامگ دیدید درست کردن چیپس خانگی به روش بازاری چندان سخت نیست. چیپس خانگی روش خوبی است برای اینکه سیب‌زمینی‌ها را به یک کاسه چیپس تازه و ترد تبدیل کنید.
