سیب‌زمینی جزء مواد غذایی است که کاربردهای زیادی می‌توانیم برای آن نام ببریم؛ از سیب‌زمینی تنوری و سیب‌زمینی رشته‌ای گرفته تا گراتن سیب‌زمینی و پوره سیب‌زمینی نرم و کره‌ای. البته که سیب‌زمینی را در انواع و اقسام غذاهای دیگر نیز به کار می‌برند. برای مثال در بسیاری انواع سمبوسه و پیراشکی سیب‌زمینی به عنوان ماده اولیه اصلی محسوب می‌شود. سیب‌زمینی له‌شده! این پیش‌غذای جالب با مقداری سیب‌زمینی له‌شده درست می‌شود و راه‌حل خوبی برای زمان‌هایی است که حوصله آشپزی ندارید اما دلتان یک غذای گرم و لذیذ می‌خواهد. در این قسمت از لینامگ طرز تهیه سیب‌زمینی ترد له‌شده را برایتان آماده کرده‌ایم. تا انتهای این قسمت و این پیش‌غذای زیبا همراه ما بمانید.
مواد اولیه طرز تهیه سیب‌زمینی ترد له‌شده
برای پیش‌غذای سیب‌زمینی له‌شده و ترد به تعدادی سیب‌زمینی نیاز داریم. سیب‌زمینی‌ها انواع مختلفی دارند که ویژگی‌های هر کدام با هم متفاوت است. یکی از بهترین سیب‌زمینی‌ها برای درست کردن این پیش‌غذا سیب‌زمینی یوکن گلد یا همان سیب‌زمینی‌هایی با رنگ زرد درخشان هستند. در جدول زیر مواد اولیه لازم برای درست کردن سیب‌زمینی ترد له‌شده را برایتان آورده‌ایم.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| سیب‌زمینی | ۵ عدد |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| کره | ۲ قاشق غذاخوری |
| پودر سیر | به مقدار لازم |
| پودر سبزیجات | به مقدار لازم |
مراحل تهیه پیش‌غذای سیب‌زمینی ترد
با به کارگیری مواد اولیه‌ای که در جدول بالا گفتیم به سراغ آماده کردن سیب‌زمینی‌ترد له‌شده می‌رویم.
مرحله اول؛ آماده کردن سیب‌زمینی‌ها
پیش از هر چیز باید سیب‌زمینی‌ها را آماده کرد. برای این کار یک قابلمه روی گاز قرار دهید و داخل آن آب بریزید. وقتی آب به جوش آمد مقداری نمک در آن ریخته و سیب‌زمینی‌ها را در قابلمه قرار دهید. با توجه به نوع و بافت سیب‌زمینی حدود ۳۰ دقیقه اجازه دهید تا سیب‌زمینی‌ها پخته شود. بعد از این مدت سیب‌زمینی‌ها را از آب خارج کرده و اجازه دهید تا برای پنج دقیقه خنک شود.
مرحله دوم؛ له کردن سیب‌زمینی‌ها
قبل از شروع این مرحله فر را روشن کنید تا کاملا گرم شود. یک سینی فر بردارید و کف آن را کاغذ روغنی بندازید. اگر سیب‌زمینی‌ها کوچک هستند می‌توانید آنها را به همان صورت درسته روی کاغذ روغنی بچینید. اگر سیب‌زمینی‌ها بزرگتر هستند کافی است که آنها را نصف یا چهار قاچ کنید. قطعات سیب‌زمینی‌ها را روی کاغذ روغنی قرار داده و با ته یک لیوان یا قاشق روی آنها فشار دهید تا له شوند. می‌توانید پوست سیب‌زمینی‌ها را جدا کرده یا با همان پوست آنها را له کنید. اجازه دهید تا برای پنج دقیقه دیگر بخار از سیب‌زمینی خارج شود.
برای مزه‌دار کردن سیب‌زمینی له‌شده ابتدا روی آنها مقداری نمک و فلفل سیاه بپاشید. یک کاسه کوچک بردارید و کره ذوب‌شده را همراه با پودر سیر و پودر سبزیجات مخلوط کنید. این ترکیب را با قلمو روی سطح سیب‌زمینی‌های له‌شده بمالید. به جای کره می‌توانید از روغن زیتون و به جای پودر سبزیجات می‌توانید از سبزیجات تازه مثل جعفری و شوید استفاده کنید. برای مزه‌دار کردن سیب‌زمینی‌های له‌شده می‌توانید از انواع ترکیبات ادویه بهره بگیرید و طعم‌های متنوع بسازید.
مرحله سوم؛ پخت سیب‌زمینی له‌شده در فر
سینی را در فر قرار دهید و با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد سیب‌زمینی له‌شده را بپزید. حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه برای ترد و کریسپی شدن سیب‌زمینی له‌شده زمان لازم است که با توجه به تنظیمات فرهای مختلف فرق می‌کند. در طول پخت سیب‌زمینی‌ها را بررسی کنید تا از میزان ترد شدن آنها مطمئن شوید. در دقایق پایانی پخت می‌توانید دوباره مقداری کره روی آنها بزنید. سیب‌زمینی ترد له‌شده به این صورت آماده می‌شود. نوش جانتان.
امیدواریم این طرز تهیه سیب‌زمینی ترد له‌شده را درست کرده و لذت ببرید. پیشنهاد می‌کنیم این پیش‌غذای خوشمزه را با یک ترشی کلم قرمز همراه کنید.
