نوشیدن مایعات در طول روز هم به سلامت جسمانی ما کمک می‌کنند هم می‌تواند تجربه لذت‌بخش و گوارایی برایمان باشد. اینکه چه چیزی را به عنوان نوشیدنی محبوب خود انتخاب کنید بستگی به ترجیحات و ذائقه شما دارد. برخی افراد نوشیدنی‌های گرم مثل چای یا دمنوش‌ها را می‌پسندند و برخی دیگر همواره سراغ نوشیدنی‌ها خنک می‌روند. در این مقاله از لینامگ طرز تهیه آب زغال اخته را برایتان آماده کرده‌ایم که همراه با چند تکه یخ به یک نوشیدنی خنک و گوارا تبدیل می‌شود.
مواد لازم طرز تهیه آب زغال اخته
برای درست کردن نوشیدنی خنک آب زغال اخته به چیز زیادی احتیاج ندارید. بسته به اینکه چه مقدار آب زغال اخته می‌خواهید داشته باشید حدود ۲۰۰ گرم تا یک کیلو میوه زغال اخته نیاز است.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| زغال اخته | به مقدار دلخواه |
| شکر یا نبات | به مقدار دلخواه |
| میوه‌های دیگر | به تعداد لازم |
طرز تهیه آب زغال اخته پالپ‌دار
برای اینکه از فواید میوه‌ها بهره‌مند شوید باید از تکه‌های میوه هم در نوشیدنی خود داشته باشید. زیرا تکه‌های میوه دارای فیبر و مواد مغذی دیگر است و نباید دور ریخته شود. روش اول برای این نوشیدنی طرز تهیه آب زغال اخته پالپ‌دار است. برای این کار باید زغال اخته‌هایی که دارید را ابتدا تمیز کرده و هسته آنها را جدا کنید. اگر زغال اخته هنوز سفت است می‌توانید آنها را داخل مقداری آب جوش قرار دهید تا نرم شود. در این قسمت آب جوش نیز به رنگ قرمز تغییر رنگ می‌دهد.
سپس زغال اخته‌ها را از آب خارج کرده و با چنگال آنها را فشار دهید تا گوشت میوه از هسته جدا شود. هسته‌ها را بردارید و مابقی میوه را داخل مخلوط‌کن بریزید. برای اینکه آب زغال اخته شما رقیق‌تر شود از همان آب جوش که حالا خنک شده داخل مخلوط‌کن بریزید. برای یک دقیقه این ترکیب را مخلوط کنید. به این صورت آب زغال اخته پالپ‌دار خواهید. می‌توانید این نوشیدنی را با چند تکه از میوه‌های دیگر مخلوط کنید تا یک اسموتی میوه‌ای داشته باشید.
طرز تهیه شربت با آب زغال اخته
برای اینکه بتوانید آب زغال اخته را به یک شربت خوش‌رنگ و طعم تبدیل کنید کافی است به این شیوه عمل کنید. بعد از تمیز کردن زغال اخته‌ها آنها را کاملا خشک کنید. سپس داخل قابلمه‌ای حدود نصف لیوان شکر همراه با چند لیوان آب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. زغال اخته ها را داخل قابلمه ریخته و اجازه دهید تا بجوشد و رنگ آب را عوض کند.
برای اینکه شربت زغال اخته شما شفاف و خوش‌رنگ شود لازم است که اگر کف تشکیل شد حتما آن را جدا کنید. وقتی شربت زغال اخته به قوام مد نظر شما رسید آن را از روی حرارت بردارید و از صافی رد کنید. به این صورت شربت شما آماده است. بعد از خنک شدن همراه با آب آن را رقیق کرده و با یخ نوش جان کنید.
بعد از اینکه آب زغال اخته را درست کردید می‌توانید از تفاله‌های آن جهت تهیه ترشی زغال اخته و لواشک زغال اخته استفاده کنید.
