تهیه نان مینی تارت شور یک تجربه لذت‌بخش و خلاقانه در دنیای آشپزی است. این نان‌های کوچک و خوشمزه به عنوان پایه‌ای عالی برای انواع فینگرفود مانند مینی تارت تن ماهی عمل می‌کنند. با استفاده از مواد اولیه تازه و دستور تهیه ساده، می‌توانید طعمی بی‌نظیر را به سفره خود اضافه کنید. در ادامه، مراحل تهیه این نان‌های خوشمزه را با هم بررسی خواهیم کرد. برای تهیه این نان مینی تارت با ما در این مقاله از لینامگ همراه باشید.
مواد اولیه برای تهیه نان مینی تارت شور
| مواد لازم | مقدار لازم |
| آرد | 1 فنجان |
| نمک | 1 قاشق چای‌خوری |
| شکر | 1 قاشق غذاخوری |
| کره | 75 گرم |
| خامه | ½ فنجان |
مراحل تهیه نان مینی تارت شور
بعد از تهیه مواد اولیه با ما مطابق مراحل زیر برای تهیه نان مینی تارت شور همراه باشید.
مرحله اول؛ ترکیب مواد خشک
در ابتدا آرد را سه مرتبه الک می‌کنیم سپس با همراه کره، نمک و شکر در کاسه غذاساز بریزید و مخلوط می‌کنیم تا بافتی شبیه به خرده نان شود.
مرحله دوم؛ اضافه کردن خامه
خامه را اضافه کرده و آنقدر ورز می‌دهیم تا خمیر یکدست شود سپس خمیر را به شکل توپ در می‌آوریم و به مدت 5 دقیقه استراحت می‌دهیم.
مرحله سوم؛ آماده سازی فر و خمیر
فر خود را با دمای 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت گرم می‌کنیم سپس روی یک سطح آردپاشی شده، خمیر خود را به ضخامت 1/8 اینچ تا 1/4 اینچ باز می‌کنیم. اگر در آشپزخانه شما بسیار گرم است، بهتر است خمیر خود را در یخچال قرار دهید تا قبل از برش زدن کمی خنک شود.
مرحله چهارم؛ برش خمیر
حالا با استفاده از کاتر شیرینی گرد (گرد) به مانند عکس، تا جایی که می‌توانیم خمیر را بصورت قالب جدا می‌کنیم. می‌توانید ضایعات را دوباره رول کنید و بعد از آن بیشتر برش بدهید.
مرحله پنجم؛ قرار دادن خمیر در قالب
خمیرهای شکلی را در قالب تارتلت چرب شده قرار می‌دهیم و به آرامی با انگشتان خود فشار داده تا خمیر در مرکز چاه قرار بگیرد سپس تمپر را به آرد آغشته کرده به خوبی به خمیر فشار می‌دهیم تا خمیر از طرفین بالا بیاید تا هم سطح بالای قالب تارتلت شود. ( اگر به اندازه کافی محکم فشار ندهید، پوسته های تارتلت واقعاً کوچک و کم عمقی خواهید داشت ) می‌توانید تامپر را کمی به طرفین حرکت دهید تا مطمئن شوید که خمیر به طور یکنواخت در اطراف لبه قالب بلند شود.
مرحله ششم؛ پخت نان مینی تارت شور
از یک چنگال برای سوراخ کردن کف پوسته استفاده می‌کنیم. اگر پوسته را سوراخ نزنید در حین پخت حباب میزند و سطح تارت شما کم عمق‌تر می‌شود، پوسته‌ها را در فر قرار می‌دهیم تا حدود 12-14 دقیقه بپزید و قهوه ای طلایی روشن شود سپس از فر خارج کرده و به ظرف یا توری منتقل می‌کنیم تا خنک شود حالا مینی نان تارت ما برای قرار دادن فیلینگ خوشمزه شما آماده است.
کلام آخر
نان مینی تارت شور، با طعم دلپذیر و ظاهری جذاب، گزینه‌ای عالی برای پذیرایی در مهمانی‌ها و مناسبت‌هاست شما می‌توانید با تهیه فینگرفودهای مختلف مانند تارت تخم‌مرغ یا تارت میوه از آن استفاده کنی. این شیرینی کوچک و خوشمزه، هر دلی را شاد می‌کند و لحظات خاص شما را شیرین‌تر می‌سازد.
