برای اینکه یک رژیم غذایی مناسب داشته باشید مصرف روزانه یک الی دو عدد میوه مناسب است. با وجود طعم خوب میوه‌ها ممکن است میوه خوردن برای خیلی از افراد کار چندان جالبی نباشد. درست کردن انواع بستنی با میوه‌ها، استفاده از میوه‌ها در انواع اسنک و ساندویچ‌ها مثل اسنک انبه یا تهیه انواع لواشک خانگی از جمله راه‌های گنجاندن میوه‌ها در سبد غذایی است. یکی دیگر از این راه‌ها استفاده از میوه‌ها در تارت‌ها است. ما هم قرار است در این قسمت از لینامگ طرز تهیه تارتلت میوه را برایتان بگوییم. اگر دوست دارید یک دسر جذاب و رنگارنگ با میوه‌ها درست کنید تا پایان این بخش همراه ما باشید.
مواد اولیه طرز تهیه تارتلت میوه
درست کردن تارتلت میوه کار چندان سختی نیست. از آنجا که هر فصلی از سال میوه‌های زیبای خود را دارد شما می‌توانید در تمام فصل‌ها این دسر زیبا را درست کنید. مطابق با همین نکته به سراغ جدول مواد اولیه تارتلت میوه می‌رویم.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| آرد همه‌کاره | یک و نیم پیمانه |
| نمک | یک چهارم قاشق چایخوری |
| زرده تخم‌مرغ | ۱ عدد |
| شکر | یک سوم پیمانه |
| کره | ۱۱ قاشق غذاخوری |
| پنیر ماسکارپونه | نصف پیمانه |
| خامه قنادی | نصف پیمانه |
| پودر قند | یک چهارم پیمانه |
| وانیل | نصف قاشق چایخوری |
| میوه‌های فصل | به مقدار دلخواه |
طرز تهیه تارتلت میوه آسان
با فراهم کردن مواد اولیه به سراغ مراحل تهیه تارتلت میوه می‌رویم.
مرحله اول؛ درست کردن کراست تارتلت میوه
وقتی به اجزای تارتلت نگاه کنیم متوجه می‌شویم برای درست کردن آن به سه قسمت نیاز داریم؛ کراست، مواد میانی و تزئینات. در مرحله اول به سراغ درست کردن کراست می‌رویم. کراست همان لایه‌ی سفت تارتلت است که مثل انواع چیزکیک‌ها در بخش زیرین دسر قرار می‌گیرد. در دستورپخت‌های مختلف برای کراست از موارد گوناگونی استفاده شده است. برخی از بیسکویت پودرشده به صورت یک لایه‌ی پخته‌شده استفاده می‌کنند، برخی از خمیرهای آماده تارت و برخی دیگر خودشان خمیر تارت را درست می‌کنند.
برای درست کردن خمیر تارت ابتدا یک کاسه بردارید و شکر و کره‌ای که در دمای محیط نرم شده را با هم ترکیب کنید. سپس نمک و زرده تخم‌مرغ را بیفزایید و مخلوط کنید. در ادامه باید آرد را به تدریج اضافه کرده و سعی کنید خمیر را جمع کنید. وقتی خمیر تشکیل شد و به شکل یک کروی و نرم درآمد حالا می‌توانید آن را با وردنه باز کنید و یا به صورت یک خمیر بزرگ درآورید یا در اندازه تارتلت‌های کوچکتر برش بزنید.
خمیرها را داخل قالب تارت قرار دهید و با دست آن را به دیواره‌های قالب بزنید تا کاملا فرم قالب را به خود بگیرد. در نهایت برای جلوگیری از پف کردن خمیر هنگام پخت، با چنگال چند سوراخ در کف و دیواره‌های خمیر تارت ایجاد کنید.
مرحله دوم؛ پخت خمیر تارتلت میوه
فر را روشن کنید تا گرم شود. قالب‌های تارت را در فر قرار دهید. خمیر تارتلت میوه را برای حدود ۱۵ دقیقه و با دمای حدود ۱۷۷ درجه سانتیگراد بپزید. بعد از این زمان میزان پخت خمیر تارت را بررسی کنید و در صورت پخته شدن آنها را از فر خارج کرده و اجازه دهید در دمای محیط سرد خنک شوند.
مرحله سوم؛ سر هم کردن اجزای تارتلت میوه
تا زمانی که خمیر تارتلت میوه از داغی بیفتد به سراغ درست کردن مواد میانی تارتلت می‌رویم. برای مواد میانی شما می‌توانید از ترکیبات متنوعی استفاده کنید که با ذائقه شما هر چه بیشتر هماهنگ باشد. یک کاسه بردارید و پنیر ماسکارپونه، پودر قند و عصاره وانیل را با هم مخلوط کنید. در ادامه خامه قنادی را هم اضافه کرده و ترکیب کنید. این ترکیب را داخل خمیرها تقسیم کنید و در نهایت میوه‌های دلخواهتان را هم در ابعاد مختلف برش زده و روی تارتلت میوه قرار دهید. نوش جانتان.
اگر دوست دارید یک دسر جذاب دیگر درست کنید طرز تهیه تارت انار را هم امتحان کنید.
