یکی از انواع مدل‌های فست فود که احتمالا شما هم آن را امتحان کرده باشید ساندویچ هات داگ است. این غذا هم مثل ذرت مکزیکی و یرالما یومورتا جزو غذاهای خیابانی محسوب می‌شود. غذاهای خیابانی آن دسته به آن دسته از خوراکی‌ها گفته می‌شود که مواد اولیه اندکی دارند و برای صرف در هنگام پیاده‌روی مناسب هستند. البته که ساندویچ تنها شکل سرو این غذا نیست. با کمی تغییر می‌توان تعدادی مافین از آن درست کرد. در این مطلب از لینامگ طرز تهیه مافین هات داگ را خواهید دید و به سادگی آن را آماده خواهید کرد.
مواد اولیه طرز تهیه مافین هات داگ
مواد اولیه مافین هات داگ را در جدول زیر برایتان آورده‌ایم. این غذا هم مثل انواع فینگرفود می‌تواند گزینه خوبی برای میز مزه در مهمانی‌ها شما باشد.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| سوسیس هات داگ | ۲ عدد |
| تخم‌مرغ | ۲ عدد |
| شیر | نصف پیمانه |
| پنیر پیتزا | به مقدار لازم |
| آرد | ۲۰۰ گرم |
| نمک، فلفل سیاه، آویشن | به مقدار لازم |
| بیکینگ پودر | ۲ قاشق چایخوری |
| روغن | نصف پیمانه |
| سس خردل یا کچاپ | به مقدار لازم |
طرز تهیه مافین هات داگ
برای درست کردن تعدادی مافین هات داگ بعد از اینکه مواد اولیه جدول بالا را فراهم کردید طبق دستور زیر پیش روید.
مرحله اول؛ درست کردن ترکیب مافین هات داگ
برای درست کردن ترکیب مافین هات داگ ابتدا تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بزرگ بشکنید و با هم مخلوط کنید. وقتی تخم‌مرغ‌ها با هم ترکیب شدند روغن و شیر را به آن بیفزایید. آرد، ادویه‌ها و بیکینگ پودر را با هم ترکیب کرده و به مواد داخل کاسه اضافه کنید. توجه کنید که آرد را به تدریج اضافه کنید تا خمیر مافین هات داگ خشک نشود. تمام مواد داخل کاسه را با هم مخلوط کنید تا به یک خمیر تقریبا چسبناک برسید. روی کاسه را با پارچه بپوشانید و کنار بگذارید.
برای داخل این مافین از سوسیس هات داگ استفاده می‌شود. سوسیس‌ها را خرد کنید و برای چند دقیقه در مقدار کمی روغن تفت دهید تا خامی آنها گرفته شود؛ لازم نیست کاملا بپزید چون بیشتر فرآیند پخت مافین هات داگ در فر حاصل خواهد شد. سپس سوسیس‌ها را به خمیری که درست کردید اضافه کرده و مخلوط کنید. دقت کنید که مایه مافین نباید مثل سس رقیق باشد و نه اینکه کاملا خشک خشک شود. خمیر مافین هات داگ باید مثل خمیر انواع مافین و کاپ‌کیک‌های غذایی باشد.
مرحله دوم؛ پخت مافین هات داگ
بعد از اینکه خمیر مافین هات داگ را درست کردید نوبت به طبخ آن می‌رسد. اگر برای پف بیشتر از خمیرمایه در مافین خود استفاده کردید حتما حدود ۳۰ دقیقه به آن استراحت داده سپس آن را بپزید. بعد از گذشت این مدت زمان تعدادی قالب مافین یا کاپ‌کیک بردارید و مقداری روغن در آنها اسپری کنید. مایه مافین هات داگ را در قالب‌ها تقسیم کرده، یک قاشق سس روی آن ریخته، مقدار کمی پنیر پیتزا روی آن بریزید و از فر، توستر یا دستگاه هواپز برای پخت آن بهره بگیرید. برای این کار کافی است که قالب‌ها را در دستگاه قرار داده و برای حدود ۳۰ الی ۴۰ دقیقه مطابق با تنظیمات دستگاه خود بپزید. مافین هات داگ به این ترتیب آماده می‌شود. بعد از اینکه از داغی افتاد آنها را از قالب جدا کرده و سرو کنید. نوش جان.
امیدواریم این طرز تهیه از مافین هات داگ را دوست داشته باشید. برای یک غذای جالب دیگر طرز تهیه کبه عربی را به شما پیشنهاد می‌کنیم.
