بسیاری از مواقع برای داشتن یک وعده‌ی غذای خوشمزه اصلا لازم نیست تدارک زیادی ببینید. با انتخاب مواد اولیه سالم و کم‌هزینه می‌توانیم انواع غذاها و میان‌وعده‌های مفید و سالم را درست کنیم. بادمجان هم از جمله مواد غذایی است که قابلیت این را دارد که به غذاهای مختلفی تبدیل شود. اگر دوست دارید طرز تهیه پوره بادمجان و نحوه مزه‌سازی آن را بدانید تا انتهای این مطلب لینامگ همراه ما باشید.
مواد اولیه طرز تهیه پوره بادمجان ساده
این پوره بادمجان را قرار است با مواد اولیه ساده و در دسترسی درست کنیم. شما به سلیقه خود می‌توانید مواد اولیه را تغییر دهید. با استفاده از مواد اولیه جدول زیر می‌توان یک ظرف بزرگ پوره بادمجان درست کرده و به شکل‌های مختلف آن را مزه‌دار کنید.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| بادمجان | ۴ عدد |
| لیمو ترش | ۱ عدد |
| روغن زیتون | ۱ قاشق غذاخوری |
| ارده | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک، فلفل سیاه، زیره | به مقدار لازم |
| جعفری خردشده | ۲ قاشق غذاخوری |
| ماست یونانی | نصف پیمانه |
| سیر | ۲ حبه |
طرز تهیه پوره بادمجان با طعم‌های متنوع
حالا که با مواد اولیه آشنا شدید به سراغ طرز تهیه پوره بادمجان می‌رویم. مراحل آن به شرح زیر است.
مرحله اول؛ پختن بادمجانها
مرحله اول در درست کردن پوره بادمجان این است که بادمجان را بپزید. برای طبخ بادمجانها از هر روشی که دوست دارید می‌توانید استفاده کنید. یک روش این است که بادمجانها را روی شعله گاز کباب کنید؛ این روش باعث می‌شود پوره بادمجان شما عطر و طعم دودی داشته باشد. روش دوم سرخ کردن بادمجانها است. روش سوم پختن بادمجانها در فر است و روش بعدی طبخ بادمجانها را دستگاه هواپز است.
مرحله دوم؛ درست کردن ترکیب پوره بادمجان
بعد از اینکه بادمجانها را به هر کدام از روش‌های گفته‌شده طبخ کردید پوست آنها را جدا کرده و آنها را در یک کاسه بریزید. به وسیله گوشت‌کوب یا هر وسیله مناسب دیگر آنها را بکوبید تا پوره شوند. بعد از له کردن بادمجانها نوبت به طعم‌سازی می‌رسد. اگر دوست دارید که یک پوره بادمجان ساده داشته باشید کافی است که مقداری نمک، فلفل سیاه و پودر زیره به آن بزنید و مخلوط کنید.
روش بعدی این است که مقداری ماست یونانی یا چکیده به آن بیفزایید تا پوره بادمجان خنک داشته باشید. اضافه کردن مقداری جعفری خردشده طعم این غذا را عالی می‌کند. در نهایت اگر دوست دارید که پوره بادمجان را به یک دیپ فوق‌العاده تبدیل کنید تمام مواد اولیه در جدول را با هم مخلوط کرده و در کنار نان یا انواع چیپس خانگی سرو کنید. نوش جانتان.
درست کردن پوره بادمجان بسیار آسان است و فقط باید برای پخت بادمجانها مقداری زمان صرف کنید. این پوره بادمجان گزینه خوبی است تا آن را به یک کراستینی تبدیل کرده یا با اندکی تغییرات یک تارت میرزا قاسمی یا تارت کشک بادمجان از آن بسازید.
