مرغ انگشتی سوخاری یا فینگر فود مرغ سوخاری یکی از لذیذترین و محبوب‌ترین غذاهای فست‌فودی است که به خاطر طعم خوشمزه و حالت ترد و کریسپی‌اش بین همه سنین طرفداران زیادی دارد. شما می‌توانید این غذای لذیذ را به عنوان یک وعده غذایی سریع و مقوی، به راحتی در منزل با چند ماده اولیه در دسترس تهیه کنید. در این مطلب از لینامگ طرز تهیه این غذای خوشمزه را با شما به اشتراک می‌گذاریم.
مواد لازم برای تهیه مرغ انگشتی سوخاری
برای تهیه مرغ انگشتی سوخاری در منزل، به مواد اولیه زیر نیاز دارید. البته می‌توانید با توجه به تعداد و حجم مورد خود، مقدار این مواد اولیه را کم یا زیاد کنید.
|
مواد اولیه |
مقدار لازم |
|---|---|
|
سینه مرغ |
۵۰۰ گرم |
|
آرد سفید |
۱ پیمانه |
|
پودر سوخاری |
۲ پیمانه |
|
شیر |
نصف پیمانه |
|
تخم مرغ |
۲ عدد |
|
پودر سیر |
۱ قاشق چای خوری |
|
پاپریکا |
۱ قاشق چای خوری |
|
فلفل سیاه |
۱ قاشق چای خوری |
|
نمک |
به میزان لازم |
مراحل تهیه مرغ انگشتی سوخاری
پس از آماده‌سازی مواد اولیه، برای تهیه مرغ انگشتی سوخاری لذیذ مراحل زیر را به ترتیب و با دقت انجام می‌دهیم.
مرحله اول؛ آماده‌سازی مرغ
ابتدا مرغ را به صورت فیله‌های نازک و انگشتی برش می‌زنیم. سپس تکه‌های مرغ را به خوبی شسته و آبکش می‌کنیم تا کاملا خشک شوند.
مرحله دوم؛ غلتاندن مرغ در آرد
در یک ظرف بزرگ، آرد را به همراه نمک، فلفل، پاپریکا و پودر سیر به خوبی مخلوط می‌کنیم. یپس تکه‌های مرغ را به خوبی در ترکیب آرد می‌غلتانیم تا همه قسمت‌های مرغ کاملا به آرد آغشته شوند.
مرحله سوم؛ ترکیب شیر و تخم مرغ
در یک کاسه مناسب تخم‌مرغ‌ها را می‌شکنیم. سپس شیر را به آن اضافه کرده و به خوبی هم می‌زنیم تا ترکیب یکدست و کرمی رنگ حاصل شود.
مرغ‌های آغشته به آرد را در ظرف تخم‌مرغ قرار داده و به خوبی آن‌ها را زیر و رو می‌کنیم.
مرحله چهارم؛ غلتاندن مرغ در پودر سوخاری
در این مرحله پس از اینکه تکه‌های مرغ به خوبی به تخم‌مرغ آغشته شدند، به ترتیب آن‌ها را در ظرف حاوی پودر سوخاری قرار داده و می‌غلتانیم تا همه قسمت‌های مرغ کاملا به پودر سوخاری آغشته شود.
مرحله پنجم؛ سرخ کردن مرغ انگشتی سوخاری
در یک تابه گود به مقدار کافی روغن ریخته و روی حرارت قرار می‌دهیم تا داغ شود. مرغ‌های انگشتی آغشته به پودر سوخاری را در تابه قرار می‌دهیم به طوری که در روغن شناور باشند. به خوبی دو طرف مرغ‌های سوخاری را سرخ می‌کنیم.
مرحله ششم؛ سرو مرغ انگشتی سوخاری
بعد از اینکه مرغ‌های سوخاری به خوبی سرخ شدند، آن‌ها را روی دستمال قرار می‌دهیم تا روغن اضافی‌شان گرفته شود. سپس مرغ انگشتی سوخاری را در ظرف مناسب قرار داده و به همراه انواع سس خانگی سرو می‌کنیم.
نکات بیشتر در طرز تهیه مرغ انگشتی سوخاری
-
برای پرهیز از مصرف روغن می‌توانید، مرغ‌های سوخاری را در فر یا سرخ‌کن بدون روغن بپزید.
-
برای طعم بهتر، می‌توانید مرغ‌ها را حدود 30 دقیقه در مخلوط شیر و تخم مرغ بخوابانید.
-
اگر دوست دارید مرغ‌هایتان بیشتر ترد و کریسپی شوند، می‌توانید از پودر سوخاری پفکی استفاده کنید.
با رعایت نکات ذکر شده می‌توانید مرغ‌های انگشتی ترد و خوشمزه‌ای داشته باشید که همه از آن لذت ببرند. امیدواریم از این دستور پخت لذت ببرید و در کنار خانواده و دوستان لحظات خوشی را سپری کنید.
