وقتی به ترکیب آجیل شب یلدا یا آجیل عید نگاه کنیم اقلام متنوعی را در کنار هم می‌بینیم. هر کدام از این اقلام طرفداران خود را دارد. برخی افراد برگه‌های میوه خشک را می‌پسندند، برخی به سراغ آجیل بوداده نظیر بادام شور، نخودچی یا پسته بوداده می‌روند و برخی هم سراغ تنقلات شیرین‌تر آجیل نظیر توت خشک و باسلوق را می‌گیرند. خیلی‌ها دوست دارند ترکیب مورد علاقه خود از باسلوق را درست کنند. اگر شما هم علاقه‌مندید تا این خوراکی نرم و خوشمزه را به شکل خانگی تهیه کنید با ما همراه باشید. در این قسمت از لینامگ طرز تهیه باسلوق میوه‌ای را برایتان تدارک دیده‌ایم.
مواد اولیه باسلوق میوه‌ای خانگی
به جدول مواد اولیه زیر نگاه بیندازید تا آنچه برای تهیه باسلوق میوه‌ای خانگی به آن نیاز داریم را فراهم کنید. برای درست کردن این باسلوق میوه‌ای از انواع میوه‌ها می‌توانید استفاده کنید. در این مورد می‌خواهیم از توت‌فرنگی برای تهیه باسلوق خانگی استفاده کنیم.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| توت‌فرنگی | نیم کیلو |
| نشاسته گل | ۱ لیوان |
| شکر | چند قاشق در صورت تمایل |
| آب | نصف لیوان |
| پودر نارگیل | به مقدار لازم |
مراحل تهیه باسلوق میوه‌ای
با پنج قلم ماده‌ی اولیه‌ای که در جدول بالا به شما معرفی کردیم به سراغ مراحل تهیه باسلوق میوه‌ای می‌رویم.
مرحله اول؛ تهیه پوره میوه
مرحله اول از طرز تهیه باسلوق میوه‌ای با درست کردن پوره میوه شروع می‌شود. ما در این مورد از توت‌فرنگی استفاده می‌کنیم اما شما می‌توانید بنابر سلیقه خود از انواع دیگر میوه‌ها و حتی سبزیجات نیز باسلوق درست کنید. برای پوره کردن توت‌فرنگی ابتدا برگ‌های آن را جدا کرده، توت‌فرنگی‌ها را خرد کنید و به وسیله گوشت‌کوب برقی، مخلوط‌کن یا حتی رنده آنها را کاملا پوره کنید. برای میوه‌هایی که بافت سفت‌تری دارند بهتر است ابتدا آنها را بخارپز یا آبپز کرده سپس به پوره تبدیل کنید.
مرحله دوم؛ درست کردن ترکیب باسلوق
یک کاسه بردارید و نشاسته را به همراه آب سرد در آن بریزید. این ترکیب را هم بزنید تا نشاسته کاملا حل شود و رنگ آب تغییر کند. برای ایجاد طعم شیرین در باسلوق میوه‌ای به دلخواه چند قاشق شکر نیز به این ترکیب اضافه کنید. حالا از پوره توت‌فرنگی به این ترکیب اضافه کرده و همگی را با هم مخلوط کنید.
مرحله سوم؛ پخت باسلوق میوه‌ای
یک قابلمه روی شعله ملایم قرار داده و مخلوط باسلوق را در آن بریزید. این ترکیب را به طور مداوم روی شعله هم بزنید تا به تدریج نشاسته پخته شود. وقتی به پختن ادامه می‌دهید متوجه سفت‌شدن این ترکیب می‌شوید و ترکیب باسلوق کم‌کم غلیظ می‌شود. بعد از اینکه دیدید مایه باسلوق را می‌توانید وسط قابلمه جمع کنید یعنی باسلوق آماده است.
آن را از روی حرارت بردارید و داخل یک ظرف که آن را چرب کرده‌اید یا کیسه فریزر گذاشته‌اید بریزید. سطح باسلوق را صاف کرده و برای چند ساعت در یخچال قرار دهید. حتی می‌توانید برای داخل باسلوق از خلال‌هایی مثل خلال پسته نیز بریزید. وقتی باسلوق میوه‌ای منسجم و سفت شد یعنی آماده است. آن را از ظرف خارج کرده، به قطعات کوچک حبه‌قندی برش دهید و در پودر نارگیل بغلتانید. نوش جان.
امیدواریم این طرز تهیه از باسلوق میوه‌ای برای شما مفید بوده باشد.
