نان ژاپنی پنیری یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین انواع نان‌های آسیایی است که با بافت نرم و طعمی دلپذیر، تجربه‌ای لذیذ از نان‌پزی را به ارمغان می‌آورد. این نان به دلیل استفاده از پنیر در ترکیباتش، طعمی خاص و منحصر به فرد دارد که آن را از سایر نان‌ها متمایز می‌کند. نان ژاپنی پنیری یک نان حجیم است که مانند نان پنیری برزیلی از پنیر و کره داخل خمیر استفاده شده است. در این مقاله‌از لینامگ، به طرز تهیه نان ژاپنی پنیری خواهیم پرداخت. با ما همراه باشید تا با مراحل ساده و آسان تهیه این نان خوشمزه آشنا شوید و بتوانید آن را در منزل تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه نان ژاپنی پنیری
| مواد اولیه | مقدار لازم |
| آرد نان فانتزی | ۲ و ۱/۲ لیوان |
| شیر ولرم | ۱ لیوان |
| شکر | ۵ قاشق غذاخوری |
| پودر خمیر مایه | ۱/۲ قاشق غذاخوری |
| نمک | ۱ قاشق چای‌خوری |
| کره | ۲۰ گرم |
| پنیر خامه‌ای | ۳۰ گرم |
مراحل تهیه نان ژاپنی پنیری
برای تهیه این نان مراحل زیر را به ترتیب انجام می‌دهیم.
مرحله اول؛ آماده سازی خمیر
ابتدا در یک کاسه متوسط آرد را الک کرده و شکر و نمک را به آن اضافه می‌کنیم، کمی شیر ولرم اضافه کرده و با دست مخلوط می‌کنیم. در ادامه پودر خمیر مایه را به مواد اضافه کرده و مجدد کمی دیگر از شیر را اضافه کرده و با دست به مخلوط کردن ادامه می‌دهیم و مابقی شیر را کم کم اضافه می‌کنیم تا خمیر یکدستی به وجود بیاید. در حین اضافه کردن شیر، خمیر را با دست ورز می‌دهیم تا حدی که خمیر جمع شود و خشک نباشد و چسبندگی آن از بین برود.
مرحله دوم؛ اضافه کردن پنیر خامه‌ای و کره
خمیر را جمع کرده و حدود ۱۰ دقیقه ورز می‌دهیم. بعد از آن پنیر خامه‌ای و کره را اضافه کرده و به ورز دادن ادامه می‌دهیم تا پنیر و کره به خوبی جذب خمیر شوند.
مرحله سوم؛ استراحت کردن خمیر
تا جایی خمیر را ورز می‌دهیم تا پنیر و کره کامل جذب خمیر شوند و خمیر یکدست شود. در ادامه خمیر را چانه گرفته و در یک ظرف قرار داده و با حوله یا پارچه روی آن را می‌پوشانیم و یک ساعت زمان می‌دهیم تا استراحت کند. بعد از استراحت یک ساعته خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و مجدد روی آن‌ها را می‌پوشانیم و یک ربع دیگر استراحت می‌دهیم.
مرحله چهارم؛ شکل دادن خمیر
سطح کار را آرد پاشی کرده و خمیر‌ها را با وردنه باز می‌کنیم، خمیر را به دو نوار تقسیم کرده و مانند گیس می‌بافیم. سپس کف قالب مورد نظر را با کاغذ روغنی پوشانده و خمیر را درون آن قرار می‌دهیم، روی آن را با نایلون می‌پوشانیم تا ۴۰ دقیقه دیگر استراحت کند.
مرحله پنجم؛ پختن نان ژاپنی پنیری
با تخم‌مرغ روی نان را رومال کرده و در فر از قبل گرم شده به مدت ۴۰ دقیقه با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد می‌پزیم. وقتی روی نان طلایی شد، آن را از فر خارج می‌کنیم. نوش جان
کلام آخر
امیدواریم با این دستور، نان ژاپنی پنیری را در خانه تهیه کرده و از خوردن آن لذت ببرید. اگر به این نوع نان‌های حجیم و طعم دار علاقه‌مند هستید پیشنهاد می‌کنیم به دستور نان استروسل و نان لقمه‌ای آلمانی مراجعه کنید.
