هات پسته شکلاتی یکی از دسرهای خوشمزه و منحصر به فرد است که خود می‌تواند هر مهمانی را به یادماندنی کند. این دسر لذیذ، ترکیبی از پسته تازه و مواد دیگر است که در کنار هم طعمی بی‌نظیر را ایجاد می‌کنند. تهیه هات پسته شکلاتی بسیار ساده و سریع است و می‌توانید آن را با مواد اولیه در دسترس خود آماده کنید. در این مقاله از لینامگ به طرز تهیه این دسر خوشمزه خواهیم پرداخت . با دنبال کردن مراحل ساده این دستور، می‌توانید یک دسر خوشمزه و متنوع برای خانواده و دوستان خود تهیه کنید. بیایید با هم به دنیای لذت‌بخش هات پسته سفر کنیم!
مواد لازم برای تهیه هات پسته شکلاتی
قبل از شروع به آماده‌سازی هات پسته شکلاتی، ابتدا تمامی مواد اولیه را آماده می‌کنیم که مقدار آن‌ها به صورت زیر است.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| پسته بدون نمک | ½ فنجان |
|
شیر
|
1.5 فنجان |
| چیپس شکلات سفید | ¼ فنجان |
| وانیل | ⅛ چای‌خوری |
| نمک | به مقدار کم |
| دارچین آسیاب شده | 1 عدد |
| شکر | اختیاری |
| خامه فرم گرفته | اختیاری |
مراحل تهیه هات پسته شکلاتی
در تهیه هات پسته شکلاتی از مواد اولیه آن بسیار ساده استفاده می‌شود و با رعایت چند نکته می‌توانید یک هات پسته شکلاتی با طعمی عالی داشته باشید. در ادامه تمام مراحل تهیه و نکات لازم را شرح می‌دهیم.
مرحله اول؛ آماده سازی پسته
پسته‌ها را با ریختن آب جوش روی آن ها نرم می‌کنیم.10 دقیقه می‌گذاریم بماند سپس آبکش کرده و با آب سرد می‌شوریم. آن‌ها را روی یک حوله یا پارچه چای تمیز قرار می‌دهیم. حوله را روی پسته ها تا کرده و به آرامی می‌مالیم تا پوست آن ها گرفته شود. این کار را تا زمانی که تمام پوسته ها جدا شوند ادامه می‌دهیم.
مرحله دوم؛ ترکیب شیر و پسته
در این مرحله ابتدا، 4 تا 5 عدد پسته پوست کنده را با هاونگ یا وردنه خرد کرده و کنار می‌گذاریم تا به عنوان رویه برای تزیین استفاده کنیم سپس پسته های باقی مانده را به غذاساز یا مخلوط کن منتقل مرده و 3 قاشق غذاخوری شیر را اضافه می‌کنیم و مدت زمان کوتاهی مخلوط می‌کنیم. سپس شیر باقی مانده را اضافه کرده و هم می‌زنیم تا یکدست شود. اگر دانه دانه به نظر برسد، قبل از ادامه آن را صاف می‌کنیم.
مرحله سوم؛ حرارت دادن به شیر
حالا شیر را داخل قابلمه می‌ریزیم و روی حرارت متوسط رو به پایین می‌گذاریم و هم می‌زنیم تا داغ شود (نه بجوشد). شکلات چیپسی سفید، عصاره وانیل، نمک و دارچین آسیاب شده را اضافه می‌کنیم. به طور مداوم هم می‌زنیم تا شکلات ذوب شود و مخلوط یکدست به نظر برسد.
مرحله چهارم؛ سرو و تزیین هات پسته شکلاتی
مقداری می‌چشیم در صورت نیاز مقداری شکر اضافه می‌کنیم. اگر قوام خیلی غلیظ به نظر می‌رسد، مقداری شیر اضافه کنید و هم بزنید. اجازه می‌دهیم چند ثانیه بجوشد. به هم زدن ادامه می‌دهیم. سپس از روی حرارت برداشته و در فنجان می‌ریزیم. روی آن را با مقداری خامه فرم گرفته و مقداری پسته خرد شده تزیین می‌کنیم. لذت ببرید!
نکات مهم
- من متوجه شدم که شکلات سفید معمولاً به اندازه کافی شیرینی می‌افزاید، اما اگر از شکلات شیرین نشده استفاده می‌کنید یا اگر طعم شیرین‌تری را ترجیح می‌دهید، می‌توانید شکر اضافه کنید.
- از پسته‌های تازه پوست دار، خام، بدون نمک و بدون طعم استفاده کنید.
حرف آخر
امیدواریم که این مقاله برای شما مفید بوده باشد و از درست کردن این هات پسته شکلاتی لذت ببرید. شما می‌توانید این نوشیدنی خوشمزه را در کنار چیز کیک پسته یا چیز کیک شکلاتی سرو کنید.
