با استفاده از تعدادی سیب‌زمینی و مقداری از ادویه‌جات مورد علاقه خود می‌توانید چیپس خانگی درست کنید. سیب‌زمینی ماده غذایی است که به شیوه‌های مختلفی می‌توانید از آن در آشپزی استفاده کنید و انواع طعم‌های چیپس را درست کنید. به کار بردن چاشنی‌ها و ادویه‌های متنوع نیز به شما کمک می‌کند که طعم‌های مختلف چیپس سیب‌زمینی را بازسازی کنید.
یکی از این طعم‌ها کچاپ است. طعم کچاپ نه تنها در چیپس سیب‌زمینی بلکه در تنقلات دیگر نیز طرفداران خود را دارد. وجود طعم کچاپ یک مزه‌ی شیرین به چیپس می‌دهد و این طعم را به یکی از طعم‌های محبوب افراد زیادی در سراسر دنیا تبدیل کرده است. ما نیز در این قسمت از لینامگ طرز تهیه چیپس کچاپ خانگی را آماده کرده‌ایم.
مواد لازم برای طرز تهیه چیپس کچاپ
در جدول زیر مواد اولیه لازم برای درست کردن چیپس کچاپ خانگی را برای شما آورده‌ایم.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| سیب‌زمینی | ۳ عدد |
| شکر | ۲ قاشق غذاخوری |
| پودر گوجه | ۳ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| روغن مخصوص سرخ کردن | به مقدار لازم |
مراحل تهیه چیپس کچاپ خانگی
بعد از اینکه مواد اولیه را آماده کردید به سراغ مراحل تهیه این چیپس کچاپ می‌رویم.
مرحله اول؛ آماده‌سازی سیب‌زمینی‌ها
پیش از هر کاری لازم است که سیب‌زمینی‌ها را آماده کنیم. سیب‌زمینی‌ها را پوست گرفته و بشویید. آنها را به صورت ورقه‌ها نازک با یک چاقوی تیز برش دهید. یک کاسه مناسب با حجم چیپس‌ها بردارید و آن را از مخلوط آب و یخ پر کنید. ورقه‌های چیپس را داخل کاسه ریخته تا کاملا در آب غوطه‌ور شوند.
می‌توانید سیب‌زمینی‌ها را در آب خیس نکنید اما این کار باعث می‌شود که در نهایت چیپس تردتری داشته باشید. حدود ۳۰ دقیقه برای خیس خوردن ورقه‌های سیب‌زمینی کافی است. بعد از این مدت آنها را آبکشی کرده و روی دستمال مخصوص آشپزی قرار دهید تا خشک شوند.
مرحله دوم؛ درست کردن ادویه کچاپ
برای اینکه ادویه کچاپ را برای چیپس درست کنید یک کاسه کوچک بردارید. شکر، پودر گوجه، نمک و فلفل را در کاسه بریزید و با هم مخلوط کنید. در اینجا می‌توانید مقدار کمی روغن به این ترکیب بزنید تا تمام ادویه‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند و به شکل یک سس غلیظ درآید. این ترکیب را روی ورقه‌های سیب‌زمینی بزنید و به خوبی مخلوط کنید تا مزه‌دار شوند.
مرحله سوم؛ آماده کردن چیپس کچاپ
برای آماده کردن و پختن چیپس کچاپ از روش‌های مختلفی می‌توانید استفاده کنید. راه اول این است که به شیوه‌ی همیشگی ورقه‌های چیپس را در روغن سرخ کنید. به این شکل که یک قابلمه مناسب بردارید، به مقدار کافی در آن روغن بریزید و اجازه دهید تا روغن گرم شود. سپس ورقه‌های سیب‌زمینی را در روغن غوطه‌ور کنید تا کاملا سرخ و طلایی شوند.
روش دیگر برای برای درست کردن چیپس کچاپ این است که کف سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و برگه‌های سیب‌زمینی را روی آن بچینید. مقداری روغن روی آنها اسپری کرده و سینی را در فر قرار دهید تا چیپس‌ها برای حدود ۲۰ دقیقه با ۱۸۰ درجه سانتیگراد پخته شوند. بعد از این زمان می‌توانید چیپس‌ها را زیر و رو کرده و دوباره در فر قرار دهید تا کاملا برشته شوند.
یک راه دیگر نیز برای درست کردن چیپس خانگی وجود دارد و آن استفاده از دستگاه هواپز است. کف مخزن هواپز را کاغذ روغنی بندازید و یک لایه چیپس روی آن بچینید. مطابق با تنظیمات دستگاه خود چیپس‌ها را برشته کنید. نوش جان.
نکات بیشتر طرز تهیه چیپس کچاپ خانگی
در این روش از طرز تهیه چیپس کچاپ خانگی ورقه‌های سیب‌زمینی را به ادویه کچاپ آغشته کردیم و سپس چیپس‌ها را سرخ کردیم. شما می‌توانید ابتدا چیپس‌ها را آماده کنید و سپس زمانی که داغ هستند از پودر ادویه‌ها روی چیپس‌ها بریزید و هم بزنید.
در مواد اولیه چیپس کچاپ از شکر استفاده کردیم. به جای شکر سفید می‌توانید شکر قهوه‌ای را جایگزین کنید. ضمن اینکه ادویه‌های دیگری مثل پودر سیر، پودر پیاز، مقداری سرکه سیب و ادویه‌جات دیگر نیز برای پخت چیپس کچاپ استفاده می‌شوند.
در پایان امیدواریم طرز تهیه چیپس کچاپ خانگی برای شما کاربردی و مفید باشد.
