یکی از غذاها که امروزه در کشورهای مختلف یافت می‌شود کباب است. کباب از جمله غذاهای خوشمزه و پرطرفدار است که نه فقط در آسیا بلکه در دیگر قاره‌ها نیز محبوب است و به شکل‌های مختلف طبخ می‌شود. کباب را علاوه بر شیوه‌ی معمول آن می‌توانید به صورت فینگرفودهای کوچک و زیبا نیز آماده کنید.
فینگرفود کباب علاوه بر گوشت گوسفندی با گوشت مرغ نیز درست می‌شود. در این قسمت از لینامگ طرز تهیه فینگرفود کباب را برای شما آماده کرده‌ایم. تا انتهای این قسمت از لینامگ و نکات این فینگرفود همراه ما بمانید.
مواد لازم برای تهیه فینگرفود کباب
برای درست کردن فینگرفود کباب شما می‌توانید از ترکیب مواد اولیه دلخواهتان استفاده کنید. علاوه بر گوشت گوسفندی می‌توانید از مرغ نیز برای این فینگرفود بهره بگیرید.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| گوشت یا مرغ چرخ‌کرده | ۳۰۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| گوجه گیلاسی | به تعداد لازم |
| نمک، فلفل، زردچوبه | به مقدار لازم |
| فلفل سبز کوچک | به تعداد لازم |
مراحل تهیه فینگرفود کباب
با استفاده از مواد اولیه جدول بالا به سراغ درست کردن فینگرفود کباب می‌رویم.
مرحله اول؛ آماده کردن و مزه‌دار گوشت
در مرحله اول به سراغ مزه‌دار کردن گوشت می‌رویم. اگر گوشت گوساله یا گوشت گوسفندی دارید باید به صورت چرخ‌شده از آن استفاده کنید. یک کاسه بردارید و گوشت چرخ‌شده را در آن بریزید. پیاز را رنده کنید، آب آن را بگیرید و به گوشت اضافه کنید. نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را نیز اضافه کنید و تمام مواد را با هم مخلوط کنید. برای اینکه طعم‌‌های جدیدی از فینگرفود کباب درست کنید کافی است که از پودر ادویه‌های مختلف نیز بهره بگیرید. زمانی که تمام مواد را به خوبی مخلوط کردید تعدادی کوفته قلقلی از آن درست کنید و در یک ظرف بچینید. ظرف را در یخچال قرار دهید تا کوفته‌ها مزه‌دار شده و فرم بگیرند.
اگر از مرغ قرار است استفاده کنید بهتر است که ترکیبی از سینه و ران را چرخ کنید. پیار را نیز رنده کرده و به مرغ اضافه کنید. ادویه‌ها را نیز اضافه کرده و در صورت تمایل مقداری زعفران دم‌کرده، جعفری و فلفل دلمه نیز می‌توانید اضافه و در مخلوط‌کن همه‌ی آنها را میکس کنید. در نهایت بعد از ترکیب کردن مواد کباب مرغ از آن کوفته قلقلی درست کرده و در یخچال قرار دهید.
مرحله دوم؛ پختن کباب
بعد از حدود نیم ساعت می‌توانید کوفته‌ها را از یخچال خارج کرده تا آنها را طبخ کنید. یک تابه روی گاز قرار دهید و مقداری روغن در آن بریزید. کوفته‌ها را در روغن سرخ کنید تا کاملا پخته شوند. به این شکل کباب‌ها حاضر خواهند شد. در صورتی که دوست داشتید می‌توانید گوجه گیلاسی‌ها را از وسط نصف کرده و آنها را نیز در تابه تفت دهید. در غیر این صورت می‌توانید گوجه‌ها را به شکل خام در فینگرفود کباب قرار دهید.
مرحله سوم؛ درست کردن فینگرفود کباب
حالا به مرحله پایانی طرز تهیه فینگرفود کباب می‌رسیم. بعد از اینکه کباب‌های کوفته‌ای را پختید تعدادی سیخ چوبی کوچک را بردارید و یک کوفته قلقلی به آن بزنید. اگر می‌خواهید فینگرفود کباب دو رنگ داشته باشید یک کوفته مرغ و یک کوفته گوشت به سیخ بکشید. در ادامه یک گوجه گیلاسی و یک فلفل سبز را نیز در کنار آن قرار دهید. فینگرفود کباب شما آماده است. آنها را در ظرف مناسب بچینید و سرو کنید. نوش جانتان.
درست کردن تعدادی فینگرفود کباب کار سختی نیست و فقط نیازمند زمان و خلاقیت است. اگر دوست دارید یک فینگرفود گیاهی نیز داشته باشید پیشنهاد ما به شما فینگرفود پوره سیب‌زمینی است. همچنین برای آماده کردن یک میز عصرانه خوشمزه و جذاب به مقالات فینگرفود مرغ، فینگرفود جیب تاجر، فینگر فود کالباس و فینگرفود سالاد الویه نیز سر بزنید.
