رول گوشت با نان تست یکی از خوشمزه‌ترین و ساده‌ترین غذاهایی است که می‌توانید در کمترین زمان ممکن تهیه کنید. این غذا مانند بورک لاهماجون به دلیل استفاده از گوشت و نان، ترکیب مناسبی از پروتئین و کربوهیدرات را برای شما به ارمغان می‌آورد و می‌تواند به‌عنوان یک پیش‌غذا، میان‌وعده یا حتی غذای اصلی در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها سرو شود. در این مطلب از لینامگ شما را با طرز تهیه این غذای بی‌نظیر با جزئیات کامل آشنا خواهیم کرد. پس با ما همراه باشید تا گام به گام رول گوشت با نان تست را یاد بگیرید.
مواد اولیه برای تهیه رول گوشت با نان تست
قبل از شروع به پخت، تمام مواد اولیه را آماده می‌کنیم. مواد اولیه برای تهیه این رول گوشت خوشمزه، به شرح زیر است.
|
مواد اولیه |
مقدار لازم |
|---|---|
|
گوشت چرخ کرده |
۲۰۰ گرم |
|
پنیر پیتزا |
۱۰۰ گرم |
|
نان تست |
۱۰ عدد |
|
تخم مرغ |
۳ عدد |
|
پیاز |
۱ عدد |
|
سیر |
۲ حبه |
|
آرد سوخاری |
۱ پیمانه |
|
زردچوبه و پاپریکا |
۱ قاشق چای خوری |
|
نمک و فلفل |
به مقدار لازم |
مراحل تهیه رول گوشت با نان تست
پس از آماده‌سازی مواد اولیه، مراحل زیر را به صورت گام به گام انجام می‌دهیم تا در نهایت رول‌های خوش طعم و جذابی داشته باشیم.
مرحله اول؛ تفت دادن سیر و پیاز
ابتدا پیاز و سیر را به صورت نگینی خرد می‌کنیم. سپس آنها را مانند تهیه لقمه تنوری با کمی روغن در تابه ریخته و به خوبی تفت می‌دهیم تا طلایی و نرم شوند.
مرحله دوم؛ افزودن گوشت چرخ کرده
بعد از سرخ شدن سیر و پیاز، گوشت چرخ‌کرده را به تابه اضافه کرده و با حرارت متوسط تفت می‌دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند و کاملاً بپزد. سپس نمک، فلفل، زردچوبه و پاپریکا را به همراه رب گوجه فرنگی اضافه کرده و همه مواد را به خوبی با هم ترکیب می‌کنیم.
مرحله سوم؛ آماده‌سازی نان تست
نان تست را روی سطح صاف قرار داده و دور آن را برش زده و لبه‌های نان را جدا می‌کنیم. سپس نان را با وردنه کمی صاف و نازک می‌کنیم. این کار باعث می‌شود نان تست انعطاف‌پذیرتر شده و به‌راحتی رول شود.
مرحله چهارم؛ رول کردن نان تست
روی هر برش نان تست، مقداری از مخلوط گوشت چرخ‌کرده را قرار داده و پنیر پیتزا را روی آن می‌ریزیم. سپس مانند تهیه رول میگو، نان تست را به آرامی رول می‌کنیم تا مواد بیرون نریزد.
مرحله پنجم؛ سوخاری کردن رول گوشت
در این مرحله، تخم مرغ‌ها را در کاسه جداگانه شکانده و هم می‌زنیم تا از حالت لختگی خارج شود. سپس رول‌های آماده شده را مانند تهیه اسپرینگ رول سوخاری، در ظرف تخم مرغ زده شده و سپس در آرد سوخاری می‌غلتانیم تا همه قسمت‌های آنها به خوبی آغشته شوند.
مرحله ششم؛ سرخ کردن رول گوشت با نان تست
در یک تابه بزرگ، مقداری روغن ریخته و روی حرارت قرار می‌دهیم تا داغ شود. رول‌های سوخاری را در تابه قرار داده و هر طرف آنها را مانند تهیه بورک سوخاری به خوبی سرخ می‌کنیم تا طلایی و ترد شوند.
مرحله هفتم؛ سرو رول گوشت با نان تست
بعد از اینکه تمام رول‌ها سرخ شدند، آنها را روی دستمال قرار می‌دهیم تا روغن اضافی‌شان گرفته شود. سپس آنها را در ظرف مناسب قرار داده و به همراه انواع سس خانگی سرو می‌کنیم.
نوش جان!
نکات بیشتر برای تهیه رول گوشت با نان تست
-
برای داشتن رول‌هایی با طعم بهتر، پیشنهاد می‌شود از گوشت چرخ‌کرده مخلوط (گوسفند و گاو) استفاده کنید.
-
استفاده از سبزیجات معطری مثل جعفری یا گشنیز می‌تواند عطر و طعم غذا را بهبود بخشد.
-
اگر نمی‌خواهید رول‌ها را سرخ کنید، می‌توانید آنها را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بپزید تا طلایی شوند.
-
برای افزایش طعم رول‌ها، می‌توانید از انواع سس‌ها مانند سس کچاپ، سس مایونز یا سس تند برای سرو استفاده کنید.
رول گوشت با نان تست یک غذای ساده، خوشمزه و سریع است که به راحتی می‌توانید آن را در منزل تهیه کنید. این غذا به دلیل ترکیب گوشت چرخ‌کرده با نان تست، هم برای کودکان و هم بزرگسالان مناسب است و می‌تواند یک انتخاب عالی برای میان‌وعده یا حتی غذای اصلی باشد. همچنین این رول‌ها گزینه‌ای جذاب برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها هستند و می‌توانند با سس‌های مختلف، طعم بیشتری به سفره شما بیاورند.
