چیپس خرما که به آن حبه خرما نیز گفته می‌شود یک جایگزین عالی برای قند و انواع شیرینی‌جات است. به خصوص اگر رژیم غذایی خاصی را دنبال می‌کنید و یا به علت بیماری دیابت باید قند خون خود را کنترل کنید. همچنین حبه خرما یکی از بهترین تنقلات برای بدنسازی محسوب می‌شود. در مقالات قبلی طرز تهیه اسنک خرما که یک میان وعده عالی برای اعضای خانواده به شمار می‌آید، گفته شد. در این مطلب از لینامگ به طرز تهیه چیپس خرما و تمام نکات درست کردن آن می‌پردازیم.
مواد اولیه برای تهیه چیپس خرما
مواد لازم برای تهیه چیپس خرما در جدول زیر آمده است. شما می‌توانید با توجه به تعداد و نیاز خود مقدار مواد اولیه را کم یا زیاد کنید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| خرما زاهدی | نیم کیلوگرم |
| آرد | ۱ قاشق غذاخوری |
|
پودر دارچین
|
نصف قاشق چای خوری
|
| پودر هل | نصف قاشق چای خوری |
مراحل تهیه چیپس خرما
بعد از آماده‌سازی مواد اولیه، مراحل زیر را به ترتیب انجام می‌دهیم.
مرحله اول؛ آماده‌سازی خرما
در ابتدا خرمای زاهدی را می‌شوریم و در آبکش می‌ریزیم و زمان می‌دهیم تا کامل خشک شوند. سپس هسته خرما را جدا می‌کنیم.
مرحله دوم؛ خرد کردن خرما
در این مرحله با استفاده از قیچی یا چاقو خرما را به قطعات کوچک خرد می‌کنیم. اگر خرما درشت است می‌توانیم هر خرما را به ۸ تکه تقسیم کنیم.
مرحله سوم؛ تفت دادن آرد
آرد را در یک تابه مناسب می‌ریزیم و به خوبی تفت می‌دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود. البته نیازی نیست آرد را آنقدر تفت دهیم تا تغییر رنگ دهد. سپس پودر دارچین و هل را اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا با هم مخلوط شوند. در انتها ترکیب آرد را از روی حرارت برمی‌داریم و کمی صبر می‌کنیم تا خنک شود.
مرحله چهارم؛ آماده سازی چیپس خرما
بعد از خنک شدن آرد، آن را با استفاده از الک روی خرمای خرد شده می‌ریزیم و ظرف را خوب تکان می‌دهیم تا آرد در همه قسمت‌های خرما پخش شود. در آخر با دست خوب آن‌ها را مخلوط می‌کنیم.
مرحله پنجم؛ سرو چیپس خرما
حبه خرما را الک می‌کنیم تا آرد اضافی آن گرفته شود. سپس آن‌ها را در ظرف مناسب سرو می‌ریزیم.
نوش جان!
نکات بیشتر برای تهیه چیپس خرما
برای تهیه چیپس خرما حتما از خرمای بدون شیره استفاده کنید.
می‌توانید برای تهیه این حبه خرما به جای دارچین، از پودر زنجبیل، گل محمدی یا هر افزودنی دلخواه دیگری استفاده کنید.
برای نگهداری چیپس خرما، آن‌ها را در یک ظرف در بسته ریخته و در یخچال بگذارید.
چیپس خرما جایگزین فوق‌العاده‌ای برای قند است که می‌توانید همراه با چای میل کنید. علاوه بر این بسیار مقوی بوده و ارزش غذایی بالایی دارد. امیدواریم این مطلب برای شما مفید واقع شود.
