پیراشکی با نان تست یکی از انواع خوراکی با نان تست است که به عنوان میان‌وعده یا پیش‌غذا به راحتی در خانه قابل تهیه است. این دستور پخت، مانند پیتزا فوری با نان تست مناسب افرادی است که به دنبال یک غذای سریع و خلاقانه هستند. پس از آماده‌سازی این پیراشکی‌ها، مانند تهیه لازانیا سوخاری به پودر سوخاری آغشته می‌شوند. در این مطلب از لینامگ با جزئیات کامل، طرز تهیه پیراشکی با نان تست را به شما آموزش می‌دهیم. همچنین نکات مهمی برای بهبود طعم و کیفیت این غذا ارائه می‌کنیم. پس در ادامه مطلب با ما همراه باشید.
مواد اولیه برای تهیه پیراشکی با نان تست
مواد لازم برای تهیه پیراشکی خانگی با نان تست، به شرح زیر است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
| نان تست | 1 بسته |
| شیر | 1 پیمانه |
| ذرت پخته | 1 پیمانه |
| زیتون | 1/2 پیمانه |
| پنیر پارمسان | 1/2 پیمانه |
| سینه مرغ | 1 عدد |
| فلفل دلمه‌ای | 2 عدد |
| جعفری خرد شده | به مقدار لازم |
| پودر سوخاری | به مقدار لازم |
مراحل تهیه پیراشکی با نان تست
برای تهیه پیراشکی با نان تست، پس از آماده‌سازی مواد اولیه مراحل زیر را به ترتیب انجام می‌دهیم.
مرحله اول؛ آماده‌سازی مرغ
ابتدا سینه مرغ را به همراه پیاز و کمی نمک و زردچوبه در قابلمه پر از آب ریخته و روی حرارت قرار می‌دهیم تا مرغ به خوبی پخته و نرم شود. سپس آن را از روی حرارت برداشته و مانند تهیه پیراشکی مرغ پس از خنک شدن، با استفاده از چنگال ریش ریش می‌کنیم.
مرحله دوم؛ ترکیب مواد
سینه مرغ ریش شده را به همراه فلفل و زیتون دلمه‌ای خرد شده، ذرت پخته شده، جعفری خرد شده و پنیر پارمسان در یک کاسه بزرگ ریخته و خوب هم می‌زنیم تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند.
مرحله سوم؛ آماده‌سازی نان
نان تست را روی سطح کار قرار داده و مانند تهیه رول گوشت سوخاری، ۴هر طرف آن را با چاقوی تیز برش زده و کنار می‌گذاریم. سپس نان تست را با کمک وردنه کمی نازک می‌کنیم.
مرحله چهارم؛ آماده‌سازی پیراشکی
پس از آماده‌سازی نان تست، مانند تهیه اسنک بادمجان مقداری از مخلوط مواد میانی را روی نان قرار داده و آن را از وسط به شکل مثلثی تا می‌کنیم. سپس گوشه‌های نان را با آب کمی خیس می‌کنیم تا کاملا به هم بچسبند.
مرحله پنجم؛ غلتاندن پیراشکی در شیر
در یک کاسه گود، شیر را به همراه اندکی نمک و فلفل اضافه کرده و خوب هم می‌زنیم تا کاملا با هم ترکیب شوند. سپس پیراشکی آماده شده را در شیر می‌غلتانیم.
مرحله ششم؛ غلتاندن در پودر سوخاری
مقدار مناسبی از پودر سوخاری را در ظرفی گود می‌ریزیم. پیراشکی‌های غلتانده شده در شیر را مانند تهیه پیراشکی سوخاری مرغ به ظرف حاوی پودر سوخاری اضافه کرده و همه قسمت‌های آن را به خوبی به پودر سوخاری آغشته می‌کنیم.
مرحله هفتم؛ سرخ کردن پیراشکی با نان تست
مانند تهیه پیراشکی سیب زمینی و هویج، در یک ماهیتابه مناسب روغن ریخته و روی حرارت قرار می‌دهیم تا گرم شود. سپس پیراشکی‌های سوخاری را در ماهیتابه قرار داده و به خوبی هر دو طرف آن را سرخ می‌کنیم.
مرحله هشتم؛ سرو پیراشکی با نان تست
پیراشکی‌های سرخ شده را روی دستمال قرار می‌دهیم تا روغن اضافی‌شان گرفته شود. سپس آن‌ها را در طرف مناسبی چیده و به همراه انواع سس خانگی سرو می‌کنیم.
نکات مهم برای تهیه پیراشکی با نان تست
-
استفاده از نان تازه باعث می‌شود پیراشکی شما نرم و خوشمزه‌تر شود.
-
اگر روغن بیش از حد داغ باشد، پیراشکی‌ها سریع می‌سوزند و داخل آن‌ها نپخته باقی می‌ماند.
-
می‌توانید از موادی مثل گوشت چرخ‌کرده، سیب‌زمینی پوره شده یا حتی سبزیجات بخارپز برای تهیه مواد داخلی استفاده کنید.
-
طعم‌دهنده‌هایی مثل پودر سیر، پاپریکا یا زعفران می‌توانند طعم خاصی به پیراشکی‌ها ببخشند.
کلام پایانی
پیراشکی با نان تست یک انتخاب عالی برای میان‌وعده، عصرانه یا حتی مهمانی‌های خانوادگی است. با این دستور پخت آسان و سریع، می‌توانید در مدت کوتاهی یک غذای جذاب و خوشمزه تهیه کنید. همچنین می‌توانید این پیراشکی‌های لذیذ را با مواد اولیه مختلفی تهیه کرده و هر بار به سفر غذای خود تنوع ببخشید.
