درست کردن تعدادی فینگرفود زیبا برای جشن‌ها و مهمانی‌ها شاید در نگاه اول سخت باشد اما با مقداری خلاقیت امکان‌پذیر است. کافی است که غذاهای مورد علاقه خود را به شکل جدیدی سرو کنید و به این صورت فینگرفود خود را برای مهمانی‌ها ارائه دهید. یکی از غذاهای خوشمزه ایرانی کوکو سبزی است که البته در کشورهای دیگر هم طرفداران خود را پیدا کرده است. در این قسمت از لینامگ به سراغ این غذای خوشمزه و آسان رفته‌ایم تا طرز تهیه فینگرفود کوکو سبزی را با هم ببینیم. تا پایان این قسمت از لینامگ و نکات تهیه این فینگرفود جالب با ما همراه شوید.
مواد لازم طرز تهیه فینگرفود کوکو سبزی
برای درست کردن فینگرفود کوکو سبزی به همان مواد اولیه همیشگی کوکو نیاز داریم. با تغییر جزئیات این غذا می‌توانید فینگرفود کوکو سبزی را به شکل‌های متفاوت درست کنید.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| سبزی کوکو | ۲۰۰ گرم |
| تخم مرغ | ۲ تا ۳ عدد |
| نمک، فلفل، زردچوبه | به مقدار لازم |
| پودر سیر | ۱ قاشق چایخوری |
| روغن | به مقدار لازم |
| نان تست یا باگت کوچک | به تعداد لازم |
| زرشک در صورت تمایل | به مقدار دلخواه |
| گردو در صورت تمایل | به مقدار دلخواه |
مراحل تهیه فینگرفود کوکو سبزی
بعد از آماده کردن مواد اولیه به سراغ مراحل تهیه فینگرفود کوکو سبزی می‌رویم. قبل از هر چیز ترکیب مناسبی از سبزی کوکو را برایتان آورده‌ایم.
مرحله اول؛ تهیه ترکیب سبزی مناسب برای کوکو سبزی
کوکو سبزی غذای محبوبی است و همان طور که از اسم آن پیداست یک غذای گیاهی محسوب می‌شود. برای کوکو سبزی از سبزیجات مختلفی می‌توان استفاده کرد. اینکه چه سبزی‌هایی را برای درست کردن کوکو انتخاب می‌کنید به ذائقه شما بستگی دارد. سبزی‌هایی که در کوکو سبزی مورد استفاده قرار می‌گیرند عبارتند از: تره، جعفری، گشنیز، شوید، کاهو، پیازچه، سیر، شنبلیله و اسفناج.
ساده‌ترین نوع کوکو را با یک یا ترکیب دو سبزی می‌توان درست کرد؛ مثل کوکو تره یا کوکو تره و گشنیز. در بیشتر کوکوها ترکیب تره همراه با مقدارهای متفاوت از گشنیز و جعفری استفاده می‌شود. برای تنوع دادن به طعم کوکو سبزی می‌توان هر بار ترکیب سبزی‌ها و همچنین مقدار آنها را تغییر داد. برای داشتن کوکو خوشمزه باید حواستان به طعم هر سبزی نیز باشد. شنبلیله و پیازچه با مزه تند خود طعم عمیق و بیشتری به کوکو می‌دهند بنابراین کمتر از بقیه مواد در کوکو ریخته می‌شوند. کاهو با طبع سرد خود برای یک کوکوی خنک و تازه مناسب است.
بعد از اینکه سبزی‌های مورد نظر خود را برای فینگرفود کوکو سبزی انتخاب کردید آنها را پاک کرده، بشویید و خشک کنید. بعد از خشک شدن سبزی‌ها را خرد کنید تا در کوکو استفاده کنید.
مرحله دوم؛ آماده کردن نان‌ها
این نوع از فینگرفود کوکو سبزی داخل یک نان سرو می‌شود بنابراین لازم است که نان‌ها را آماده کنید. از نان تست کوچک و همچنین نان باگت کوچک استفاده کنید، البته اگر نان‌های شما بزرگ هستند مشکلی نیست و همان‌ها را بردارید. نان تست را روی میز قرار دهید و با چاقو یا کاتر به اندازه یک دایره کوچک از وسط نان را جدا کنید تا یک حلقه در وسط نان خالی شود. این جای خالی را قرار است با مایه کوکو سبزی پر کنیم. برای نان باگت هم -که بهتر است نان باگت دراز باشد- آن را به صورت حلقه‌ای برش دهید و مقداری از خمیر وسط هر حلقه را بردارید.
از خمیر نان تست که جدا کردید می‌توانید برای درست کردن ساندویچ اسنک همانند اسنک مرغ یا اسنک خرما استفاده کنید. درست کردن انواع پیراشکی و سمبوسه‌های نظیر سمبوسه سیب‌زمینی نیز فراموش نکنید. درست کردن فینگرفود‌های کوچک با باقی‌مانده نان مثل فینگرفود سالاد الویه نیز ایده خوبی جهت جلوگیری از دورریز نان خواهد بود.
مرحله سوم؛ درست کردن مایه کوکو سبزی
یک کاسه بردارید و سبزی‌هایی که خرد کردید را داخل کاسه بریزید. دو تخم مرغ، نمک، فلفل، مقداری زردچوبه و پودر سیر را در کاسه بریزید و با سبزی‌ها مخلوط کنید. برای تنوع دادن به کوکو سبزی می‌توانید از گردو و زرشک نیز استفاده کنید؛ می‌توانید این مواد را داخل مایه کوکو بریزید و مخلوط کنید یا بعد از درست کردن کوکو مقداری از آنها را برای تزئین کوکو درنظر بگیرید.
مرحله چهارم؛ آماده کردن فینگرفود کوکو سبزی
حالا به مرحله جذاب فینگرفود می‌رسیم. یک تابه روی گاز قرار دهید و مقداری روغن در آن بریزید تا گرم شود. تعدادی از نان‌ها در تابه بچینید و مقداری از مایه کوکو سبزی در وسط آنها که خالی کردید بریزید. اجازه دهید تا کوکو سبزی مقداری پخته شود و به اصطلاح مایه کوکو ببندد. بعد از اینکه مایه کوکو خود را گرفت حالا می‌توانید آنها برگردانید تا طرف دیگر فینگرفود‌ها نیز پخته شود.
بعد از چند دقیقه فینگرفود کوکو سبزی شما آماده است. می‌توانید آنها را با چاقو برش دهید یا به همان صورت درسته سرو کنید. مزیت این روش از فینگرفود کوکو سبزی این است که نان و مایه کوکو با هم سرخ می‌شوند و دیگر نیازی به سرو نان در کنار کوکو نیست. ضمن اینکه نان‌ها نیز همراه مایه کوکو سرخ می‌شوند و طعم جدیدی از کوکو سبزی را تجربه خواهید کرد. نوش جانتان.
همان طور که دیدید کوکو سبزی را نیز می‌توان به شکل فینگرفود ارائه داد. از همین روش برای درست کردن انواع دیگر کوکو می‌توان استفاده کرد.
