اگر به دنبال غذاهای سبک برای وعده شام می‌گردید شاید در وهله اول غذاهای گیاهی به ذهنمان خطور کند اما با استفاده از مواد پروتئینی و انواع گوشت‌ها نیز می‌توان یک شام سبک و راحت تدارک دید. برخی از این غذاها مثل مافین گوشت قلقلی و مافین لازانیا به صورت کاپ کیک‌های غذایی هستند و برخی دیگر به شکل انواع اسپرینگ رول یا حتی انواع لقمه‌ها مثل لقمه بادمجان و گوشت و پیراشکی لقمه‌ای. در این قسمت از لینامگ قرار است به طرز تهیه کرپ گوشت نگاهی بیندازیم. اگر مقداری گوشت چرخ‌کرده در یخچال دارید و هنوز تصمیم نگرفته‌اید آن را به چه غذایی تبدیل کنید با این قسمت از اینامگ همراه شوید.
مواد لازم طرز تهیه کرپ گوشت
مواد لازم برای این کرپ گوشت از دو بخش تشکیل می‌شود؛ بخش اول مواد اولیه کرپ است و بخش دوم مواد لازم برای تهیه سس گوشتی. آنچه که برای این غذای آسان به آن نیاز دارید را در جدول زیر برایتان آورده‌ایم.
| مواد لازم | مقدار لازم |
| شیر | ۱ پیمانه |
| آرد | نصف پیمانه |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| نمک | یک چهارم قاشق چایخوری |
| کره | ۲ قاشق غذاخوری |
| گوشت چرخ‌کرده | ۲۰۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| گوجه | ۲ عدد |
| نمک، فلفل، پاپریکا | به مقدار لازم |
| روغن | به مقدار لازم |
مراحل تهیه کرپ گوشت لذیذ
حالا که فهرست مواد اولیه را دیدید نوبت آن است که دست به کار شوید و تعدادی کرپ گوشت لذیذ را آماده کنید. مراحل تهیه این نوع کرپ را در دو بخش دنبال می‌کنیم؛ بخش اول درست کردن کرپ ساده و بخش دوم درست کردن سس گوشتی.
مرحله اول؛ آماده کردن کرپ ساده
برای این غذا به تعدادی کرپ ساده احتیاج داریم. کرپ‌ها را می‌توان به صورت شیرین درست کرد مثل کرپ کدو حلوایی که برای وعده‌های صبحانه و عصرانه مناسب هستند یا اینکه آنها را به صورت ساده درست کنید تا بتوانید در وعده‌های ناهار و شام آن را سرو کنید.
برای درست کردن تعدادی کرپ ساده ابتدا یک کاسه بردارید و تخم مرغ‌ها را همراه با شیر در آن بریزید. این ترکیب را هم بزنید تا تخم مرغ ها از لختگی درآید و یکدست شود. در ادامه مقداری آرد به آن اضافه کنید؛ توجه کنید که مایه کرپ باید مثل یک سس روان و رقیق باشد بنابراین اصلا نباید مقدار زیادی آرد اضافه کنید وگرنه سفت می‌شود. در ادامه مقداری نمک و دو قاشق کره ذوب‌شده به آن بیفزایید تا مایه کرپ شما آماده شود.
مرحله دوم؛ پخت کرپ‌ها
بعد از اینکه مایه کرپ ساده را درست کردید نوبت به پخت آن می‌رسد. یک تابه روی شعله متوسط قرار دهید تا گرم شود. وقتی تابه گرم شد با ملاقه از مایه کرپ بردارید و در آن بریزید. تابه را به صورت دورانی حرکت دهید تا مایه کرپ در کل سطح تابه پخش شود و به شکل دایره‌ای درآید. زمانی که لبه‌های کرپ به سمت بالا برگردد می‌توانید به آرامی کرپ را حرکت داده و برگردانید تا طرف دیگر آن نیز پخته شود. پخت هر کرپ حدود دو الی سه دقیقه زمان می‌برد. تمام کرپ‌ها را به همین صورت آماده کنید و در یک پارچه قرار دهید تا در طول درست کردن سس گوشتی کرپ‌ها خشک نشوند.
مرحله سوم؛ درست کردن سس گوشتی
برای درست کردن سس گوشتی ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و در مقداری روغن تفت دهید. گوشت چرخ‌کرده را نیز به پیاز‌ها اضافه کرده و با قاشق آن را باز کنید تا گوشت به خوبی پخته شود. نمک، فلفل و پاپریکا را به آنها بیفزایید. در کنار این موارد می‌توانید از ترکیب ادویه‌های دلخواهتان برای مزه‌دار کردن سس گوشتی استفاده کنید. درست کردن سس گوشتی برای این کرپ گوشت تفاوت چندانی با طرز تهیه مایه ماکارونی ندارد بنابراین ترکیب ادویه ماکارونی نیز برای آن مناسب است. در ادامه تعدادی گوجه فرنگی خردشده به مواد سس گوشتی اضافه کنید. می‌توانید در این مرحله مقدار کمی آب به تابه اضافه کنید تا سس گوشتی کاملا پخته شود.
مرحله چهارم؛ درست کردن کرپ گوشت
حالا که دو بخش اساسی کرپ گوشت آماده شده است می‌توانید آن را درست کنید. یک لایه کرپ بردارید و حدود دو الی سه قاشق از مواد گوشتی روی آن بریزید؛ توجه کنید که لازم نیست کرپ را به طور کامل با مواد میانی پر کنید. سپس دو طرف کرپ را روی مواد میانی بیاورید و آن را ببندید. کرپ گوشت به همین آسانی آماده می‌شود. حتی می‌توانید چند کرپ را کنار هم قرار داده تا به صورت یک نوار بلند درآید و سس گوشتی را در طول آن بریزید و رول کنید تا به شکل یک رولت گوشت درآید. نوش جانتان.
اگر دوست دارید با مواد اولیه مشابه یک غذای دیگر نیز درست کنید طرز تهیه لقمه تنوری با گوشت را ببینید.
