یکی از ایدههای جذاب برای سرو در سفرهی افطار یا سحری تارتهای شیرین است. اگر دوست دارید که یک دسر زیبا و آسان برای ماه رمضان درست کنید این مطلب برای شما است. در این مطلب از لینامگ طرز تهیه تارت خرما بدون فر با بیسکویت را برایتان توضیح خواهیم. خرما، بیسکویت پتی بور، گردو، پودر هل، دارچین و کره از مواد اولیه این دسر یخچالی است. ابتدا از ترکیب کره و خرمای لهشده یک پورهی یکدست میسازیم، بیسکویت پودرشده را در قالب تارت منسجم میکنیم و مایه خرمایی را روی بیسکویت میریزیم و در یخچال قرار میدهیم.
مواد لازم طرز تهیه تارت خرما بدون فر
این تارت خرما یکی از بهترین گزینههایی است که برای ماه رمضان میتوان حاضر کرد. مواد اولیه این تارت خرما در دسترس است و در زمانی کم حاضر میشود.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| خرمای کبکاب | ۲۵۰ گرم |
| گردو یا بادام | به مقدار لازم |
| پودر نارگیل | به مقدار لازم |
| کره | یک قالب ۲۵ گرمی |
| پودر دارچین، پودر هل | نصف قاشق چایخوری |
| کپسول یا قالب تارت کوچک | به تعداد لازم |
| بیسکویت پتی بور | ۱ بسته |
طرز تهیه تارت خرما یخچالی بدون فر با بیسکویت
همان طور که در جدول بالا دیدید برای این تارت خرما بدون فر به ترکیبی از خرما، پودر ادویههای معطر و مقداری آجیل نیاز دارید. حالا مطابق با راهنمای زیر پیش روید و این تارت خرما ماه رمضان را درست کنید.
مرحله اول؛ آماده کردن کراست تارت خرما بیسکویتی
در مرحله اول به سراغ درست کردن لایههای این تارت خرما یخچالی میرویم. این کار شباهت زیادی با درست کردن انواع چیزکیک دارد. برای لایهی اول تارت خرما به سراغ کراست آن میرویم. بیسکویت پتیبور را با میکسر، مخلوطکن یا با یک وزنه بکوبید تا کاملا پودر شود سپس کرهی ذوبشده را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.
برای درست کردن تارت خرما بدون فر به چند قالب کوچک یا یک قالب بزرگ تارت احتیاج دارید. لایه بیسکویتی را در قالب تارت ریخته و با پشت قاشق فشار دهید تا محکم شود. اگر میخواهید تارت را به شکل تکنفره سرو کنید باید مایه بیسکویتی را بین قالبها تقسیم کنید. قالب را در یخچال قرار دهید تا کاملا منسجم و خنک شود.
مرحله دوم؛ درست کردن لایهی خرمایی
برای درست کردن لایه خرمایی ابتدا خرماها را کاملا پوره و له کنید. اگر از رطب استفاده کردید حتما پوست خرماها را بگیرید تا مایهی خرمایی نرم و یکدستی داشته باشید. پورهی خرما را در تابه بریزید و تفت دهید. برای طعم بهتر و بافت نرمتر میتوانید کمی کره هم به پوره خرما اضافه کنید. در نهایت پودر دارچین و هل را هم به آن بیفزایید و مخلوط کنید.
مرحله سوم؛ ترکیب نهایی تارت خرما یخچالی
حالا وقت درست کردن ترکیب نهایی تارت خرما بدون فر است. قالب تارت را از یخچال خارج کرده و از مایه خرما که در مرحله دوم درست کردید تا نیمه در قالب تارت بریزید. سپس گردوی نصفشده یا یک بادام را روی آن بگذارید و دوباره مایه خرمایی را بریزید تا قالب پر شود. در نهایت پودر نارگیل بپاشید و دوباره قالب را در یخچال قرار دهید تا خنک شود. بعد از چند ساعت تارت خرما بدون فر آماده است. نوش جانتان.
برای درست کردن نمونههای دیگر از این دسر حتما طرز تهیه تارت لیمویی و تارت تخم مرغ را هم ببینید.
