درست کردن لواشک خانگی یعنی تکرار خاطرات شیرین تابستان در دوران کودکی. لواشک از جمله تنقلات ترش و ملس است که نه فقط در ایران بلکه در کشورهای دیگر نیز معروف است. در واقع یکی از راه‌های لذت بردن از میوه‌ها این است که آنها را به لواشک تبدیل کنید تا برای چند ماه از این خوراکی داشته باشید. اگر دوست دارید با یکی از کاربردهای زغال اخته آشنا شوید با این قسمت از لینامگ همراه باشید. در این قسمت قرار است طرز تهیه لواشک زغال اخته را با هم ببینیم.
مواد لازم طرز تهیه لواشک زغال اخته
درست کردن انواع لواشک از جمله لواشک زغال اخته به جزئیات و مواد اولیه زیادی احتیاج ندارد. به جدول زیر نگاهی بیندازید تا ببینید برای این خوراکی ترش به چه موادی نیاز دارید.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| زغال اخته | حدود نیم تا یک کیلو |
| شکر یا نمک | به میزان لازم |
| میوه‌های دیگر | در صورت تمایل |
مراحل تهیه لواشک زغال اخته خانگی آسان
طرز تهیه لواشک زغال اخته را به آسانی و طبق مراحل زیر پیش روید.
مرحله اول؛ درست کردن پوره زغال اخته
گام اول در طرز تهیه لواشک زغال اخته این است که از این میوه پوره بسازید. برای این کار یک قابلمه بزرگ روی شعله گاز قرار دهید و زغال اخته‌ها را داخل آن بریزید. می‌توانید مقداری آب هم به آن اضافه کنید. اجازه دهید تا این ترکیب روی شعله گرم شده و بپزد. در این مرحله زغال اخته‌ها می‌پزند و به پوره تبدیل می‌شود.
مرحله دوم؛ صاف کردن و پخت پوره زغال اخته
بعد از اینکه زغال اخته‌ها نرم شدند آنها را از یک صافی عبور داده و با دست آن را فشار دهید تا هسته‌ها جدا شده و پوره میوه باقی بماند. حالا دوباره پوره زغال اخته را دوباره به قابلمه منتقل کنید و روی حرارت قرار دهید. اگر دوست دارید که در این لواشک زغال اخته از میوه‌های دیگری نیز استفاده کرده و لواشک چند میوه درست کنید کافی است پوست آنها را گرفته، خرد کرده و همراه با پوره زغال اخته بپزید. بسته به ذائقه خود می‌توانید از شکر یا نمک به این لواشک زغال اخته اضافه کنید.
مرحله سوم؛ خشک کردن لواشک زغال اخته
اجازه دهید تا پوره میوه به قوام برسد. وقتی به غلظت مد نظر شما رسید قابلمه را از روی حرارت بردارید تا خنک شود. یک سینی بردارید و کف آن را کیسه فریزر بندازید. با ملاقه به مقدار مناسب از پوره زغال اخته بدارید و روی سینی پهن کنید. ضخامت لواشک زغال اخته اگر خیلی کم باشد حالت لاستیکی به خود می‌گیرد و اگر زیاد باشد دیرتر خشک می‌شود. بعد از ریختن لواشک روی سینی آن را در معرض نور خورشید قرار دهید تا در روزهای آینده خشک شده و آماده شود. در نهایت لواشک زغال اخته را برش داده و در به شکل دلخواه سرو کنید. نوش جان.
امیدواریم از این لواشک لذت ببرید. علاوه بر این خوراکی پیشنهاد می‌کنیم ترشک زغال اخته و زغال اخته خشک را نیز امتحان کنید.
