کرپ در واقع لایه نازکی است که در نگاه اول مثل یک نان به نظر می‌رسد. با همان مواد اولیه‌ای که پنکیک درست میشود می‌توان تعدادی کرپ ساده و خوشمزه پخت و چون کرپ‌ها بسیار نازک هستند آنها را برای افراد بیشتری سرو می‌کنند. مایه اولیه کرپ یک ترکیب ساده دارد که هر کس می‌تواند آن را مطابق با ذائقه خود بازسازی کند. ایده‌ی جالبی که برای درست کردن کرپ داریم این است که آن را به رنگ‌های متنوع درآوریم. در این مطلب از لینامگ طرز تهیه کرپ رنگی را برای شما آورده‌ایم تا به راحتی این صبحانه خوشمزه را در مدت زمان کمی آماده کنید.
مواد لازم طرز تهیه کرپ‌های رنگی
درست کردن تعدادی کرپ رنگی اصلا کار سختی نیست. آنچه برای اجرا کردن این ایده رنگی رنگی نیاز دارید در جدول زیر برایتان آورده‌ایم. برای اینکه کرپ را به رنگ‌های مختلف درآورید دو راه پیش رو دارید؛ می‌توانید از رنگ‌های طبیعی که مواد غذایی مختلف دارند استفاده کنید یا از رنگ‌های خوراکی موجود در بازار. مقدار مواد اولیه کرپ هم به این بستگی دارد که چه تعداد کرپ در چند رنگ می‌خواهید درست کنید.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| آرد | ۱ پیمانه |
| شیر | ۲ پیمانه |
| کره ذوب‌شده | ۲ قاشق غذاخوری |
| شکر | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک | یک چهارم قاشق چایخوری |
| عصاره وانیل | یک قاشق چایخوری |
| پوره مواد غذایی | به مقدار لازم |
| رنگ خوراکی | به مقدار لازم |
مراحل تهیه کرپ رنگی
بعد از اینکه مواد اولیه این کرپ‌های رنگی را آماده کردید می‌توانید دست به کار شوید.
مرحله اول؛ درست کردن مایه اولیه کرپ ساده
در گام اول نیاز دارید که مایه اولیه کرپ ساده را درست کنیم. برای این کار یک کاسه بردارید و تخم مرغ‌ها را در آن بشکنید. در ادامه آرد، شیر، نمک، شکر، عصاره وانیل و کره ذوب‌شده را به آن اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید تا مایه کرپ یکدستی تشکیل شود. برای اینکه مایه کرپ شما بافت یکدستی داشته باشد می‌توانید آن را از صافی رد کنید.
مرحله دوم؛ رنگ کردن مایه کرپ
مایه کرپ در این حالت به رنگ سفید است. برای اینکه آن را به رنگ‌های مختلف درآورید به تعداد رنگ‌هایی که مدنظر دارید کاسه بردارید و مایه کرپ را در آنها تقسیم کنید. همان طور که قبلا گفتیم برای درست کردن کرپ رنگی می‌توانید از دو روش استفاده کنید. اگر دوست دارید که کرپ را به صورت طبیعی رنگ کنید باید از مواد غذایی با رنگ‌های مختلف بردارید. برای مثال کرپ کدو حلوایی دارای یک رنگ نارنجی ملایم است که از اضافه کردن پوره کدو حلوایی درست میشود.
برای رنگ سبز از پوره اسفناج یا پودر ماچا استفاده میشود، برای ایجاد رنگ آبی از ماچای آبی یا پوره بلوبری استفاده می‌کنند، رنگ صورتی را با پوره توت‌فرنگی می‌توان درست کرد و رنگ قرمز تیره را می‌توان با افزودن پوره تمشک، شاتوت یا حتی لبو ایجاد کرد. بنابراین پوره میوه‌ها و سبزیجات می‌تواند رنگ‌های متنوعی به کرپ رنگی شما بدهد. اضافه کردن این پوره‌ها علاوه بر رنگ، طعم‌های جالبی نیز به کرپ رنگی می‌دهد.
اگر دوست ندارید که از پوره‌ها استفاده کنید می‌توانید از رنگ‌های خوراکی موجود در بازار بهره ببرید. رنگ‌های خوراکی طیف رنگی گسترده‌ای در اختیار شما می‌گذارند و طعم کرپ رنگی را تغییر نمی‌دهند. کافی است چند قطره از آنها را مایه کرپ اضافه کرده و رنگ مورد نظر را بسازید.
مرحله سوم؛ پخت کرپ رنگی
بعد از اینکه رنگ‌های مورد نظر را ساختید باید کرپ را بپزید. برای این کار از یک رنگ شروع کنید و کرپ‌های آن را درست کنید. با ملاقه از یک رنگ بردارید و در تابه گرم‌شده بریزید. تابه را بچرخانید تا مایه کرپ به همه جای تابه برسد و شکل یک دایره شود. وقتی لبه‌های کرپ به سمت بالا برگشت و خشک شد آن را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز پخته شود. حدود ۲ دقیقه برای پخت هر کرم کافی است.
وقتی یک رنگ کرپ تمام شد ملاقه را آب بکشید تا با رنگ جدید مخلوط نشود. سپس درست کردن کرپ رنگ بعدی را شروع کنید. به این ترتیب کرپ رنگی شما آماده میشود. آنها را روی هم بچینید تا طیف رنگی زیبایی را تشکیل دهند. از روی هم گذاشتن کرپ رنگی می‌توانید یک کیک جالب نیز درست کنید. لا به لای آنها را مقداری خامه فرم‌گرفته بمالید تا کیک رنگارنگی داشته باشید. نوش جان.
در پایان امیدواریم از این ایده تنقلات سالم برای کودکان استفاده کرده و صبحانه‌های خوشمزه و زیبایی برای فرزندان خود طبخ کنید.
