آخر هفته‌ها معمولا چه غذاهایی درست می‌کنید؟ خیلی از افراد دوست دارند برای آخر هفته و زمانی که از وقت آزاد بیشتری برخوردار هستند غذا یا دسرهای جدید را امتحان کنند. شاید با خودتان فکر کنید غذاهای جدید حتما باید با گوشت طبخ شود اما دنیای غذاهای گیاهی بسیار گسترده است. اگر دوست دارید یک غذای جدید بدون نیاز به گوشت را امتحان کنید فریتاتا گزینه مناسبی برای شما است. در این قسمت از لینامگ طرز تهیه فریتاتای پنیر و سیب‌زمینی را برایتان آماده کرده‌ایم و مرحله به مرحله آن را به شما خواهیم گفت.
مواد اولیه طرز تهیه فریتاتای پنیر و سیب‌زمینی
فریتاتا از جمله غذاهایی است که مواد غذایی مختلفی را می‌توانید در آن استفاده کنید و محدودیتی در آن ندارید. در این نوع فریتاتا قصد داریم از ترکیب پنیر و سیب‌زمینی بهره بگیریم. مواد اولیه جدول زیر یک ظرف بزرگ فریتاتا به شما می‌دهد.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| تخم‌مرغ | ۴ عدد |
| سیب‌زمینی | ۱ عدد |
| پنیر چدار رنده‌شده | یک چهارم پیمانه |
| نمک | یک چهارم قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه | یک چهارم قاشق چایخوری |
| کره | ۱ قاشق غذاخوری |
| شیر یا خامه | نصف پیمانه |
طرز تهیه فریتاتای پنیر و سیب‌زمینی
مواد اولیه جدول بالا را فراهم کرده و به سراغ مراحل تهیه فریتاتای پنیر و سیب‌زمینی می‌رویم.
مرحله اول؛ درست کردن ترکیب اولیه فریتاتا
مرحله اول را با درست کردن ترکیب اولیه فریتاتا آغاز می‌کنیم. قبل از هر چیز باید سیب‌زمینی را بپزید تا نرم شود. به این منظور سیب‌زمینی را با مقداری آب بپزید تا نرم شود. تا وقتی سیب‌زمینی نرم شود به سراغ بقیه مواد می‌رویم. یک کاسه بردارید و تخم‌مرغ‌ها را در آن بشکنید و مخلوط کنید. وقتی تخم‌مرغ‌ها از لختگی درآمد به دلخواه می‌توانید مقداری شیر یا خامه به آن بزنید.
در ادامه نمک، فلفل سیاه و پنیر چدار رنده‌شده را نیز به آن اضافه کرده و ترکیب کنید. در طرز تهیه‌های دیگر از فریتاتای پنیر و سیب‌زمینی جایگزین‌های مختلفی برای پنیر چدار ذکر شده است. پنیر ریکوتا و پنیر فرانسوی گرویر که در تهیه فینگرفود گوژر به کار می‌رود از جمله این جایگزین‌ها هستند. علاوه بر آن می‌توانید ترکیب ادویه دلخواهتان را نیز به آن بزنید. حالا سیب‌زمینی هم نرم شده و فقط کافی است آن را به مکعب‌های کوچک برش زده و به کاسه اضافه کنید. ترکیب فریتاتای پنیر و سیب‌زمینی در این مرحله آماده است.
مرحله دوم؛ پخت فریتاتای پنیر و سیب‌زمینی
حالا وقت آن رسیده که فریتاتای پنیر و سیب‌زمینی را بپزید. اگر دوست دارید فریتاتای شما قطور باشد از تابه کوچک استفاده کنید و اگر می‌خواهید فریتاتا با قطر کمتر درست کنید باید مواد را در یک تابه بزرگتر بریزید. قبل از آن تابه را با مقداری کره یا اسپری روغن چرب کنید.
وقتی ترکیب فریتاتا را در تابه ریختید می‌توانید آن را در فر از قبل گرم‌شده به مدت حدود ۳۰ دقیقه بپزید. البته روی شعله گاز هم می‌توانید آن را درست کنید. وقتی تخم‌مرغ‌ها پخته و مواد آن منسجم شد فریتاتای پنیر و سیب‌زمینی شما آماده است. آن را مثل یک کیک زیبا برش بزنید و سرو کنید. نوش جان.
اگر به دنبال یک غذای جالب و خوشمزه دیگر با سیب‌زمینی هستید از طرز تهیه گراتن فرانسوی غافل نشوید.
