اگر شماهم همیشه دوست داشته‌اید یک کیک شکلاتی لذیذ و خوشمزه بپزید، اما نمی‌خواستید از فر استفاده کنید در این مقاله از لینامگ همراه ما باشید که این دستور پخت بی نظیر برای شماست. همچنین اگر علاقه‌مند به تهیه شیرینی خانگی دارید ولی به فر دسترسی ندارید، سری به مقاله معرفی چند مدل شیرینی بدون نیاز به فر در سایت بیسکوپدیا بزنید.
مواد لازم برای تهیه یک شکلاتی یخچالی
این کیک خوشمزه و لذت‌بخش، با لایه‌های نرم و خامه‌ای، بیسکویت‌های خرد شده یک گزینه عالی برای عطرانه و دورهمی های دوستانه است که طبق دستور زیر تهیه می شود.
|
مواد لازم |
مقدار نیاز |
|
آرد شیرینی پزی |
6قاشق غذاخوری |
|
بیسکویت دایجستیو الی |
4بسته |
|
کره |
100گرم |
|
وانیل |
1 قاشق چای خوری |
|
شکلات چیپسی |
50گرم |
|
شکر |
2 لیوان |
|
شیر |
3 لیوان |
|
خامه قنادی |
150گرم |
|
گردو و انواع مغزیجات |
برای تزیئین به مقدار لازم |
طرز تهیه کیک شکلاتی یخچالی
برای داشتن یک کیک شکلاتی با بیسکویت، مراحل زیر را دنبال کنید.
مرحله اول؛خرد کردن بیسکویت‌ها
محتوای 4 بسته بیسکویت دایجستیو الی را در کاسه ریخته و با دست شروع به شکستن آنها می کنیم. تکه‌ها را خیلی خرد و ریز نمی‌کنیم زیرا در این نوع از کیک‌های یخچالی، تکه‌های بیسکویت‌ها بافت کیک را تشکیل می‌دهند.
مرحله دوم؛ بن ماری شکلات
در یک ظرف مناسب شکلات‌های چیپسی را به همراه کرده ریخته و روی بخار کتری یا سماور قرار می‌دهیم و منتظر می‌مانیم تا شکلات‌ها و کره آب شوند.
مرحله سوم؛حل کردن شکر در شیر
یک قابلمه کوچک را روی حرارت ملایم گذاشته و شیر و شکر را ریخته و به آرامی هم می‌زنیم تا شیر جوشیده و شکر در آن حل شود.
مرحله چهارم؛ترکیب مواد باهم
بعد از اینکه شکر در شیر حل شد، یک کاسه بزرگ انتخاب کرده و ترکیب شکلات آب شده و کره را به شیر و شکر اضافه می کنیم. سپس 6 قاشق آرد و وانیل را ریخته و بیسکویت‌های خرد شده را نیز اضافه می کنیم. ترکیب را به خوبی بهم می‌زنیم و اجازه می‌دهیم تا حرارت کره و شکلات آب شده و باقی مواد بیسکویت ها را کمی نرم کند.
مرحله پنجم؛ریختن مواد در قالب
کف و اطراف قالب را با کره و لیسک به خوبی چرب می‌کنیم و مواد کیک را درون قالب می‌ریزیم. روی قالب را سلفون می‌کشیم و برای 1 الی 1 ونیم ساعت درون یخچال قرار می‌دهیم.
مرحله ششم؛ تزئین کردن کیک شکلاتی
کیک را از یخچال خارج کرده و با چاقو اطراف کیک را از قالب جدا می کنیم. کیک را درون ظرف مناسب برای سرو برمی‌گردانیم و با خامه قنادی و گردو و مغزیجات آن را تزئین می کنیم. نوش جان
فوت و فن های درست کردن کیک شکلاتی با بیسکویت در یخچال
توجه داشته باشید که این نوع از کیک های یخچالی به دلیل اینکه روی حرارت و یا داخل فر قرار نمی‌گیرند ممکن است هنگام سرو کمی مزه خامی حس کنید. برای جلوگیری از این موضوع، در مرحله چهارم می‌توانید آرد را همراه با شیر و شکر روی حرارت مخلوط کنید. این کار را به آرامی انجام دهید تا شیر و آرد به اصطلاح نبرد.
در این مقاله از لینامگ طرز تهیه یک کیک یخچالی جذاب با بیسکویت دایجستیو آموزش دیدیم. اگر به این نوع از کیک ها علاقه دارید طرز تهیه انواع کیک با ویفر و همچنین دسر کاراملی با ویفر را در کنار چای با چی بنوشیم از دست ندهید.
معرفی چند مدل شیرینی 
خانگی بدون نیاز به فر
