اگر اهل درست کردن سوپ‌های مختلف باشید احتمالا با سوپ‌هایی که در آن از قارچ استفاده می‌شود آشنا هستید. قارچ را می‌توان در انواع غذاها استفاده کرد. اگر دنبال یک دستور جدید از سوپ می‌گردید این سوپ جالب را به شما پیشنهاد می‌کنیم. این طرز تهیه سوپ زنجبیل و قارچ اصلا سخت نیست و در این مقاله از لینامگ می‌خواهیم طی دو مرحله طرز تهیه آن را به شما بگوییم. پیاز، قارچ، رشته نودل و زنجبیل از مواد اولیه اصلی این سوپ است.
مواد اولیه سوپ زنجبیل و قارچ
همانند بقیه انواع سوپ‌ها برای درست کردن این سوپ هم به ترکیبی از سبزیجات و مایعات احتیاج داریم. جدول زیر شما را راهنمایی می‌کند که چه موادی را برای سوپ زنجبیل و قارچ به کار ببرید.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| پیاز | ۱ عدد |
| ساقه کرفس | ۳ عدد |
| هویج | ۲ عدد |
| زنجبیل تازه | یک تکه کوچک |
| سیر | ۲ حبه |
| قارچ | ۱۰ عدد |
| استاک مرغ | ۱ لیوان |
| رشته نودل ساده | یک بسته |
| روغن | به مقدار لازم |
| آب | به مقدار لازم |
طرز تهیه سوپ زنجبیل و قارچ با نودل
حالا که مواد لازم برای این سوپ جالب را دانستید به سراغ مراحل تهیه آن می‌رویم. این سوپ زنجبیل با ترکیب سبزیجات و رشته نودل می‌تواند به غذای خوشمزه‌ای برای آخر هفته تبدیل شود.
مرحله اول؛ درست کردن ترکیب اولیه سوپ زنجبیل
با توجه به حجم سوپی که می‌خواهید درست کنید یک قابلمه روی گاز قرار دهید. مقدار کمی روغن در قابلمه بریزید و یک عدد پیاز نگینی را در آن تفت دهید. هویج و ساقه کرفس را هم خرد کرده و به پیاز اضافه کنید. این ترکیب را حدود هفت دقیقه با هم تفت دهید تا نرم شوند. در ادامه زنجبیل را به خوبی خرد کرده و همراه با سیر خردشده به قابلمه بیفزایید. قارچ‌ها را هم به شکل ورقه‌ای یا نگینی خرد کنید و به باقی مواد اضافه کنید.
مرحله دوم؛ درست کردن ترکیب نهایی سوپ زنجبیل
وقتی آب قارچ‌ها گرفته شد و به رنگ قهوه‌ای درآمد دیگر می‌توانیم ترکیب سوپ زنجبیل و قارچ را کامل کنیم. به این منظور استاک مرغ یا همان آب مرغ را به مواد بیفزایید. اگر استاک مرغ نداشتید می‌توانید از آب معمولی یا حتی عصاره مرغ استفاده کنید. در صورتی که دوست داشتید می‌توانید چند تکه مرغ نیز داخل سوپ زنجبیل بندازید.
اگر دوست داشتید که یک سوپ زنجبیل و قارچ ساده داشته باشید می‌توانید در همین مرحله نمک، فلفل سیاه و سایر ادویه‌جات مورد علاقه خود را به سوپ اضافه کرده، مقدار آب سوپ را تنظیم کنید و اجازه دهید تا روی حرارت ملایم جا بیفتد. با این حال پیشنهاد می‌کنیم که برای جذاب‌تر کردن این غذا مقداری رشته نودل هم به آن بیفزایید. برای این کار کافی است که یک بسته نودل را داخل سوپ بیندازید تا رشته‌های آن از هم باز شده و به کاملا پخته شود. در نهایت وقتی رشته‌ها پخت و سوپ جا افتاد از روی حرارت برداشته و در ظرف سرو بریزید. نوش جان.
امیدواریم از تهیه این سوپ لذت ببرید. برای یک سوپ جالب دیگر حتما مقاله طرز تهیه سوپ لبو را بخوانید.
