لازانیا با کرپ ساده؛ ایده‌ی جدید طبخ لازانیا

1403/06/11

لازانیا از آن غذاهایی است که در سراسر دنیا طرفداران زیادی دارد. با اینکه ممکن است فکر کنید درست کردن لازانیا سخت باشد اما وقتی آن را به شیوه‌ی درستی اجرا کنید آن وقت به پای ثابت غذاهای هفتگی شما تبدیل شود. برخی ترجیح می‌دهند ورقه‌های لازانیا را خودشان به صورت خانگی درست کنند. در این قسمت از لینامگ طرز تهیه لازانیا با کرپ را برایتان تدارک دیده‌ایم و در این روش به جای ورقه‌های لازانیا قرار است از کرپ استفاده کنیم. اگر دوست دارید این ایده جالب را امتحان کنید تا پایان این قسمت همراه ما بمانید.

مواد لازم طرز تهیه لازانیا با کرپ

این ایده‌ی جدید برای طبخ لازانیا با ورقه‌های کرپ به سه بخش مواد اولیه نیاز داریم. بخش اول مواد لازم برای درست کردن کرپ است، بخش دوم برای سس گوشتی لازانیا و بخش سوم برای سس بشامل. البته اگر علاقه‌مندید این غذا را به صورت یک غذای گیاهی سرو کنید می‌توانید گوشت را از سس آن حذف کنید.

مراحل تهیه لازانیا با کرپ

بعد از آشنایی با مواد اولیه طرز تهیه لازانیا با کرپ حالا می‌توانید مراحل آن را شروع کنید. این نوع لازانیا نسبت به لازانیا‌های دیگر یک مرحله بیشتر دارد که عبارت است از درست کردن کرپ. ورقه‌های کرپ نقش ورق لازانیا را ایفا می‌کند.

مرحله اول؛ درست کردن مایه کرپ

برای درست کردن مایه کرپ ساده یک کاسه بردارید و تخم مرغ‌ها را در آن بشکنید. آنها را هم بزنید تا از لختگی درآید. در ادامه یک پیمانه آرد، دو پیمانه شیر و دو قاشق کره ذوب‌شده را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. مقداری نمک نیز به مایه کرپ بزنید. توجه کنید که مایه کرپ باید مثل یک سس رقیق باشد.

مرحله دوم؛ پختن کرپ ساده

در مرحله دوم به سراغ پخت کرپ می‌رویم. یک تابه روی گاز قرار دهید تا گرم شود. وقتی گرم شد با ملاقه از مایه کرپ بردارید و در تابه بریزید. تابه را بچرخانید تا مایه کرپ به همه جای آن برسد و یک لایه نازک کرپ درست شود. وقتی لبه‌های کرپ به سمت بالا برگشت و خشک شد می‌توانید آن را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز پخته شود‌. هر تعداد کرپ که پختید را در پارچه قرار دهید تا در طول درست کردن مواد میانی لازانیا خشک نشود.

مرحله سوم؛ درست کردن مواد میانی لازانیا

برای درست کردن مواد گوشتی لازانیا با کرپ ابتدا یک تابه روی گاز قرار داده و مقداری روغن در آن بریزید. سپس یک پیاز را خرد کرده و در روغن تفت دهید. وقتی پیاز طلایی شد گوشت را به آن اضافه کرده و تفت دهید. بعد از اینکه گوشت تفت خورد و رنگ آن عوض شد ادویه‌ها را به آن بیفزایید. نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، آویشن، پاپریکا و زردچوبه گزینه‌های خوبی هستند. البته که شما به دلخواه از انواع ترکیبات ادویه مورد علاقه خود می‌توانید استفاده کنید. در ادامه رب گوجه را هم بیفزایید و تفت دهید. تعدادی قارچ را نیز خرد کرده و به مواد گوشتی لازانیا با کرپ اضافه کنید. در پایان هم مقداری جعفری به مواد گوشتی اضافه کرده و از روی حرارت بردارید.

مرحله چهارم؛ درست کردن سس بشامل

برای این لازانیا با کرپ به یک سس بشامل خوشمزه نیز نیاز داریم. یک تابه کوچک بردارید و کره ۱۵ گرمی را در آن بریزید. یک قاشق آرد به آن اضافه کرده و تفت دهید. یک لیوان شیر را به تدریج به این مواد اضافه کنید و هم بزنید تا سس بشامل تشکیل شود. در پایان نمک و فلفل را با یک قاشق خامه به آن اضافه کنید. به هم زدن ادامه دهید تا سس بشامل شما غلیظ شود.

مرحله پنجم؛ درست کردن لازانیا با کرپ ساده

حالا وقت آن است که اجزای لازانیا با کرپ را سر هم کنید. یک ظرف مناسب فر بردارید و یک ورق کرپ کف آن بندازید. از آنجا که ورق کرپ به شکل دایره است می‌توانید لازانیا با کرپ را در قالب کیک نیز درست کنید تا لازانیای شما به شکل کیک شود. یا اینکه می‌توانید کرپ را در اندازه ظرف خود برش بزنید. در ادامه سس بشامل به کرپ بزنید و از سس گوشتی روی آن بریزید. این لایه‌های را ادامه داید تا ظرف شما پر شود. در صورت تمایل از پنیر پیتزا لا به لای لازانیا بریزید. ظرف لازانیا را در فر قرار دهید. از آنجا که کرپ‌ها پخته شده‌اند بنابراین لازانیا در کمتر از ۱۵ دقیقه آماده می‌شود. به این صورت لازانیا با کرپ آماده است. نوش جان.

طرز تهیه لازانیا با کرپ بدون فر

اگر دوست دارید این غذا را بدون فر درست کنید کافی است لایه‌های لازانیا را در یک قابلمه بچینید سپس روی گاز قرار دهید. حتما روی گاز شعله‌پخش بگذارید. دم‌کنی را هم روی در قابلمه قرار دهید. در مدت زمان کمی لازانیا با کرپ ساده آماده است.

امیدواریم این شیوه از لازانیا برایتان کاربردی باشد. برای درست کردن یک غذای دیگر با دستور مشابه طرز تهیه موساکا را ببینید.