بسیاری از افراد در کنار وعده‌های اصلی ترجیح می‌دهند که میان‌وعده نیز داشته باشند. مصرف میان‌وعده و تنقلات سالم می‌تواند شما را از خوراکی‌های مضر و پرکالری بی‌نیاز کند. شاید تا به حال پنیر را بیشتر در وعده صبحانه مصرف کرده باشید اما باید بگوییم که میان‌وعده‌ها و غذاهای فراوانی وجود دارد که با استفاده از پنیر می‌توان درست کرد. کروسان پنیری، پیراشکی پنیری، مافین پنیر و زیتون و دیپ زیتون ترکی فقط بخشی از خوراکی‌هایی است که با پنیر تهیه می‌شود. در این قسمت از لینامگ طرز تهیه پنیر سوخاری را برایتان آماده کرده‌ایم تا به سادگی هر چه تمام‌تر درستش کرده و لذت ببرید.
مواد اولیه طرز تهیه پنیر سوخاری
برای این تهیه این پنیر سوخاری تعدادی ماده اولیه ساده و در دسترس لازم داریم. برای این پیش‌غذا از انواع پنیرهایی که بافت مناسبی داشته باشند می‌توان استفاده کرد. چند تکه پنیر چدار، پنیر موزارلا یا هر پنیر قالبی که بتوان آن را در پودر سوخاری زد برای درست کردن پنیر سوخاری مناسب است.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| چند تکه پنیر | به تعداد لازم |
| روغن | به مقدار لازم |
| خرده نان، پودر سوخاری یا پانکو | ۱ پیمانه |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| پودر سیر | به مقدار لازم |
| آرد | نصف پیمانه |
| پودر ادویه‌های دلخواه | ۱ قاشق غذاخوری |
مراحل تهیه پنیر سوخاری ترد و خوشمزه
ابتدا مواد اولیه پنیر سوخاری را جمع کنید تا به سراغ طرز تهیه آن برویم. مطابق با مراحل زیر می‌توانید تعدادی پنیر سوخاری درست کرده و از آن به عنوان فینگرفودهای پنیری لذیذ در میز مزه خود استفاده کنید.
مرحله اول؛ آماده‌سازی مواد اولیه پنیر سوخاری
در مرحله اول مواد اولیه را آماده می‌کنیم. برای این کار ۳ کاسه بردارید. در یک کاسه تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و با چنگال آن‌ها را بزنید تا مخلوط شوند و از لختگی درآید. در کاسه دوم آرد، نمک، فلفل و پودر سیر را با هم مخلوط کنید. اگر دوست دارید که پنیر سوخاری را با طعم جدیدی امتحان کنید کافی است که یک قاشق از ادویه‌های دلخواهتان را به آن بزنید. در برخی از دستورها ترکیب ادویه ایتالیایی برای پنیر سوخاری پیشنهاد شده است.
حالا فقط کاسه سوم مانده. در کاسه سوم پودر سوخاری یا پانکو را قرار دهید. البته اگر از قبل مقداری نان بیات دارید می‌توانید از آن برای درست کردن پنیر سوخاری استفاده کنید. نان را کاملا پودر کنید. می‌توانید پودر ادویه ایتالیایی را به جای اینکه به آرد بزنید با خرده نان مخلوط کنید.
مرحله دوم؛ درست کردن پنیر سوخاری
در مرحله دوم به سراغ سر هم کردن اجزای پنیر سوخاری می‌رویم. پنیر را به قطعات کوچکی مثل ناگت یا قطعات بلند و نواری شکل برش بزنید. حتی می‌توانید پنیر را له کرده و با دست خود ان را به شکل توپک‌های کوچک دربیارید. سپس پنیر را ابتدا داخل مخلوط آردی بزنید، سپس در تخم‌مرغ بزنید و در نهایت در پودر سوخاری یا خرده نان بغلتانید. این مرحله درست مثل طرز تهیه انواع غذاهای سوخاری همچون ناگت میگو، ناگت مرغ و مرغ انگشتی سوخاری است. بقیه پنیرهای نیز به همین شکل آماده کنید. تا زمانی که روغن برای سرخ کردن داغ شود می‌توانید پنیرها را در یخچال قرار دهید.
مرحله سوم؛ سرخ کردن پنیر سوخاری
یک قابلمه روی گاز قرار داده و به مقدار مناسب در آن روغن بریزید. زمانی که روغن داغ شد تعدادی از پنیرها را به آرامی داخل روغن قرار دهید تا حسابی سوخاری شود. بقیه پنیرها را نیز به همین شکل سوخاری کنید. پیش‌غذای پنیر سوخاری به همین ترتیب آماده سرو است. برای سرو آن می‌توانید مثل طرز تهیه فینگرفود چوبی از سیخ چوبی یا خلال دندان بهره بگیرید. نوش جانتان.
امیدواریم این طرز تهیه از پنیر سوخاری را دوست داشته باشید. کدو سبز پفکی و بامیه سوخاری را نیز به همین شیوه می‌توان طبخ کرد.
